Neueste Beiträge zum Thema Bäckerei Siegwart auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/b%C3%A4ckerei-siegwart https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/hauchduenn-sind-sie-am-besten_a20202 Christina Großheim Fri, 22 Feb 2019 18:33:19 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/b%C3%A4ckerei-siegwart/rss20202
Das braucht's: 500 g Weizenmehl Typ 550, 65 g Zucker, 65 g Butter, 150 g Eier, 2 g Backpulver, 1 Prise Salz, etwas Zitronenschalenabrieb, zirka 100 g Milch, Siedefett zum Ausbacken, Zimtzucker zum Wälzen So geht's: Aus den Zutaten einen festen Teig kneten und diesen abgedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Stunden ruhen lassen. Danach den Teig dünn auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Vierecke oder Rauten schneiden. In einem Topf Siedefett auf zirka 170 Grad erhitzen. Achtung: Den... ]]> Freizeit & Genuss Bäckerei Siegwart Bäckerei Siegwart https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg/c-freizeit-genuss/schwarzwaelder-bauernbrot_a1633 dtp01 dtp01 Thu, 16 Feb 2017 14:41:41 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/b%C3%A4ckerei-siegwart/rss1633
Das braucht’s: 800 g Weizenmehl Type 550, 100 g Roggenmehl Type 1370, 200 g Sauerteig (flüssig), 20 g Steinsalz, 30 g Hefe, 500 bis 600 g Wasser  So geht’s: Einen Teil des Wassers (lauwarm) und die Hefe miteinander verrühren. 30 Minuten abgedeckt stehen lassen, dann alle restlichen Zutaten zugeben und einen mittelfesten Teig kneten. Den Teig abgedeckt erneut zirka 30 Minuten ruhen lassen, dann zu zwei runden Laiben formen und mit dem Schluss (Unterseite) nach unten auf eine bemehlte... ]]> Freizeit & Genuss