Neueste Beiträge zum Thema Genuss-Tipp auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ettenheim/c-freizeit-genuss/ein-toller-begleiter-lauer-sommerabende_a124440 Anne-Marie Glaser Fri, 26 Jun 2026 17:07:37 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss124440
Die hellgrauen Etiketten sind beim Weingut Weber in Ettenheim für die Gutsweine reserviert. Ein solcher ist auch der trockene Spätburgunder Rosé – ein unkomplizierter Wein, passend für so ziemlich jede Gelegenheit, heißt es auf der Homepage. Besonders gut passt er nach Ansicht der Guller-Testredaktion zu lauen Sommerabenden im Freien. Reife ErdbeerenDie Farbe im Glas ist eine Nuance kräftiger und der Duft stimmt auf reife, rote Früchte ein. Auf der Zunge präsentiert sich der Spätburgunder Rosé... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/natur-vanille-oder-lieber-mit-himbeere_a124227 Anne-Marie Glaser Sat, 20 Jun 2026 17:25:12 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss124227
Schon zu Zeiten der Wikinger war Skyr sehr beliebt. Und noch heute ist er fester Bestandteil der isländischen Küche. Er wird aus Magermilch hergestellt, schmeckt natur leicht süßlich und wird auf dem nordischen Inselstaat gerne mit Blaubeeren gegessen. Seit einigen Jahren gibt es ihn auch in Deutschland zu kaufen. Schwarzwaldmilch hat seit Juni sogar ein laktosefreies Skyr-Trio im Sortiment. In den Geschmacksrichtungen Natur, Vanille und Himbeere gibt es Skyr im 400-Gramm-Becher im Kühlregal... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/pinot-ros-herrlich-frisch-und-fruchtig_a123822 Anne-Marie Glaser Sat, 06 Jun 2026 14:23:37 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss123822
Viermal wurde der Pinot Rosé Winzersekt Brut vom Weingut Siegbert Bimmerle bereits mit Meiningers Deutschem Sektpreis ausgezeichnet – 2017, 2018, 2022 und 2025. Die Guller-Testredaktion probierte den Jahrgang 2021. Vier Jahre lang durfte der Sekt auf der Feinhefe liegen, bevor er 2025 degorgiert wurde. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Roséton sowie mit feiner Perlage und dem Aroma frischer roter Früchte. Genauso lebendig wie der Duft präsentiert sich der Pinot Rosé Brut am Gaumen. Im... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/swiss-gourmet-book-award-fuer-schwarzwaelder-tapas-3_a123656 Anne-Marie Glaser Sat, 30 May 2026 15:21:11 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss123656
Verena Scheidel und Manuel Wassmer haben mit ihrem jüngsten Werk „Schwarzwälder Tapas 3“ die Gold-Medaille des renommierten Swiss Gourmet Book Award gewonnen. Das ist schon etwas, auf das die beiden Hobby-Köche aus Bühl stolz sein dürfen. Wie der Name schon sagt, dreht sich in der ausgezeichneten Rezeptsammlung alles um kleine Häppchen nach dem Vorbild der spanischen Küche. Aber statt Patatas bravas, Boquerones fritos oder Carne en Salsa gibt es Fleischkäsespätzle, Straßburger Wurstsalat im... ]]> Freizeit & Genuss cook&shoot GbR cook&shoot GbR https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/leckeres-eis-salted-caramel-lactosefrei_a121066 Anne-Marie Glaser Sat, 21 Mar 2026 14:19:49 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss121066
Nach den klassischen Sorten Vanille und Schoko hat LAC lactosefrei aus dem Hause Schwarzwaldmilch nun ganz neu die trendige Geschmacksrichtung Salted Caramel im Programm. Dabei kooperiert das Unternehmen mit der Schwarzwälder Eismanufaktur. Und um es gleich vorwegzunehmen: Die drei Mitglieder der Guller-Testredaktion mit Lactoseintoleranz waren hellauf begeistert. Und auch der Rest des Teams war angenehm überrascht von der sehr cremigen Konsistenz. Das ist bei lactosefreiem Eis eher... ]]> Freizeit & Genuss mak mak https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/wildkraeuter-einfach-gesund-und-lecker_a120683 Anne-Marie Glaser Sat, 07 Mar 2026 17:53:14 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss120683
