Neueste Beiträge zum Thema Einkochen auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/einkochen https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/willstaett/c-freizeit-genuss/ein-besonderer-duft_a64891 Christina Großheim Fri, 17 Sep 2021 18:11:50 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/einkochen/rss64891
Das braucht's: 10 ganze Knoblauchknollen1 l Olivenöl10 sterilisierte Einmachgläser à 190 ml4 bis 5 Chilischoten 4 bis 5 Rosmarinzweige So geht's: Die Gläser – es dürfen gerne auch größere oder kleinere verwendet werden, solange sie sich zum Einkochen eignen – werden sterilisiert. Dazu werden sie zuerst gespült und anschließend bei 140 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen 25 Minuten getrocknet. Die Knoblauchknollen schälen und die einzelnen Zehen von der Haut befreien. Die Knoblauchzehen in die... ]]> Freizeit & Genuss T & T Liköre T & T Liköre https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/pack-den-geschmack-des-sommers-in-ein-glas_a64888 Christina Großheim Fri, 17 Sep 2021 18:09:50 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/einkochen/rss64888
Ortenau (gro). Der Sommer neigt sich dem Ende zu und der Tisch ist reich gedeckt. So reich, dass ein Teil des Obstes und Gemüses nicht verbraucht werden kann. Doch was tun mit dem Überfluss? Unsere Großeltern hatten dafür eine einfache Lösung: Obst und Gemüse wurden eingekocht. So wurden Vorräte für den Winter geschaffen, wenn frische Ware nicht zu bekommen war. Es gibt einen Unterschied zwischen Einkochen und Einmachen. Beim Einkochen werden frische Zutaten – wie Obst und Gemüse – direkt ins... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/was-darf-es-sein-suess-oder-sauer_a60176 Christina Großheim Fri, 18 Jun 2021 19:11:30 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/einkochen/rss60176
Ortenau (gro). Ende Mai bis Anfang Juni startet in normalen Jahren die Kirschensaison durch. Ein Sommer ohne das Steinobst ist für viele Menschen fast nicht denkbar. Die roten Früchte schmecken gut und sind außerdem noch gesund. Sie enthalten zahlreiche Vitamine, darunter C und B, und obwohl sie süß sind, haben sie erstaunlich wenige Kalorien: 100 Gramm bringen lediglich 65 Kilokalorien auf die Waage. Der Grund ist der hohe Wassergehalt der süßen Früchtchen. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/einmachen-konserviert-obst-und-gemuese_a28179 Christina Großheim Fri, 16 Aug 2019 16:21:43 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/einkochen/rss28179
Ortenau (gro). Der Sommer ist die Zeit des Überflusses: Obst und Gemüse gibt es in Hülle und Fülle. Das kennen nicht nur Gartenbesitzer, auch wer seinen Bedarf auf den Märkten in der Region deckt, weiß: So gut und günstig sind die Leckereien sonst nicht zu bekommen. Unsere Großeltern kannten eine gute Methode, um den Geschmack des Sommers in den Winter mitzunehmen: das Einkochen. Haltbar machen im Glas Dabei wird Gemüse oder Obst im Glas haltbar gemacht. Dabei spielt es keine Rolle, ob es in... ]]> Freizeit & Genuss RitaE/pixabay.com RitaE/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kehl-stadt/c-freizeit-genuss/gemuese-und-obst-einkochen-liegt-wieder-voll-im-trend_a4032 Christina Großheim Fri, 08 Sep 2017 18:49:16 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/einkochen/rss4032
Für unsere Großeltern war es noch eine Selbstverständlichkeit: Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten wurde für den Winter durch Einkochen haltbar gemacht. Die Gläser standen im Keller in einem luftdurchlässigen Schrank und warteten darauf, verzehrt zu werden. Auf diese Weise gab es in den kalten Monaten Obst und Gemüse. Zum Einmachen oder Einwecken braucht man Gläser, die sich gut verschließen lassen, einen großen Topf und ein Thermometer. Das Obst und Gemüse, das eingekocht werden soll, muss... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kehl-stadt/c-freizeit-genuss/sommer-im-glas_a4031 Christina Großheim Fri, 08 Sep 2017 18:48:12 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/einkochen/rss4031
Das braucht's: 1 kg vollreife Birnen (zum Beispiel Williams Christ), 1 kg Klaräpfel oder eine andere heimische Sorte, 1 kg Gelierzucker, 2 Vanilleschoten So geht's: Die Birnen und Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und von den Blüten- und Stängelansätzen befreien. Die Früchte mit der Hälfte des Gelierzuckers im eigenen Saft weichkochen. Danach die Früchte pürieren. Die Vanilleschoten aufschneiden, das Mark auskratzen und mit dem restlichen Zucker unter das Fruchtmus rühren. Das Ganze... ]]> Freizeit & Genuss gro gro