Neueste Beiträge zum Thema Gans auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/gans https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/saison-fuer-gaensebraten-ist-gestartet_a67099 Christina Großheim Fri, 05 Nov 2021 18:07:48 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/gans/rss67099
Ortenau (gro). Der Brauch, am Martinstag, dem 11. November, sich eine Gans schmecken zu lassen, hat zwei Ursprünge. Zum einen gibt es die christliche Legende aus dem Leben des heiligen Martins. Der fromme, aber bescheidene Mann sollte zum Bischof von Tours ernannt werden. Er versteckte sich in einem Gänsestall, da er das Amt nicht annehmen wollte. Es nutzte ihm aber nichts, die Gänse verrieten den heiligen Mann durch lautes Schnattern. Zum anderen hat der Martinstag im bäuerlichen Leben eine... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/kein-essen-fuer-den-singlehaushalt_a15867 Christina Großheim Fri, 02 Nov 2018 18:52:19 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/gans/rss15867
Ortenau (gro). Mit dem Martinstag am 11. November beginnt die Zeit des großen Geflügels in der Küche. Denn an diesem Tag wird traditionell die Saison für Gänsebraten eröffnet. Der Legende nach versteckte sich der heilige Martin in einem Gänsestall, um der Berufung als Bischof von Tours zu entgehen. Doch die schnatternden Gänse verrieten ihn. Ein anderer Grund für den Brauch, an Martini eine Gans zu braten, sehen Experten in der Tatsache, dass am Martinstag der Zehnt, der auch in Naturalien... ]]> Freizeit & Genuss faglork/pixabay.com faglork/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/renchen/c-extra/gasthaus-drei-koenige_a14535 Sören Marweg Wed, 24 Oct 2018 00:00:00 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/gans/rss14535
Im November empfehlen wir unsere Freilandgans. Denken Sie an Ihre Reservierung. 77871 Renchen-Erlach Erlacher Straße 1 Tel. 07843 2287 Fax 07843 2268 www.3-Koenige.de ]]> Extra https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/ein-klassiker-nicht-nur-am-sonntag_a14652 Christina Großheim Fri, 12 Oct 2018 19:45:49 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/gans/rss14652
Ortenau (gro). Ohne Sonntagsbraten ging es in den Jahren des deutschen Wirtschaftswunders nicht. Doch auch heute noch sind die gegarten Fleischstücke in aller Munde, denn es gibt wirklich für jeden Geschmack den richtigen Braten. Das beginnt schon bei der Größe: Auch für zwei Personen lässt sich etwas Leckeres zaubern, obwohl ein Braten eigentlich das ideale Gericht für ein Essen in großer Runde ist. Denn die Arbeit, die solch ein gutes Stück macht, bleibt im Prinzip immer die gleiche.... ]]> Freizeit & Genuss RitaE/pixabay.com RitaE/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/das-liebe-federvieh-bietet-abwechslung-in-der-kueche_a11991 Christina Großheim Fri, 24 Aug 2018 18:52:26 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/gans/rss11991
Ortenau (gro). Der Begriff Geflügel ist kulinarisch weit gesteckt. Denn darunter fällt nicht nur das klassische Hausgeflügel wie Huhn, Truthahn, Gans, Ente oder Strauß, sondern auch sämtliche Wildgeflügel wie Fasan, Rebhuhn, Perlhuhn und Wachtel. In der Küche ist Huhn nicht gleich Huhn. Wer ein Stubenküken kauft, der erhält ein männliches oder weibliches Tier, das im Alter von drei bis fünf Wochen geschlachtet wurde. Das Gewicht liegt in der Regel bei 500 Gramm. Legehennen, die im Alter von... ]]> Freizeit & Genuss Foto: hansbenn/pixabay.com Foto: hansbenn/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/mit-einer-gans-wird-eine-grosse-familie-gluecklich_a4628 Christina Großheim Fri, 03 Nov 2017 16:53:23 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/gans/rss4628
Ortenau (gro). Es gibt zwei Gelegenheiten, an denen ein Gänsebraten ein Muss ist: Die eine ist der Martinstag am 11. November, die andere Weihnachten. Der Grund, warum am Martinstag eine Gans verspeist wird, ist nicht wirklich geklärt. Historiker glauben, dass dies mit der Tatsache zu tun hat, dass in früheren Zeiten, als das Lehnswesen noch galt, am Martinstag der Zehnt fällig war. Der wurde häufig in Form von Naturalien entrichtet. Der eigentliche Martinsschoß, eine Lehnspflicht, soll eine... ]]> Freizeit & Genuss Foto: Ferhat Kahya/pixelio.de Foto: Ferhat Kahya/pixelio.de