Neueste Beiträge zum Thema Linsen auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/schwaebische-linsen-vom-badener-gekocht_a119082 Matthias Kerber Fri, 02 Jan 2026 16:32:43 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss119082
Offenburg Stadtmusikdirektor Axel Berger ist Badener durch und durch. Seine Frau hat schwäbische Wurzeln und beide lieben Linsen mit Spätzle. "Das Gericht kommt bei uns sehr gerne auf den Tisch", so Axel Berger. Die Menge ist für zwei Personen gedacht. Das braucht's:300 g braune Linsen1 mittelgroße Möhre100 g Sellerie1 Stange Lauch1 ZwiebelOlivenöl1 EL Butter1 bis 2 EL Mehl1 EL Tomatenmark1 EL Paprikamark2 Knoblauchzehen150 ml trockener RotweinRotwein-Essig500 ml Gemüsebrühe2... ]]> Freizeit & Genuss Foto: gro Foto: gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/haslach/c-freizeit-genuss/feta-kuesst-linsen-und-champignons_a99570 Anne-Marie Glaser Sat, 30 Mar 2024 18:00:48 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss99570
Es muss nicht immer Fleisch sein. Das Gericht, mit dem Martin Schwendemann gerne seine Familie verwöhnt, kommt gut ohne aus. Hierbei küsst Feta Linsen und Champignons, für Pfiff sorgen Zwiebeln und Rotkraut. Das Rezept ist für vier Personen. AG Das braucht's:150 g Linsen (am besten Beluga-, Berg- oder Tellerlinsen, nicht rote Linsen, die werden zu schnell weich) Salz Öl zum Anbraten frische Petersilie nach Wunsch (optional) 500 g frisches Rotkraut 300 g frische Champignons 300 g Zwiebeln 200 g... ]]> Freizeit & Genuss privat privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/sommerlicher-rote-bete-linsen-salat-mit-mandeln-und-feta_a92106 Anne-Marie Glaser Sat, 02 Sep 2023 11:50:23 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss92106
Wer im Sommer frische und leichte Gerichte bevorzugt, für den hat der Biberacher Bürgermeister Jonas Breig in unserer Reihe "Was Ortenauer so anrichten" ein leckeres vegetarisches Rezept. Die Zutaten für den Rote-Bete-Linsen-Salat mit Mandeln und Feta sind für vier Personen berechnet. AG Das braucht's200 g rote Linsen Salz und Pfeffer 40 g Mandeln 350 g gegarte Rote Bete (vakuumverpackt) 1-2 Zwiebeln 1 TL Senf 4 EL Apfelessig ½ TL flüssiger Honig 4 EL Öl 5 Stiele Petersilie 200 g Feta optional... ]]> Freizeit & Genuss Glaser Glaser https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/neuried/c-freizeit-genuss/linsengemuese-gerne-auch-mit-spaetzle_a86104 Christina Großheim Sat, 25 Mar 2023 18:30:17 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss86104
Unternehmer und Architekt Jürgen Grossmann schwingt gerne mal selbst den Kochlöffel.  In unserer aktuellen Deckelelupfer-Reihe "Was Ortenauer so anrichten" erklärt er, wie er den beliebten Klassiker Linsen mit Spätzle für vier Personen zubereitet. Das braucht's: 30 g Butterschmalz40 g Tomatenmark1 Zwiebel800 bis 1000 ml Gemüsebrühe500 g Linsen1 Lorbeerblatt4 Scheiben geräucherter Schweinebauch60 g Butter60 g Mehl200 g Suppengemüse (Karotte und Sellerie)1 halbe Stange Lauch2 bis 3 EL... ]]> Freizeit & Genuss Bode/Grossmann Group Bode/Grossmann Group https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/omas-leckere-linsen-mit-spaetzle_a83827 Christina Großheim Fri, 13 Jan 2023 19:33:31 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss83827
Das braucht's: 400 g LinsenKarotte, Lauch, Sellerie1 bis 2 Kartoffeln1 Zwiebel50 g Butter oder Schmalz20 g MehlSalzPfefferBranntweinessigWeinPetersilieBauchspeck und Wienerle So geht's: Auf der Packung nachprüfen, ob die Linsen eingeweicht werden müssen. Wenn ja, dann am Abend vorher in Wasser geben. Die Kartoffeln, Karotten und ein Stück Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen und ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Speck würfeln. Die... ]]> Freizeit & Genuss privat privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/leckere-eiweisspakete_a53765 Christina Großheim Fri, 12 Feb 2021 17:22:22 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss53765
Ortenau (gro). Hülsenfrüchte haben eigentlich das ganze Jahr Saison: Aber bedingt durch den Brauch an Fastnacht Bohnensuppe zu essen, sind sie gerade – zumindest in der Ortenau – in aller Munde. Sie sind sehr nährstoffreich: Der Eiweißgehalt ist hoch, zudem sind sie reich an Stärke und Fett. Deshalb sollten sie auf dem Speisenplan eines jeden Veganer oder Vegetarier stehen. Sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, aber auch viele Vitamine. Erwähnenswert sind dabei die B-Vitamine wie... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/bohnen-linsen-und-erbsen-machen-narren-schoen-satt_a36285 Christina Großheim Fri, 14 Feb 2020 17:11:27 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss36285
Ortenau (mn). Bohnen, Linsen oder Erbsen – unter dem Jahr einfach nur als Suppe oder Eintopf gehandelt – erfahren diese Hülsenfrüchte in der fünften Jahreszeit, der Fasent, wahren Kultstatus. Als Narrensuppe gehört ihr Genuss landauf, landab ganz klar für das Narrenvolk und viele Zünfte zur närrischen Hochzeit. So zieht es als Hemdglunker verkleidet am Schmutzigen ganze Heerscharen zur alljährlichen Fasentdaifi an den Narrenbrunnen nach Offenburg. Zur Feier des Tages verteilt die Ranzengarde... ]]> Freizeit & Genuss Monika Schröder/pixabay.com Monika Schröder/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/achern-stadt/c-freizeit-genuss/feine-exotische-note_a15630 Christina Großheim Fri, 26 Oct 2018 20:14:01 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss15630
Das braucht's: 1 Hokkaido-Kürbis, rund 1,5 kg, 100 g braune Tellerlinsen, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 500 ml Kokosmilch oder Gemüsebrühe, 1 EL Öl, 1 Stück Ingwer, etwa 1 cm, 2 TL Currypulver, 50 g Rosinen, 1 TL Tomatenmark So geht's: Den Kürbis aufschneiden und entkernen, die Schale bleibt dran. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Ingwer schälen, fein hacken oder raspeln. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl anbraten. Das Tomatenmark dazugeben,... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg/c-freizeit-genuss/huelsenfruechte-halten-narren-ueber-die-tollen-tage-fit_a1691 Stefan Schartel Mon, 20 Feb 2017 11:53:39 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/linsen/rss1691
Hülsenfrüchte sind eines der ältesten Nahrungsmittel der Welt. Oft gelten sie – völlig zu Unrecht – als Arme-Leute-Essen. Deshalb sind sie in den vergangenen Jahre in der Küche ein wenig in Vergessenheit geraten. Doch seit kurzem feiern sie wieder ein Comeback: Ob Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen oder Sojabohnen, nicht nur Vegetarier sind wieder auf den Geschmack gekommen. Unentbehrlich sind Bohnen in der närrischen Zeit, denn in der Ortenau gilt die klassische Bohnensuppe – aus weißen... ]]> Freizeit & Genuss r.w.wagner/pixelio.de r.w.wagner/pixelio.de