Neueste Beiträge zum Thema Deckelelupfer auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/bananen-kuppeltorte-mit-fruchtfuellung_a127227 Lea Wölfle Sat, 19 Sep 2026 16:48:05 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss127227
Ortenau (lw)  Marion Pabst verbindet mit dem Rezept für die Bananen-Kuppeltorte ganz persönliche Erinnerungen. Der Kuchen gehört seit ihrer Kindheit zu den festen Bestandteilen großer Familienfeiern und darf dort bis heute nicht fehlen. Das braucht'sFür den Biskuit 6 Eier200 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz170 g Weizenmehl1 EL SpeisestärkeFür die Füllung 250 g Margarine100 g Zucker190 ml Milch2 Eier1 TL Speisestärke6 EL Rumein Schuss Armagnac1 kleine Dose Frucht-Cocktail3... ]]> Freizeit & Genuss Landgericht Offenburg Landgericht Offenburg https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/im-glas-spaghettieis-mal-anders_a127006 Lea Wölfle Fri, 11 Sep 2026 17:37:45 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss127006
Ortenau (lw) Sandra Schmidt greift in ihrer Freizeit gerne auf Rezepte zurück, die sich schnell zubereiten lassen. Die Variante erinnert an das beliebte Spaghettieis, kommt aber ganz ohne Eis aus und ergibt ein sommerliches Dessert für vier Personen. Das braucht's:Für die Vanillecreme: 150 g Mascarpone150 g Quark50 g Joghurt1 Päckchen Vanillezucker50 g Puderzucker1 EL Vanilleextrakt1 Prise Salz200 g Sahne1 Päckchen SahnesteifSaft einer halben ZitroneFür die Erdbeersauce: 300 g Erdbeeren (frisch... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/appenweier/c-freizeit-genuss/auberginen-zucchini-tomatengemuese_a126836 Christina Großheim Sat, 05 Sep 2026 17:56:12 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss126836
Appenweier (mak)  Die Sport- und Rehalehrerin Susann Hinz ernährt sich vegan. Ein Teil ihrer Zutaten für ihre Gerichte baut sie im eigenen Garten an. Das Rezept für das Auberginen-Zucchini-Tomatengemüse mit Kichererbsen ist für vier Personen. Das braucht's 800 g Auberginen300 g Zucchini300 g Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl 2 Gläser Kichererbsen à 220 g Abtropfgewicht1 Zitrone3 EL Sojasoße 2 EL Tahin oder helles Mandelmus10 g Ingwer (gerieben) Salz, Pfeffer, Chiliflocken1 TL... ]]> Freizeit & Genuss privat privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/zell-a-h/c-freizeit-genuss/soljanka-seelenessen-mit-kultstatus_a126626 Anne-Marie Glaser Sat, 29 Aug 2026 12:43:06 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss126626
Als geborene Thüringerin gehört Soljanka für Evelyn Huber vom Stadtmarketing in Zell am Harmersbach zu den Gerichten, die einfach nach Zuhause schmecken. Das Rezept hat sie mit in die Ortenau gebracht. Es stammt von ihrer Oma und ist für drei bis vier Personen berechnet.  Das braucht's400 g Fleischwurst 30 g Öl 1 Zwiebel 2 getrocknete Lorbeerblätter 4–5 Pimentkörner 2–3 TL Salz Pfeffer Paprikapulver 1 Glas Letscho (ca. 650 g, Paprika-Gemüse in würziger Tomatensoße) 3 EL Ketchup 1 TL Knoblauch 2... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/asiatische-nudelpfanne_a126410 Christina Großheim Sat, 22 Aug 2026 18:09:54 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss126410
Offenburg (gro) Matthias Bäurle, Pressesprecher des Landgerichts Offenburg, verrät eines seiner Lieblingsrezepte. Wok-Gerichte haben für ihn einen Vorzug: Sie sind schnell gekocht und können auch für nur eine Person zubereitet werden. Wer Gäste einlädt, der muss einfach die Zutaten der asiatischen Nudelpfanne multiplizieren. Das braucht'sSoße: 4 EL Sojasoße 1 EL Reisessig 1 TL Sesamöl 1 EL Honig Wok: Öl 2 Zehen Knoblauch, fein geschnitten 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein geschnitten 3... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/hoorische-mit-specksosse_a126212 Matthias Kerber Sat, 15 Aug 2026 18:21:28 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss126212
