Neueste Beiträge zum Thema Kochbuch auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/airfryer-lecker-kochen-mit-heisser-luft_a118956 Anne-Marie Glaser Wed, 24 Dec 2025 10:51:42 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss118956
Kochen mit heißer Luft? Klar, das geht. Und zwar sehr gut sogar, wie Airfryer zeigen. Wer sich dafür interessiert, was Heißluftfritteusen noch können außer Pommes oder Frühlingsrollen, der sollte mal in "Air Fryer – Das Buch" blättern. Das Kochbuch von Edeka stellt 100 Rezepte für die Heißluftfritteuse vor. Es gibt insgesamt fünf Kapitel unterteilt in Snacks und Beilagen, Veggie und Vegan, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sowie Süßes. Da machen schon die Fotos richtig Appetit auf... ]]> Freizeit & Genuss Verlag Verlag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/liebeserklaerung-an-die-winterliche-provence_a118848 Anne-Marie Glaser Sat, 20 Dec 2025 15:22:10 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss118848
"Provenzalischer Wintergenuss" von Sophie Bonnet ist eine wahre Liebeserklärung. Nach "Die Lieblingsrezepte des Ermittlers Pierre Durand" nimmt die beliebte Krimiautorin in ihrem zweiten Kochbuch die Leser mit auf eine sehr persönliche Genussreise. Neben 65 Rezepten verrät sie Lieblingsplätze, beschreibt Traditionen oder begleitet Menschen wie Christian Allègre beispielsweise bei der Trüffelsuche. So führt Sophie Bonnet durch die Provence der kühlen Jahreszeit, zeigt wie die Menschen den Herbst... ]]> Freizeit & Genuss Verlag Verlag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/alle-guten-dinge-sind-halt-drei-auch-bei-tapas_a117755 Anne-Marie Glaser Sat, 15 Nov 2025 16:31:19 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss117755
Toll, den beiden scheinen die Ideen einfach nicht auszugehen. Die Rede ist von Verena Scheidel und Manuel Wassmer. Denn nach der Premiere vor elf Jahren und „Schwarzwälder Tapas 2“ mit Weintipps von Natalie Lumpp gibt es jetzt 130 neue Kreationen. Ob als leckeres Vesper für den Wanderrucksack, feines Fingerfood oder abwechslungsreiches Büffet für Feste – da ist für jede Gelegenheit und jeden Geschmack garantiert etwas dabei. Badisch und schwäbischDie Rezepte orientieren sich an der badischen... ]]> Freizeit & Genuss Verlag Verlag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/deutsche-klassiker-zum-nachkochen_a117623 Christina Großheim Sat, 08 Nov 2025 17:17:49 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss117623
Man kann der deutschen Küche vieles vorwerfen, aber nicht, dass sie sparsam mit Butter umgeht. Im Gegenteil: In Omas Küche war der Extralöffel Butter ein Muss. "Eine Flocke Butter" heißt das neue Kochbuch von Foodboom-Gründer Hannes Arendholz aus dem Verlag Team Tietge. Was eigentlich digitale Wurzeln hat, nämlich ein Online-Kochbuch, gibt es nun in der Printversion. Die Unterzeile verrät, worum es geht: "Die fetten Klassiker der deutschen Küche". Hannes Arendholz hat seine Lieblinge der... ]]> Freizeit & Genuss Team Tietge Team Tietge https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/leicht-vegetarisch-und-polnisch_a111852 Christina Großheim Fri, 16 May 2025 18:26:29 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss111852
Die polnische Küche verbinden die meisten Menschen in Deutschland mit reichlich Fleischgenuss, fetter Wurst und Wodka. Dass dieses Klischee nicht stimmt, beweist das Kochbuch "Polen vegetarisch" von Michael Korkosz. Der polnische Foodblogger zeigt, dass es auch ganz anders geht: ohne Fleisch, mit reichlich Obst und Gemüse und viel Liebe zum Detail. In dem Buch finden sich polnische Klassiker wie Piroggen, Bigos oder Blinis. Doch sie werden neu interpretiert. So mancher Esslöffel Butter wird... ]]> Freizeit & Genuss Stiebner Verlag Stiebner Verlag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/der-maximale-genuss-mit-einer-heissluftfritteuse_a110051 Anne-Marie Glaser Sat, 15 Mar 2025 13:56:13 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss110051
