Neueste Beiträge zum Thema Mürbteig auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/m%C3%BCrbteig https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/leckereien-der-weihnachtsbaeckerei_a50903 Christina Großheim Fri, 04 Dec 2020 17:50:42 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/m%C3%BCrbteig/rss50903
Ortenau (mn/gro).  Über den Ursprung des Weihnachtsgebäcks gibt es vielfältige Aussagen und Quellen. Schon die Kelten werden in diesem Zusammenhang genannt. Diese, so ist es zu lesen, sollen geglaubt haben, zur Zeit der Wintersonnenwende von Geistern heimgesucht zu werden. Also backten sie flache Fladen aus gemahlenem Getreide und Honig, um sich vor bösen Dämonen zu schützen und die Götter gnädig zu stimmen. Aber auch in den mittelalterlichen Klöstern wurden besondere Leckereien zu den hohen... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kehl-stadt/c-freizeit-genuss/fruchtig-und-frisch_a44229 Christina Großheim Fri, 31 Jul 2020 17:31:23 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/m%C3%BCrbteig/rss44229
Das braucht's: Mürbteig: 300 g Mehl200 g Butter100 g Zucker2 Eier200 g Sauerrahm2 EL Zimt-Zucker-Mischung1 kg frische Brombeeren Sahneguss: 3 Eier 300 g flüssige Sahne 150 g Zucker 1 Becher (150 g) Sauerrahm oder Schmand 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Baisermasse: 3 Eiweiß 150 g Zucker So geht's: Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und den Eiern miteinander verkneten und den Teig für etwa zwei Stunden kühl stellen. In einer Springform mit 26 Zentimeter Durchmesser den Teig etwa fünf Millimeter... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/appenweier/c-freizeit-genuss/zartschmelzend_a33114 Christina Großheim Fri, 29 Nov 2019 17:45:47 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/m%C3%BCrbteig/rss33114
Das braucht's: einen hellen Mürbteig oder einen SchokoladenmürbteigBacklinsen210 g Schokolade mit 68 Prozent Kakaoanteil210 g Butter230 g Zucker5 Eier (Größe L)20 g Weizenmehl So geht's: Eine Tarteform mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern wahlweise mit klassischem hellen Mürbteig oder einen Schokoladen-Mürbteig auslegen. Den Boden mit Backpapier bedecken und darauf Kirschkerne oder Backlinsen geben. Etwa zehn Minuten im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofen backen. Den Boden auskühlen... ]]> Freizeit & Genuss Gmeiner Gmeiner https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/das-beste-am-advent-sind-die-weihnachtsplaetzchen_a4973 Christina Großheim Fri, 24 Nov 2017 17:00:50 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/m%C3%BCrbteig/rss4973
Schon im Mittelalter wurden die ersten Plätzchen gebacken: Damals ein echter Luxus, denn in Pfeffernüsse, Lebkuchen und Printen kamen nur die zu dieser Zeit teuersten Zutaten wie Nüsse, Mandeln oder Gewürze. Erst später entstanden die heutigen Weihnachtsklassiker wie Ausgestochene oder Vanillekipferl aus Mürbteig. Nicht nur Kinder lieben selbstgebackene Weihnachtsplätzchen. Selbst Menschen, die das ganze Jahr über nicht backen, packt es im Advent: Butter, Zucker, Mehl, Eier und andere Zutaten... ]]> Freizeit & Genuss