uch,Wahrscheinlich hat jeder schon einmal Kamillentee gegen Bauchweh getrunken. Den gibt es in allen Supermärkten bequem in Teebeuteln zu kaufen. Wie wäre es aber mal mit Chips von Brennnesseln aus dem eigenen Garten? Und wer keinen Garten hat, findet möglicherweise welche bei einem Spaziergang in der freien Natur. Schätze am WegesrandIn dem neuen Buch "Wild. Kräuter. Vielfalt" erklären Vera Mücke und Alexandra Gröber, welche Schätze einfach so am Wegesrand wachsen und unseren Speiseplan... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/eine-vollwertige-mahlzeit-in-der-flasche_a120488 Anne-Marie Glaser Sat, 28 Feb 2026 17:00:37 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss120488
Es müssen nicht immer Currywurst, Cannelloni und Co. sein. Schwarzwaldmilch hat die lactosefreie Trinkmalzeit Protein MAX in den Geschmacksrichtungen Vanilla und Choco neu im Programm. Diese kann laut Hersteller eine vollwertige Mahlzeit ersetzen und liefert 40 Gramm Protein, was gerade für Sportler interessant sein kann. Protein MAX Die beiden Leistungssportler in der fünfköpfigen Guller-Testredaktion loben das Mischverhältnis: Die Proteinmenge ist gut auf die Portionsgröße abgestimmt. Bei... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kippenheim/c-freizeit-genuss/hieronymus-fruehlingsbier-in-der-buegelflasche_a120272 Anne-Marie Glaser Sat, 21 Feb 2026 15:06:27 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss120272
Für alle, die sich schon einmal einen Vorgeschmack auf den Frühling holen möchten, hat die Schlossbrauerei zu Schmieheim ein Saisonbier gebraut. Das Hieronymus Frühlingsbier präsentiert sich farblich im Glas wie flüssiges Bernstein und ist naturtrüb. Letzteres bedeutet, dass das Frühlingsbier nicht blankfiltriert wird, weshalb die natürlichen Schwebestoffe erhalten bleiben. Der Duft ist angenehm, frisch, aromatisch und erinnert an einen Park nach einem tüchtigen Regenschauer im April.... ]]> Freizeit & Genuss Glaser Glaser https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/oberkirch/c-freizeit-genuss/leckeres-in-bruehe-erhitzt_a120157 Christina Großheim Sat, 14 Feb 2026 16:05:42 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss120157
Selbst gemachte Markklößchen und Maultauschen sind etwas Feines. Doch nicht immer ist genug Zeit, um sie selbst zuzubereiten. Wie gut, dass "de Pfälzer kocht". Thomas Renner stammt aus Kaiserlautern, lebt in Oberkirch und verkauft auf den Wochenmärkten in Kehl, Lahr und Oberkirch original Badische Maultaschen in drei Varianten und Markklößchen. Die Maultaschen gibt es klassisch mit Fleisch, vegetarisch und mit Lachs. Die Markklößchen sind bereits vorgekocht. Die Guller-Testredaktion hat die... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/liebeserklaerung-an-die-winterliche-provence_a118848 Anne-Marie Glaser Sat, 20 Dec 2025 15:22:10 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss118848
"Provenzalischer Wintergenuss" von Sophie Bonnet ist eine wahre Liebeserklärung. Nach "Die Lieblingsrezepte des Ermittlers Pierre Durand" nimmt die beliebte Krimiautorin in ihrem zweiten Kochbuch die Leser mit auf eine sehr persönliche Genussreise. Neben 65 Rezepten verrät sie Lieblingsplätze, beschreibt Traditionen oder begleitet Menschen wie Christian Allègre beispielsweise bei der Trüffelsuche. So führt Sophie Bonnet durch die Provence der kühlen Jahreszeit, zeigt wie die Menschen den Herbst... ]]> Freizeit & Genuss Verlag Verlag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/hornberg/c-freizeit-genuss/sueffig-frischer-weihnachtsgenuss_a118666 Matthias Kerber Sat, 13 Dec 2025 15:46:35 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss118666