In seinem neuen Kochbuch „Easy Air Fryer: Geniale Rezepte – Maximaler Genuss“ zeigt Jamie Oliver, wie unkompliziert und vielseitig das Kochen mit der Heißluftfritteuse sein kann. Auf 220 Seiten stellt er mehr als 80 Rezepte vor, die mit einfachen Zutaten schnell und schmackhaft zubereitet werden. Ob knusprige Avocado-Wedges, würzige Chili con Carne Bällchen oder die Deluxe-Variante von Fish & Chips: Jamie Oliver beweist, dass die Heißluftfritteuse nicht nur für Snacks, sondern auch für... ]]> Freizeit & Genuss Lea Wölfle Lea Wölfle https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/leckeres-fuer-die-feiertage_a107836 Christina Großheim Sat, 21 Dec 2024 18:11:15 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss107836
An Heiligabend steht bei vielen Deutschen ein Klassiker auf dem Tisch: Würstchen und Kartoffelsalat. In Baden wird das Gericht um die Variante Kartoffelsalat mit Schäufele erweitert. Auch an den beiden Weihnachtsfeiertagen gibt es für viele Familien ein Traditionsessen. Wer keine Idee hat, was er am 25.und 26. Dezember kochen soll, wird in dem neuen Kochbuch "Klassische Weihnachtsrezepte aus Baden" aus dem Silberburg Verlag fündig – und begründet damit vielleicht selbst eine Tradition. Wie wäre... ]]> Freizeit & Genuss Foto: Silberburg Verlag Foto: Silberburg Verlag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/die-milch-machts-in-allen-rezepten_a105432 Christina Großheim Sat, 28 Sep 2024 16:53:28 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss105432
Milch, Butter, Joghurt, Sahne – nichts ist selbstverständlicher als der Griff ins Kühlregal nach Molkereiprodukten. Dabei vergessen viele, dass dies Produkte sind, die im Schwarzwald erzeugt werden. "Schwarzwaldmilch" heißt das brandneue Kochbuch aus dem Verlag Team Tietge, das in Kooperation mit der gleichnamigen Molkerei entstanden ist. Sahnige Desserts, feine Suppen, leckere Soßen zu guten Braten, aber auch Brotaufstriche, Salate und vieles mehr finden sich darin. Zwischen den Rezepten wird... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/rust/c-freizeit-genuss/ein-besuch-an-der-adria-kueste_a102645 Christina Großheim Sat, 06 Jul 2024 18:04:56 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss102645
Dieses Buch macht Lust auf Urlaub: Miriam Mack, Ehefrau von Michael Mack, hat kroatische Wurzeln. Die Liebe zu ihrer "Herzensheimat", wie sie das Land selbst nennt, zeigt sie in einem Kochbuch. "Kroatien – Meine Rezepte und Geschichten von der adriatischen Küste" ist eine kleine Liebeserklärung an das Land an der Adria. Denn Miriam Mack verrät nicht nur die landestypischen Spezialitäten. Sie gibt Einblicke, was die Region besonders für sie macht. So bummelt sie mit den Lesern über die Märkte... ]]> Freizeit & Genuss Cover Hölker Verlag Cover Hölker Verlag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/schnell-einfach-und-richtig-gut_a100161 Christina Großheim Fri, 19 Apr 2024 20:21:13 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss100161
Der Titel des neuen Kochbuchs aus dem Verlag Team Tietge ist Programm: "Quick and Fancy" nennt Hannes Arendholz seine Küche und trifft damit den Nagel auf den Kopf. Denn alle Rezepte sind so aufgebaut, dass man weder viel Zeit am Herd dafür braucht noch teures Küchenequipment – eben schnell und schick. Dafür sind sie lecker und ausgesprochen international. Denn die Inspiration für seine Kreationen holt sich der leidenschaftliche Koch, Food Content Producer und Gründer von Foodboom auf seinen... ]]> Freizeit & Genuss Team Tietge Team Tietge https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/der-verlag-team-tietge-laedt-zum-vespern-ein_a93329 Anne-Marie Glaser Sat, 07 Oct 2023 18:09:13 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss93329