Bei dem Rezept handelt es sich um ein typisch pfälzisches Gericht. "Da meine Eltern beide aus der Pfalz stammen, begleitet mich das Essen seit meiner Kindheit", so Marie-Christine Gabriel, Medienmanagerin Stadt Offenburg, über eines ihrer Lieblingsrezepte. Das Rezept ist für vier Personen berechnet Das braucht's Kartoffelklöße: 350 g gekochte Kartoffeln, geschält und gekühlt700 g rohe Kartoffeln, fein reiben und im Küchentuch ausdrücken1 Ei160-200 g Kartoffelmehletwas frisch geriebene... ]]> Freizeit & Genuss Foto: privat Foto: privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/opas-hokkaido-aus-dem-ofen_a125917 Christina Großheim Sat, 08 Aug 2026 16:05:36 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss125917
Offenburg (gro) "Ich koche dieses Rezept sehr gerne, denn es geht schnell und schmeckt einfach super", findet Jana Heizmann. Von der Portion werden zwei Personen satt. Das braucht's1 Hokkaidokürbis200 g Feta4-5 EL OlivenölSalzPfefferPaprikapulveretwas ChiliMajoranOreganoKnoblauch-Dip:250 g Quark1-2 KnoblauchzehenSalzPfefferoptional: etwas Zitronensaft oder frische Kräuter So geht'sDen Backofen auf 200 Grad Celsius Heißluft vorheizen. Den Hokkaido gründlich waschen und halbieren. Die Kerne und... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/thai-mango-salat-mit-garnelen_a125683 Christina Großheim Sat, 01 Aug 2026 18:05:30 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss125683
Offenburg (gro) Tobias Benz, Bürgermeister in Grenzach-Wyhlen und aktuell mitten im Wahlkampf um das Amt als Oberbürgermeister in Offenburg, setzt angesichts der hohen Temperaturen auf einen Asia-Salat. Das Rezept ist für zwei Personen gedacht. Das braucht's: 2 unbehandelte Limetten2 rote Chilischoten, fein gehackt3 EL Fischsoße1 rote Zwiebel1 Karotte1/2 Salatgurke1 reife Mango1 Bund Koriander (inklusive zarter Stiele)4 EL gesalzene Erdnüsse, grob gehackt2 EL Zucker2 EL Rapsöl200 bis 250 g rohe... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kehl-stadt/c-freizeit-genuss/schweinebraten-mit-knoedeln_a125109 Christina Großheim Fri, 17 Jul 2026 16:31:54 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss125109
Kehl (gro) Intendantin, Schauspielerin, Regisseurin und Kreisrätin Ruth Dilles verrät ein altes Familienrezept, das sie besonders schätzt. Es reicht für vier Personen und stammt von ihrer böhmisch-stämmigen Mutter. Das braucht's:1 kg Schweinebraten vom Hals1 Flasche Bier (0,33 l), am besten Pils1 TL Kümmel (ganz oder gemahlen)1/4 l Fleischbrühe2 Zwiebeln2 LorbeerblätterÖl oder Schweineschmalz1 TL ZuckerPaprika edelsüßSalzPfefferKnödel: 1 Baguette oder 5 bis 6 Brötchen vom Vortageine Tasse warme... ]]> Freizeit & Genuss privat privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/spaghetti-carbonara-la-maison_a124659 Anne-Marie Glaser Sat, 04 Jul 2026 13:01:32 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss124659
Andreas Heidt, Medienberater beim Stadtanzeiger Verlag, steht gerne am Herd. Eines seiner Lieblingsrezepte ist Spaghetti Carbonara à la Maison mit Bergkäse. Weitere Variante: Mitunter verfeinert der Hobbykoch das Gericht noch mit frischem Rucola aus seinem Kräutergarten. Das Rezept ist für zwei Personen berechnet. AG Das braucht's200 g Spaghetti 100 g gewürfelter Speck 3-4 Knoblauchzehen Olivenöl 60-80 g frisch gerieben Grana Padano, je nach Geschmack, für die Sauce 50-80 g dünn gehobelter,... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/oberkirch/c-freizeit-genuss/schwarzwaelder-kirsch-als-cupcake_a124491 Christina Großheim Sat, 27 Jun 2026 18:14:30 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss124491