In eineinhalb Wochen ist Heiligabend und Weihnachten ist nicht nur das Fest der Liebe und der Familie, sondern auch des Genusses. Pünktlich zur Adventszeit hat die Ketterer-Brauerei wieder ihr Weihnachtsbier auf den Markt gebracht. Und das passt prima in die Jahreszeit. Das Bier ist rot-gold bis bernsteinfarben und wird von einem schneeweißen und feinporigen Schaum gekrönt. Das Weihnachts- bier von Ketterer weist eine gleichmäßige, leichte Trübung auf. Der malzig-hefige Geruch erinnert ein... ]]> Freizeit & Genuss mak mak https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/c-freizeit-genuss/variantenreiches-probierset_a118208 Matthias Kerber Sat, 29 Nov 2025 17:36:36 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss118208
Die Bimmerle Private Distillery produziert nicht nur ihren unverwechselbare Klassiker Needle Black Forest Dry Gin, sondern weitere spannende Varianten. Die wurden in einer bunten Needle Tasting Box zusammengefasst. So bunt die Verpackung, so bunt und abwechslungsreich ist auch der Inhalt. Im Set enthalten sind vier Fläschchen mit jeweils 0,1 Liter Inhalt der Sorten Needle Black Forest Dry Gin, Needle Rosé Gin, Needle The Great Green Gin und das Needle Masterpiece. The Great Green Gin ist schon... ]]> Freizeit & Genuss mak mak https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/deutsche-klassiker-zum-nachkochen_a117623 Christina Großheim Sat, 08 Nov 2025 17:17:49 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss117623
Man kann der deutschen Küche vieles vorwerfen, aber nicht, dass sie sparsam mit Butter umgeht. Im Gegenteil: In Omas Küche war der Extralöffel Butter ein Muss. "Eine Flocke Butter" heißt das neue Kochbuch von Foodboom-Gründer Hannes Arendholz aus dem Verlag Team Tietge. Was eigentlich digitale Wurzeln hat, nämlich ein Online-Kochbuch, gibt es nun in der Printversion. Die Unterzeile verrät, worum es geht: "Die fetten Klassiker der deutschen Küche". Hannes Arendholz hat seine Lieblinge der... ]]> Freizeit & Genuss Team Tietge Team Tietge https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/durbach/c-freizeit-genuss/kein-gewoehnlicher-topinambur-schnaps_a117237 Christina Großheim Sat, 25 Oct 2025 17:10:47 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss117237
Durbach (gro) Die noch junge Brennerei Sommerfeld aus Durbach-Unterweiler hat sich ganz dem Motto "Tradition trifft Handarbeit" verschrieben. Das gilt auch für ihre "Jerusalem Artischocke". Hinter dem ungewöhnlichen Name verbirgt sich nichts anderes als ein Brand aus Topinambur. Die Knolle wird im Badischen auch Rossler genannt und ist Grundlage für einen echten Klassiker in Sachen Brände. Der helle, klare Edelbrand aus der schlanken Flasche verströmt im Glas einen angenehm-fruchtigen Duft, der... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/achern-stadt/c-freizeit-genuss/klein-und-fein-duo-in-der-evermann-tasting-box_a116951 Anne-Marie Glaser Fri, 17 Oct 2025 17:04:58 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss116951
Das Basisdestillat ist bei beiden Whiskys gleich. Doch dann trennen sich die Wege von Theo und Wilhelm Evermann aus dem Hause Bimmerle in Achern. Um es vorwegzunehmen: Favorit der dreiköpfigen Test-Redaktion war der Theo Blended Whisky mit 40 Prozent Alkohol. Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen goldenen Farbe und einem angenehmen Duft. Geschmeidig und mild umschmeichelt er die Zunge, zeigt dann aber im Abgang, dass er doch auch Feuer hat. Es ist der Auftritt eines Gentleman –... ]]> Freizeit & Genuss Bimmerle Bimmerle https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/baden-meine-weinheimat-von-rudi-knoll_a115993 Anne-Marie Glaser Sat, 20 Sep 2025 11:22:52 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss115993
