Neueste Beiträge zum Thema Jan Pettke auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/jan-pettke https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/achern-stadt/c-freizeit-genuss/knackig-mit-asia-note_a76591 Anne-Marie Glaser Fri, 17 Jun 2022 19:09:55 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/jan-pettke/rss76591
Das schmeckt schon richtig nach Urlaub: Dieses leckere Rezept für einen sommerlichen Salat mit asiatischer Note stammt von Jan Pettke, Küchenchef, Scheck-in-Kochfabrik, Achern.  Das braucht's: 3 EL helle Miso-Paste, 2 Frühlingszwiebeln, 4 EL Melfor-Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, 2 EL neutrales Pflanzenöl, 5 EL Panko (grobes Asia-Paniermehl), Chiliflocken, 1 TL helle Sesamsaat, Fleur de Sel, 6 Radieschen, 4 Römersalatherzen So geht's: 200 Milliliter Wasser in einem Topf aufkochen und die... ]]> Freizeit & Genuss Scheck-in Scheck-in https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/achern-stadt/c-freizeit-genuss/immer-gut-gewickelt_a67870 Christina Großheim Fri, 19 Nov 2021 18:27:27 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/jan-pettke/rss67870
Das braucht's: Rouladen: 1 Spitzkohl300 g Champignons4 Schalotten2 EL Petersilie frisch gehackt4 EL Pinienkerne, geröstet und gehackt6 EL Semmelbrösel2 Eier600 ml Gemüsebrühe2 EL Schnittlauch fein geschnitten2 TL SpeisestärkeAlbaölSalzZuckerPfeffer aus der MühleSteckrüben-Kartoffelstampf: 1/2 Steckrübe250 g Karotten0,5 kg mehlige Kartoffeln1 Zwiebel2 EL Butterschmalz600 ml Gemüsebrühe1 Bund Petersilie, frisch gehackt2-3 EL Buttergrober PfefferSalz So geht's: Für die Kohlrouladen acht große,... ]]> Freizeit & Genuss Scheck-in Kochfabrik Scheck-in Kochfabrik https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/achern-stadt/c-wirtschaft-regional/gesund-lecker-und-mit-vergnuegen-zubereiten_a31260 Matthias Kerber Tue, 22 Oct 2019 18:27:50 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/jan-pettke/rss31260
Achern (st). Gelegenheit macht mehr als Köche – entdecken und ausprobieren, unter professioneller Anleitung über zwei Jahre hinweg lernen, Herausforderungen annehmen und den Erfolg erleben – ein Europa-Minikoch zu sein, ist für die Kinder noch viel mehr als ein spannendes Abenteuer. Kernkompetenzen erlernen Kinder im Alter von zehn und elf Jahren erlernen im Laufe der monatlichen Treffen die Kernkompetenzen eines modernen Küchenbetriebes und werden mit dem gesamten Ernährungskreislauf vertraut... ]]> Wirtschaft regional Scheck-in Center Scheck-in Center