Die Guller-Genuss-Tipp-Redaktion warnt: Das fünfte Kochbuch der Reihe Schwarzwald Reloaded löst bereits beim Betrachten der Bilder Heißhungerattacken aus. Aber das ist man von den Rezeptsammlungen des Verlags team tietge ja eigentlich schon gewohnt. Diesmal geht es ums Vesper. Vorgestellt werden im Vesper-Buch über 60 Rezepte. Das beginnt beim Brot und hört noch lange nicht bei feinen Aufstrichen und Belägen auf. Köche aus der Region verraten Lieblingsrezepte vom Räucherfisch-Rillette über... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenberg/c-freizeit-genuss/ei-und-vanille-treffen-edle-braende_a92127 Christina Großheim Sat, 02 Sep 2023 16:01:13 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss92127
Ein Eierlikör ist vielleicht nicht das typische Sommergetränk, aber der Eierlikör aus Uromas Likörhäusle aus Ortenberg schmeckt immer. Bei der Verköstigung fällt als erstes die cremige Konsistenz beim Einschenken auf. Die Farbe ist ein appetitliches Gelb. Ein zarter Duft von Vanille, Ei und edlen Obstbränden steigt in die Nase. Riecht es nach Kirsche oder Birne? Die Entscheidung fällt schwer, aber ein Blick in die Zutatenliste zeigt: Die Basis ist eine Mischung aus Kirschwasser, Williams Christ... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/voller-genuss-ganz-ohne-alkohol_a90563 Christina Großheim Sat, 22 Jul 2023 17:12:52 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss90563
Alkoholfreie Weine und schäumende Getränke – Sekt dürfen die alkoholfreien Varianten nicht genannt werden – liegen im Trend. Die Guller-Redaktion hat den Edelmann Rosé der Durbacher Winzer eG probiert: Ein angenehm-fruchtiger Duft nach Himbeere steht am Anfang, der Lust macht, ihn zu probieren. Auf der Zunge ist zunächst eine feine Süße zu schmecken. Es folgen Fruchtnoten und der erste Eindruck von Himbeeren bestätigt sich. Im Abgang sorgt eine schöne Säure für einen runden Gesamteindruck. Ein... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/eleganter-riesling_a89618 Christina Großheim Sat, 01 Jul 2023 19:25:13 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss89618
Eleganter Riesling von Alten Reben Drei Sterne zieren das Etikett des Riesling trocken Alte Reben des Durbacher Weinguts Alexander Laible. Drei Sterne bedeuten in der Weinguteigenen Klassifizierung, dass es sich um ein Produkt aus dem Spitzensegment handelt. Und diesem Anspruch wird der Jahrgang 2022 auf jeden Fall gerecht. Die Farbe ist ein schönes Gelb mit goldenen Reflexen. Der Duft unverkennbar nach gelben Früchten wie Pfirsich mit einer Zitrusnote. Bereits beim ersten Schluck überzeugt der... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/offenburger-verlag-steht-im-finale_a86892 Matthias Kerber Thu, 20 Apr 2023 09:45:04 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss86892
Offenburg (st) Das team tietge steht im Finale der Kochbuch-Weltmeisterschaft: Mit seinem Veggie-Kochbuch Schwarzwald Reloaded IV hat es der Offenburger Verlag bei den Gourmand World Cookbook Awards unter die Top Drei in der Kategorie Best Vegan Cookbook geschafft. Für die Teilnahme an dem Wettbewerb hatte sich das Buch durch den Sieg in derselben Kategorie bei den Gourmand Cookbook Awards im Dezember vergangenen Jahres qualifiziert. Die Preisverleihung findet am 27. Mai im schwedischen Umeå... ]]> Freizeit & Genuss Rohollah Mosavi Rohollah Mosavi https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/suesswasserfisch-gegrillt-geraeuchert-eingemacht-gekocht_a84001 Anne-Marie Glaser Sat, 21 Jan 2023 16:28:50 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss84001
Forelle, Saibling, Zander oder Hecht – Flossentiere gibt es keineswegs nur im Meer. Süßwasserfische schmecken lecker und können auf vielfältige Art zubereitet werden. Wie und was zu beachten ist, wird in dem Kochbuch "Süßwasserfisch" genau beschrieben. Das Autoren-Quartett Jürgen Kernegger, Adi Bittermann, Franz Größing und Leo Gradl grillen, kochen, räuchern und es gibt auch feine eingemachte Gerichte. Neben den Rezepten gibt es Warenkunde, Tipps und Tricks aber auch allgemeine interessante... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/stefans-kaesekuchen-apfel-zimt-und-kochen-zu-zweit_a81787 Anne-Marie Glaser Sat, 05 Nov 2022 16:57:15 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss81787