Tauberfranken, Badische Bergstraße, Kraichgau, Breisgau, Kaiserstuhl, Tuniberg, Markgräflerland, Bodensee und natürlich die Ortenau – sie alle gehören zum Weinbaugebiet Baden. Mit 15.679 Hektar ist es das drittgrößte in Deutschland, weiß Rudi Knoll. Doch in seinem neuen Buch "Baden. Meine Weinheimat" berichtet der Autor nicht nur über nackte Zahlen. Er nimmt die Leser mit auf eine Genussreise durch Baden – beschreibt Regionen, Terroirs, Weinsorten und stellt Winzer sowie ihre Philosophie vor.... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kappelrodeck/c-freizeit-genuss/ein-grund-zum-anstossen_a115064 Christina Großheim Fri, 22 Aug 2025 16:06:39 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss115064
Die Weinlinie Villa Heynburg vom Winzerkeller Hex vom Dasenstein steht für Qualität und besonderen Genuss. Diesem Anspruch wird der 2022er Crémant Weißburgunder Sekt brut mehr als gerecht. Das Lesegut wurde selektioniert und mittels langsamer, kühler Gärung zu Wein im großen Holzfass ausgebaut. Durch traditionelle Flaschengärung wurde aus dem Grundwein in Laufe von zwei 24 Monaten ein frischer Sekt. Die Farbe ist typisch für einen Weißburgunder: ein sehr helles Gelb mit silbernen Reflexen. Die... ]]> Freizeit & Genuss mak mak https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/durbach/c-freizeit-genuss/es-muss-nicht-immer-obstler-sein_a114604 Christina Großheim Sat, 09 Aug 2025 14:52:17 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss114604
Durbach (gro) Mitten in Durbach, direkt an der renommierten Weinlage Ölberg, liegt die Brennerei Sommerfeld. Zwischen den Weinbergen wachsen nicht nur klassische Obstsorten, die sich seit jeher für hochwertige Destillate eignen, sondern auch seltenere Gewächse wie Waldmeister, Haferpflaume und Wildkirsche – auch sie bilden die Basis für außergewöhnliche Spirituosen. Seit 2023 führen Hanna und Jan Späth die Brennerei im Nebenerwerb. Für ihre Waldmeister-Spirituose stehen sie früh auf, denn das... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/oberkirch/c-freizeit-genuss/zum-jubilaeum-kastanienlikoer-und-kirschwasser_a113743 Anne-Marie Glaser Sat, 19 Jul 2025 12:55:23 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss113743
Wenn ein Ort wie Ringelbach sein 800-jähriges Jubiläum feiert, dann ist das schon ein Grund, mit besonderen Tröpfchen anzustoßen. Die ortsansässige Schwarzwälder Feingeistbrennerei Franz Fies hat zu diesem Anlass einen Kastanienlikör in Sonderedition kreiert. Schließlich ist Ringelbach Kastaniendorf und kann einen eigenen Keschde-Wanderweg vorweisen. Außerdem hat die Guller-Testredaktion das Schwarzwälder Kirschwasser in der Jubiläumsabfüllung probiert. So unterschiedlich beide sind, eines... ]]> Freizeit & Genuss Glaser Glaser https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/ein-trio-mit-ausgesprochen-viel-geschmack_a113258 Anne-Marie Glaser Sat, 05 Jul 2025 11:41:22 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss113258
Bei der Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut GmbH versteht man sich nicht nur auf Alkoholisches. Mit dem neuen LÛVO-Trio feiern drei Seccos auf Apfelsaft- beziehungsweise Quittenbasis ihren selbstbewussten Auftritt – prickelnd, alkoholfrei und geschmacksintensiv. Schon ein Blick auf die Flaschen zeigt: Hierbei geht es nicht um Limonaden. Die Seccos eignen sich als Aperitifs ebenso wie als Begleiter eines geselligen Abends. Die Variante "Hibiskus x Basilikum" hat eine angenehme Honignote und eine... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/anregend-und-nur-eine-spur-von-alkohol_a112943 Christina Großheim Fri, 27 Jun 2025 17:30:38 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss112943
