Neueste Beiträge zum Thema Haxen auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/haxen https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/lamm-ist-mehr-als-nur-ein-reiner-feiertagsgenuss_a73708 Christina Großheim Fri, 08 Apr 2022 17:35:13 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/haxen/rss73708
Ortenau (gro). Wenn sich die Familie an den Feiertagen zum Osteressen trifft, dann wird oft Lamm serviert. Während es rund ums Mittelmeer regelmäßig auf der Speisenkarte steht, wird es in unseren Breitengraden seltener serviert. Eigentlich schade, denn es ist ausgesprochen vielseitig und gesund, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Kotelettstück, Lendenkotelett und die innen liegenden Filets ergeben den Lammrücken. Das Fleisch ist zart und mager. Wird es ausgelöst, wird es Rückenfilet... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/herzhafte-speisen-aus-dem-biergarten_a64096 Christina Großheim Fri, 03 Sep 2021 16:28:12 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/haxen/rss64096
Ortenau (gro). Der ideale Biergarten ist lichtdurchflutet und bietet dennoch Schatten. Den sollten alte Kastanienbäume spenden – so wie in Bayern, wo die Biergartenkultur im 19. Jahrhundert entstanden ist. Platz genommen wird an Holztischen und Bierbänken, das können, müssen aber keine typischen Festzeltgarnituren sein. Im Badischen sind viele Biergärten mit schönen Holztischen fürs Freie und den dazu passenden Klappstühlen ausgestattet. In ihrem Ursprung sind Biergärten Schankwirtschaften und... ]]> Freizeit & Genuss Foto: ag Foto: ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/feiner-braten-oder-kurzgebraten_a22320 Christina Großheim Fri, 12 Apr 2019 19:42:42 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/haxen/rss22320
Ortenau (gro). Zum Thema Lammfleisch gibt es eigentlich nur zwei Positionen: Die einen lieben und schätzen es wegen seines typischen Geschmacks und wertvollen Inhaltsstoffen. Andere lehnen es genau wegen dieses charakteristischen Aromas ab. Irgendetwas dazwischen gibt es so gut wie gar nicht. In den vergangenen Jahrzehnten hat Lammfleisch in der Gunst der deutschen Verbraucher aufgeholt. Es mag damit zu tun haben, dass die Sommerurlaube in den südeuropäischen Ländern uns den Geschmack wieder... ]]> Freizeit & Genuss Foto: Robert_Owen_Wahl/pixabay.com Foto: Robert_Owen_Wahl/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kehl-stadt/c-freizeit-genuss/deftig-und-hausgemacht-sind-die-wiesn-genuesse_a4165 Christina Großheim Sat, 23 Sep 2017 10:40:29 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/haxen/rss4165
Als aus Anlass der Hochzeit des bayerischen Kronprinzen im Jahr 1810 zahlreiche Feste in München gefeiert wurden, konnte niemand ahnen, dass damit die Keimzelle für das größte Volksfest der Welt gelegt wurde. Denn das Oktoberfest geht angeblich zurück auf ein Pferderennen auf dem Sendlinger Berg, der heute Theresienhöhe genannt wird. Kulinarisch hat das Oktoberfest einiges zu bieten. Die Spezialitäten stammen alle aus der bayerischen Küche und genießen mittlerweile Kultstatus. Das beginnt beim... ]]> Freizeit & Genuss