Oberkirch (gro) Ein Klassiker, neu interpretiert: Gabriele Schindler, Leiterin der Geschäftsstelle der Heimattage Oberkirch, setzt auf Schwarzwälder Kirsch. Bei ihr handelt es sich nicht um Torte, sondern um leckere Cupcakes. Das braucht's:Teig: 200 g Sauerkirschen (entsteint, eingelegt oder frisch)150 g Dinkelmehl1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver5 EL Kakao100 g Zucker100 g Butter1 Prise Salz2 Eier2 EL Milchetwas Mark einer Vanilleschote, Zimt, Schwarzwälder KirschwasserFrosting: 150... ]]> Freizeit & Genuss Stadt Oberkirch Stadt Oberkirch https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/lasagne-schmeckt-immer_a123819 Anne-Marie Glaser Sat, 06 Jun 2026 14:20:08 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss123819
Franziska Waselikowski ist die amtierende Waldkönigin. Sie kennt sich als Forstwirtin aber nicht nur im Wald und mit Bäumen aus, sondern schwingt auch gerne in der Küche den Kochlöffel und weiß: Lasagne schmeckt immer. Das braucht'sLasagneblätter 100 g Mozzarella 20 g geriebener Parmesan Für die Fleischsoße 100 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 60 g geräucherter Speck 500 g Hackfleisch 800 g geschälte Tomaten (alternativ passierte Tomaten aus der Dose) 3 EL Tomatenmark 4 EL Olivenöl je 1,5 TL Salz,... ]]> Freizeit & Genuss Privat Privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/rigatoni-carbonara-mit-guanciale_a123653 Anne-Marie Glaser Sat, 30 May 2026 15:18:52 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss123653
Der Gernsbacher Bürgermeister Julian Christ möchte Oberbürgermeister von Offenburg werden und der Wahlkampf lässt ihm natürlich nicht viel Zeit zum Kochen. Wie gut, dass seine Rigatoni Carbonara recht flott zubereitet sind. AG Das braucht's500g Rigatoni 8 Eigelb 150g Pecorino romano fein gerieben Salz Pfeffer 1 Schuss Olivenöl 100g italienischer Speck (Guanciale) So geht'sNudeln im Salzwasser garen. Eine Minute, bevor sie al dente sind, vom Herd nehmen. Wasser abschütten, 70 Milliliter davon... ]]> Freizeit & Genuss privat privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/traditionelle-tuerkische-ekerpare_a123497 Anne-Marie Glaser Sat, 23 May 2026 15:06:07 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss123497
Für Hakan Akin, stellvertretender Kreisvorsitzender der JuLis Ortenau, darf Şekerpare bei keinem Fest fehlen. Diese süßen Sirup-Plätzchen sind ein Stück Gastfreundschaft. Şekerpare bedeutet übersetzt so viel wie „Zuckerstückchen“, und genau das sind sie auch: außen goldbraun und innen wunderbar saftig durch den Zitronensirup. LW Das braucht's:Für den Sirup: 600 g Zucker 600 ml Wasser Ein paar Tropfen Zitronensaft Für den Teig: 125 g Butter 100 g Sonnenblumenöl 2 Eier (eines für den Teig, ein... ]]> Freizeit & Genuss Privat Privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/leckere-pasta-mit-frischen-tomaten_a123327 Anne-Marie Glaser Sat, 16 May 2026 17:33:09 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss123327
"Zeitknappheit ist bei mir fast schon Teil der Stellenbeschreibung – lange Kochaktionen unter der Woche sind da eher die Ausnahme", sagt Maja Reusch. Dieses Rezept ist fix zubereitet, schmeckt frisch und kommt ohne viel Schnickschnack aus. Das braucht's500 g Spaghetti oder Linguine zirka 600 g reife Rispentomaten oder Cherrytomaten 4 – 5 EL Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 5 – 6 EL Olivenöl 1 große Handvoll frische Basilikumblätter Salz schwarzer Pfeffer frisch geriebener Parmesan oder Pecorino,... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/tarte-mit-frischen-wildkraeutern_a123123 Christina Großheim Sat, 09 May 2026 18:16:11 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss123123