Offenburg (gro) Die Winzergenossenschaft Rammersweier beschäftigt sich bereits seit 20 Jahren mit dem Anbau umweltschonender Rebsorten. Gleich zwei pilzwiderstandsfähige Sorten hat Kellermeister Siegfried Kiefer für den entalkoholisierten Schaumwein in der Reihe "Pioniere" kombiniert: Muscaris und Solaris. Eine stimmige Liaison, zumal Solaris als Muttersorte von Muscaris gilt. Im Glas zeigt sich der Schaumwein in einem blassen Gelb mit silbrigem Schimmer. Die zugesetzte Kohlensäure sorgt für... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/trophy-sieger-ist-marc-vom-spaetburgunde_a112622 Anne-Marie Glaser Sat, 14 Jun 2025 16:05:31 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss112622
Im Brennhäusle versteht man sich auf geistreiche Genüsse. Das durften wir an dieser Stelle schon früher vermelden. Die befreundeten Pensionäre haben sich der Herstellung von Destillaten höchster Qualität verschrieben und pflegen ihr Hobby nicht nur mit Leidenschaft, sondern auch Erfolg. Dass ihre Grappas beziehungsweise Marc geschmacklich ganz weit oben einzuordnen sind, bestätigte ihnen unlängst auch das Genussmagazin Falstaff. Gleich drei Marc aus dem Brennhäusle erzielten bei der Grappa... ]]> Freizeit & Genuss Glaser Glaser https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/rust/c-freizeit-genuss/frisch-aus-dem-holzbackofen_a112259 Christina Großheim Sat, 31 May 2025 16:48:47 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss112259
Brot aus dem Europa-Park? Klar, denn in "Le Petit Boulangerie" im französischen Themenbereich wird täglich frisch gebacken. Neben knusprigen Baguette und Croissants wird auch ein elsässisches Holzofenbrot angeboten. Das lässt sich nach einem Parkbesuch gut mit nach Hause nehmen, um noch ein wenig "Savoir vivre" zu Hause zu genießen. Das Brot duftet frisch und nach Hefe. Die Kruste ist fest, aber nicht zu hart und mit Mehl bestreut. Die Krume ist mittelfein. Die Textur ist angenehm, weich, aber... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/leicht-vegetarisch-und-polnisch_a111852 Christina Großheim Fri, 16 May 2025 18:26:29 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss111852
Die polnische Küche verbinden die meisten Menschen in Deutschland mit reichlich Fleischgenuss, fetter Wurst und Wodka. Dass dieses Klischee nicht stimmt, beweist das Kochbuch "Polen vegetarisch" von Michael Korkosz. Der polnische Foodblogger zeigt, dass es auch ganz anders geht: ohne Fleisch, mit reichlich Obst und Gemüse und viel Liebe zum Detail. In dem Buch finden sich polnische Klassiker wie Piroggen, Bigos oder Blinis. Doch sie werden neu interpretiert. So mancher Esslöffel Butter wird... ]]> Freizeit & Genuss Stiebner Verlag Stiebner Verlag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/fuer-jeden-geschmack-genau-die-richtige-limo_a111225 Anne-Marie Glaser Sat, 26 Apr 2025 12:36:52 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/genuss-tipp/rss111225
Es ist eine kunterbunte Vielfalt und schon optisch machen die neuen Limos von Schwarzwald-Sprudel ganz schön was her. Das Etikett ist modern gestaltet, betont mit der Trachtenträgerin aber die Tradition und gibt der 0,33-Liter-Flasche ein schickes Kleid. Eine solche Flasche stellt man gerne auf den Tisch. Neun Sorten Insgesamt gibt es neun Sorten, alle auf Mineralwasser-Basis: Orange, Mango-Maracuja-Orange, Himbeer-Minze, schwarze Johannisbeere, Limette-Ingwer und Apfelschorle sowie Cola, Cola... ]]> Freizeit & Genuss Großheim Großheim