Stefans Käsekuchen Apfel-ZimtStefans produziert ausschließlich Käsekuchen – aber die schmecken richtig gut. Neben den Standardsortiment Klassik, Rosine, Kirsche, Mohn sowie Mandarin-Orange gibt es jetzt saisonal bis Ende Januar auch Apfel-Zimt, erhältlich in den Größen 900 und 260 Gramm. Genuss kann so einfach sein. Die Basis ist der klassische Käsekuchen mit Magerquark. Dazu eine feine Schicht Apfelfüllung und über dem Ganzen liegt der aromatische Duft von Zimt. Schon beim ersten Bissen kommt... ]]> Freizeit & Genuss Glaser Glaser https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/leckere-aufstriche-von-pikante-und-ein-neues-kochbuch_a81631 Anne-Marie Glaser Sat, 29 Oct 2022 14:51:46 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss81631
Feurige Versuchung und sanfte VerführungEs muss nicht immer Wurst oder Käse sein. Das Artischokenmousse sowie die Peperoni-Mango-Paste schmecken als Brotaufstrich, aber auch als vegane Dips mit Gemüsesticks. Beide sind neu im Sortiment von Pikante. Mild und mit einer angenehm leicht zitronigen Note weckt das Artischokenmousse die Erinnerung an Urlaub im Süden. Es wird von Pikante aus Artischoken, Walnüssen, Zitrone, Salz sowie Olivenöl hergestellt. Die Peperoni-Mango-Paste ist wie ein süßer,... ]]> Freizeit & Genuss Glaser Glaser https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/pizza-so-lecker-wie-bei-mamma-lina_a81220 Anne-Marie Glaser Sat, 15 Oct 2022 16:01:02 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss81220
Ihr Kochbuch "Pizza con Amore" haben Angelo und Roberto Tortora ihrer Familie gewidmet. Denn es war Papa Carmine der das Restaurant "Mamma Lina" in Baden-Baden 1987 eröffneten. Benannt nach seiner eigenen Mamma, die so grandios kochen konnte. Inzwischen haben es die beiden Brüder übernommen. Sie interpretieren in der Küche neapolitanische Tradition frisch und modern. Wer Pizza so lecker wie im "Mamma Lina" selbst zubereiten möchte, findet tolle Rezept, viele Tipps und jede Menge... ]]> Freizeit & Genuss team tietge team tietge https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-panorama/piwi-wein-souvignier-gris-und-heimat-kochbuchreihe_a80857 Anne-Marie Glaser Sat, 01 Oct 2022 19:17:09 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss80857
PIWI-Wein Souvignier GrisPilzwiderstandsfähige Weinreben, das klingt etwas sperrig. Deshalb werden sie kurz "PIWIs" genannt. Wie der Name schon sagt, können ihnen Pilzkrankheiten nicht so schnell etwas anhaben, was sich beispielsweise beim Einsatz von Pflanzenschutzmitteln im Weinberg auswirkt. Hier zählt die Rebsorte Souvignier Gris dazu. Der Ortenauer Weinkeller hat jetzt einen Souvignier Gris im Sortiment, der mit Aromen von Mirabelle und grünem Apfel ein angenehmer, trockener Begleiter von... ]]> Panorama Glaser Glaser https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/lahr-stadt/c-lokales/lahrer-projektgruppe-collegium-convivium_a50810 Daniela Santo Fri, 04 Dec 2020 10:00:00 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/kochbuch/rss50810
Lahr (st). Kochen wie die Römer, dem hat sich das Collegium Convivium des Arbeitskreises Gallo-Römisches Leben Lahr-Dinglingen verschrieben. Die Gruppe ist eine von fünf Projektgruppen des Arbeitskreises. In der Antike lagen Kochen und Hausarbeit vor allem in der Hand der Frauen. In modernen Haushalten hat sich vieles geändert, auch beim Kochen selbst. Neben frischen Zutaten wird häufig auf Fertigprodukte zurückgegriffen. Auch wenn die Köche des Collegium Convivium (lateinisch für... ]]> Lokales Detlef Lingner Detlef Lingner