Astrid Lehmann kocht für ihr Leben gern. Die Wildpflanzenpädagogin und Autorin entwickelt gerne ihre eigenen Rezepte. Die Wildkräutertarte ist mit begleitendem Salat ein leichtes Abendessen für vier Personen. GRO Das braucht's: Teig: 200 g Mehl100 g kalte Butter1 Prise Salz1 EL Olivenöl1 Schluck kaltes WasserBelag: 2 Handvoll Wildkräuter zum Beispiel Brennnesselblätter, Giersch, Gänseblümchenblüten200 g Sahne3 EierSalz1 Knoblauchzeheoptional 100 g Bergkäse So geht's: Das Mehl in eine Schüssel... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/fruchtig-saftiger-zitronenkuchen_a122879 Christina Großheim Thu, 30 Apr 2026 09:41:12 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss122879
Offenburg (gro) Mit diesem blitzschnellen, einfachen, aber leckeren Rezept für einen Zitronenkuchen verwöhnt Maritta Herrmann gerne ihre Familie. Der Kuchen schmeckt nicht nur zum Kaffee, sondern auch anstelle eines Desserts oder einfach als Naschwerk. Das braucht's:300 g weiche Butter oder Margarine170 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz5 Eier500 g Mehl1 Päckchen BackpulverSchale von einer Zitroneetwas Milch10 EL Zitronensaft200 g Puderzucker So geht's:Den Backofen auf 175 bis 200... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/lahr-stadt/c-freizeit-genuss/frischer-weiss-gruener-spargelsalat_a122428 Anne-Marie Glaser Sat, 18 Apr 2026 13:00:44 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss122428
Das Besondere an diesem leckeren Salat ist, dass er aus grünem und weißem Spargel zubereitet wird. Dieser wird nicht gekocht, sondern gebraten. "Eine tolle Abwechslung", findet Friederike Ohnemus, Leiterin Abteilung Ratsarbeit, Marketing und Internationales bei der Stadtverwaltung Lahr. Das Rezept ist für zwei Personen berechnet. Das braucht’s250 g grüner Spargel 250 g weißer Spargel etwas Rapsöl 2 hart gekochte Eier 1 EL schwarze Oliven ohne Stein 1 Hand voll gehackter Dill Saft einer halben... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/traditionelles-ossobuco_a121570 Christina Großheim Sat, 04 Apr 2026 16:46:19 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss121570
Offenburg (gro) "Ich liebe geschmorte Gerichte", verrät Silke Boschert, Vorständin des Paul-Gerhardt-Werk Offenburg. Einer ihrer Favoriten ist das traditionelle italienische Schmorgericht Ossobuco. Das Rezept ist für drei bis vier Personen gedacht. Das braucht's:6 Kalbsbeinscheiben Salz und Pfeffer Mehl zum Bestäuben 2 EL Butterschmalz 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt 3 Karotten, fein gewürfelt 2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Tomatenmark 250 ml... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/kasseler-steaks-mit-chilisosse_a121354 Christina Großheim Sat, 28 Mar 2026 15:47:59 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss121354
Ortenau (gro) Dieses Gericht von Susanne Beck ist unkompliziert und perfekt für Tage, an denen es schnell gehen soll, es aber trotzdem lecker sein darf. Die Soße ist kräftig und leicht pikant. Das Gericht reicht für drei bis vier Portionen. Das braucht's400 g Kasseler-Minutensteaks2 Flaschen Chilisoße à 180 g400 g Schlagsahne1 bis 2 Gemüsezwiebeln2 bis 3 Paprikaschoten, bunt gemischtgemahlene Chilis oder CayennepfefferSalzPfefferetwas frische Petersilie So geht's:Die Zwiebeln schälen, halbieren... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/oberkirch/c-freizeit-genuss/gemuesepfanne-superfix-und-lecker_a121045 Christina Großheim Fri, 20 Mar 2026 17:10:33 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss121045
