Neueste Beiträge zum Thema Berliner auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/berliner https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/appenweier/c-freizeit-genuss/berliner-variationen-fuenf-volltreffer_a97165 Christina Großheim Sat, 20 Jan 2024 16:48:49 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/berliner/rss97165
Sie gehören zur Fastnacht wie Konfetti und Luftschlangen: Die Rede ist von Berlinern. Was liegt näher, als mitten in der närrischen Zeit diese Spezialität zu verkosten. Fünf verschiedene Varianten der gefüllten Krapfen aus der Confiserie Gmeiner aus Appenweier standen der Guller-Testredaktion zur Verfügung: Erdbeere, Quitte, Vanille, Schokolade und Eierlikör. Nicht nur die Füllung unterscheidet sich, auch das Topping. Vorweg eines: Alle sind gut, denn alle bestehen aus einem frischen, lockeren... ]]> Freizeit & Genuss mak mak https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-panorama/naerrische-berliner-vom-baeckerbub-ueber-fasnacht-bei-edeka_a84589 Anne-Marie Glaser Sat, 11 Feb 2023 13:49:05 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/berliner/rss84589
Berliner haben das ganze Jahr über Saison. Während der Fasnacht geht es aber auch bei diesem traditionellen Gebäck närrisch zu. Da erweitert beispielsweise Bäckerbub sein Berliner-Sortiment, das auch in vielen Bäckereien in Edeka-Märkten angeboten wird. Die Guller-Tester haben neben dem Klassiker fünf Fasnachtvarianten probiert. Dabei waren die Eierlikörfans in der Runde extrem angetan von der feinen Cremefüllung des "Boller". Alkohol ist halt ein Geschmacksträger. Der quietschblaue... ]]> Panorama Glaser Glaser https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/scherben-bringen-glueck-und-schmecken-gut_a71371 Christina Großheim Fri, 11 Feb 2022 18:16:28 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/berliner/rss71371
Ortenau (gro). In der Fastnachtszeit gibt es mehr als nur eine süße Sünde. Von alters her gehören Fettgebäcke wie Berliner, Mutzenmandeln, Scherben oder Schmalzgebackenes zur fünften Jahreszeit. Die Tradition liegt natürlich in der Religion begründet: Ab Aschermittwoch bis Ostern wird Verzicht geübt. Fleisch, Milchprodukte und Zucker sind vom Speiseplan verbannt. Der Schmutzige Donnerstag war im Mittelalter der Tag, an dem noch einmal vor der Fastenzeit geschlachtet wurde. Dabei wurden nicht... ]]> Freizeit & Genuss Foto: Jana Dedekind Foto: Jana Dedekind https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/naerrisches-gebaeck-wird-in-heissem-fett-ausgebacken_a36009 Christina Großheim Fri, 07 Feb 2020 19:15:42 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/berliner/rss36009
Ortenau (gro). Bevor am Aschermittwoch alles vorüber ist, wird über die Fastnachtszeit noch einmal geschlemmt. Die Narren lieben es nämlich zucker- und kalorienreich: Berliner, Krapfen, Mutzenmandeln und Scherben sind zur Zeit erste Wahl. In der Regel ist ein typisches Fastnachtsgebäck gleichzeitig Fettgebackenes. Früher wurde dazu Schmalz verwendet, heute greifen erfahrene Bäcker zu hoch erhitzbarem Pflanzenfett. In Baden gelten Berliner als typisches Fastnachtsgebäck, auch wenn sie... ]]> Freizeit & Genuss Couleur/pixabay.com Couleur/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/was-die-narren-gerne-naschen_a20199 Christina Großheim Fri, 22 Feb 2019 18:30:57 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/berliner/rss20199
Ortenau (gro). Leckere Berliner, feine Scherben oder kleine Mutzen: In der Hochzeit der tollen Tage gibt es ganz besonderes Gebäck. Die Tradition, an Fastnacht Siedegebäck herzustellen, ist schon alt und aus der puren Notwendigkeit heraus geboren. Denn vor dem Beginn der Fastenzeit mussten die Vorräte mit Eiern und Schmalz aufgebraucht werden. Denn während der sechs Wochen vor Ostern war der Genuss dieser tierischen Produkte verboten. Der klassische Backtag solcher Leckereien wie... ]]> Freizeit & Genuss Bäckerei Siegwart Bäckerei Siegwart https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/krapfen-berliner-und-co_a5674 Christina Großheim Fri, 26 Jan 2018 16:19:25 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/berliner/rss5674
Ortenau (gro). Wenn es die Narren auf die Straßen treibt, dann beginnt in der Ortenau die Zeit der Berliner. Die gefüllten Krapfen, die eigentlich Berliner Pfannkuchen heißen, sind zwar nicht nur in der fünften Jahreszeit beliebt, aber sie gelten vor allem in Süddeutschland als närrisches Gebäck. Sie sind aber nicht das einzige Fett- oder Siedegebäck, das speziell in der Zeit zwischen dem Dreikönigstag und Aschermittwoch in aller Munde ist. In aller Regel handelt es sich beim närrischen... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/c-lokales/frisch-aus-der-pfanne-schmeckt-es-am-besten_a831 dtp02 dtp02 Tue, 07 Feb 2017 12:50:43 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/berliner/rss831
Die letzte Gelegenheit noch einmal zu schlemmen bevor die Fastenzeit beginnt, ist die Fastnacht. Kein Wunder, dass zu dieser Jahreszeit eines der fett- und kalorienreichste Gebäck Saison hat. Das sogenannte Fett- oder Schmalzgebackene sorgt dafür, dass die Narren genug „Brennstoff“ für ihr ausgelassenes Treiben haben. Schon der Name des Schmutzigen Donnerstag spiegelt diese Tradition wider. Denn „Schmutzig“ bedeutet hier nicht dreckig, sondern fettig. In früheren Zeiten wurde an diesem Tag auch... ]]> Lokales Wolfgang Dirscherl/pixelio.de Wolfgang Dirscherl/pixelio.de