Neueste Beiträge zum Thema Fastnachtsgebäck auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/fastnachtsgeb%C3%A4ck https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/naerrisches-gebaeck-wird-in-heissem-fett-ausgebacken_a36009 Christina Großheim Fri, 07 Feb 2020 19:15:42 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/fastnachtsgeb%C3%A4ck/rss36009
Ortenau (gro). Bevor am Aschermittwoch alles vorüber ist, wird über die Fastnachtszeit noch einmal geschlemmt. Die Narren lieben es nämlich zucker- und kalorienreich: Berliner, Krapfen, Mutzenmandeln und Scherben sind zur Zeit erste Wahl. In der Regel ist ein typisches Fastnachtsgebäck gleichzeitig Fettgebackenes. Früher wurde dazu Schmalz verwendet, heute greifen erfahrene Bäcker zu hoch erhitzbarem Pflanzenfett. In Baden gelten Berliner als typisches Fastnachtsgebäck, auch wenn sie... ]]> Freizeit & Genuss Couleur/pixabay.com Couleur/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/hauchduenn-sind-sie-am-besten_a20202 Christina Großheim Fri, 22 Feb 2019 18:33:19 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/fastnachtsgeb%C3%A4ck/rss20202
Das braucht's: 500 g Weizenmehl Typ 550, 65 g Zucker, 65 g Butter, 150 g Eier, 2 g Backpulver, 1 Prise Salz, etwas Zitronenschalenabrieb, zirka 100 g Milch, Siedefett zum Ausbacken, Zimtzucker zum Wälzen So geht's: Aus den Zutaten einen festen Teig kneten und diesen abgedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Stunden ruhen lassen. Danach den Teig dünn auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Vierecke oder Rauten schneiden. In einem Topf Siedefett auf zirka 170 Grad erhitzen. Achtung: Den... ]]> Freizeit & Genuss Bäckerei Siegwart Bäckerei Siegwart https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/krapfen-berliner-und-co_a5674 Christina Großheim Fri, 26 Jan 2018 16:19:25 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/fastnachtsgeb%C3%A4ck/rss5674
Ortenau (gro). Wenn es die Narren auf die Straßen treibt, dann beginnt in der Ortenau die Zeit der Berliner. Die gefüllten Krapfen, die eigentlich Berliner Pfannkuchen heißen, sind zwar nicht nur in der fünften Jahreszeit beliebt, aber sie gelten vor allem in Süddeutschland als närrisches Gebäck. Sie sind aber nicht das einzige Fett- oder Siedegebäck, das speziell in der Zeit zwischen dem Dreikönigstag und Aschermittwoch in aller Munde ist. In aller Regel handelt es sich beim närrischen... ]]> Freizeit & Genuss