Oberkirch (ag) Bei der Oberkircher Geschäftsführerin der Hollnberger GmbH und Glasermeisterin Christiane Hollnberger muss es in der Küche auch mal schnell gehen: "Meine Gemüsepfanne ist fix fertig und perfekt geeignet für Menschen mit engem Zeitfenster." Das braucht's 1 Packung tiefgekühltes Mischgemüse ungewürzt 1 Zwiebel, gewürfelt 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL gemischte Trockenkräuter für Gemüse 1 EL Gemüsebrühepaste Salz, Pfeffer 2 EL Sojasoße 2-3 EL Tomatenmark 200 g Schmand Etwas... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/achern-stadt/c-freizeit-genuss/kaesekuchen-mit-mandarinen_a120850 Anne-Marie Glaser Sat, 14 Mar 2026 16:45:08 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss120850
Bei dem Rezept handelt es sich um den Lieblingskuchen ihres verstorbenen Vaters, den er sich jedes Jahr zum Geburtstag wünschte. Eveline Schneider: "Dieser Kuchen ist Tradition in unserer Familie und ich backe ihn weiterhin jedes Jahr." Das braucht'sZutaten für eine Backform rund mit 26 cm Durchmesser Mürbeteig: 200 g kalte Butter 80 g Puderzucker 1 Pr. Salz, 1 TL Vanilleextrakt 300 g Mehl (ich nehme Dinkelmehl Typ 630) 1 Eigelb Käsekuchenmasse: 125 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier, 1 Eiweiß... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/eine-zarte-lammkeule-provenale_a120680 Anne-Marie Glaser Sat, 07 Mar 2026 17:50:25 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss120680
Offenburg (gro) "Ich bin eine leidenschaftliche Köchin", sagt Fiona Härtel über sich selber. Am liebsten verwöhnt sie ihre Familie, aber auch Freunde. Die Lammkeule reicht für vier bis sechs Personen – es kommt auf die Beilagen an. Das braucht's:1 Lammkeule von 2 bis 2,5 kg ausgelöst oder mit Knochen 4-5 Knoblauchzehen 6-8 Anchovisfilets in Öl, abgetropft 2-3 EL grobkörniger Dijon-Senf 2 TL getrocknete Kräuter der Provence oder frischeThymian, Rosmarin, Oregano, etwas Lavendel Salz und... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/ein-klassiker-der-einfach-schmeckt_a120482 Anne-Marie Glaser Sat, 28 Feb 2026 16:58:32 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss120482
Coq au Vin oder Hähnchen in Rotwein – das ist ein Klassiker, der einfach schmeckt. Dabei ist die Zubereitung nicht einmal besonders kompliziert. Sandra Wörner von der Volksbank eG – Die Gestalterbank verrät ihr Rezept für drei bis vier Personen. AG Das braucht's1.000 g Hähnchen oder Hähnchenteile 9 kleine Zwiebeln Etwas Butter 1 EL Mehl ½ Liter kräftiger Rotwein 5 cl Cognac Frischen Thymian und Rosmarin 80 g geräucherter Speck 1 Msp. Muskat Salz, Pfeffer 150 g Champignons So geht'sDas Hähnchen... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/haslach/c-freizeit-genuss/leckere-neapolitanische-pizza-la-armin-hansmann_a119947 Anne-Marie Glaser Fri, 06 Feb 2026 18:11:21 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/deckelelupfer/rss119947
Gut Ding will Weile haben, heißt es so schön im Volksmund. Das gilt auch für die neapolitanische Pizza à la Armin Hansmann. Drei Tage dauert es, bis der Haslacher Bürgermeister sie in den Ofen schieben kann. Um so leckerer ist sie. AG Das braucht'sTeig: 1 kg Pizzamehl Typ 00 (Eiweißgehalt 12 - 14 Prozent) 3 g frische Hefe 620 g kaltes Wasser, 30 g Salz Pizzasoße: 800 g San Marzano Tomaten in der Dose 10 g Salz 2 Stängel gehacktes Basilikum Belag: 200 g Parmesan gerieben 400 g Fior di Latte... ]]> Freizeit & Genuss ag ag