Neueste Beiträge zum Thema Bäckerinnungsverband Baden auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/b%C3%A4ckerinnungsverband-baden https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/gutach/c-panorama/qualitaet-hat-ueberzeugt_a31848 Daniela Santo Sat, 02 Nov 2019 17:05:41 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/b%C3%A4ckerinnungsverband-baden/rss31848
Der Bäckerinnungsverband Baden e. V. hat gestern im Freilichtmuseum Vogtsbauernhof in Gutach seine zentrale Stollen- und Linzertortenprüfung durchgeführt. Was zu beachten war, erläutert Landesinnungsmeister Fritz Trefzger im Gespräch mit Daniela Santo. Was hat eine Stollenprüfung mit dem Schwarzwald zu tun?  Es gibt sächsischen, schlesischen, rheinischen, fränkischen und eben auch süddeutschen Stollen. Traditionelle Fertigkeiten mit den Rohstoffen in der manuellen Herstellung der Stollen zählen... ]]> Panorama privat privat