Neueste Beiträge zum Thema Mediterran auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/mediterran https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/lammbraten-ist-ein-besonderer-genuss_a6596 Christina Großheim Fri, 23 Mar 2018 19:52:33 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/mediterran/rss6596
Rund ums Mittelmeer wird Lamm sehr geschätzt und kommt regelmäßig auf den Tisch. Auch in Deutschland wird es das ganze Jahr über angeboten, allerdings ist seine Hochsaison die Osterzeit. In vielen Haushalten gehört der Lammbraten genauso zum Ostersonntag wie der berühmte Spaziergang. Lammfleisch hat einen typischen, aber feinen Geschmack. Ungewohnt für mitteleuropäische Zungen ist das Fleisch der älteren Tiere, ein Hammel ist schon sehr kräftig im Geschmack, das muss man mögen.  Jedes Stück vom... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/lahr-stadt/c-freizeit-genuss/gegrillter-thunfisch-provenzalische-art_a894 dtp02 dtp02 Tue, 07 Feb 2017 14:55:42 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/mediterran/rss894
Das braucht’s: Gemüsetörtchen: 1 Zucchini, 1 Aubergine, je 1 Paprika rot und gelb, 4 Stück sonnengetrocknete Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 100 ml gutes Olivenöl, je 1 Zweig Thymian und Rosmarin, Salz, Pfeffer, 1 Bund Basilikum 800 g Thunfisch Gnocchi: 1 Bio-Zitrone, 1 kg mehlig kochende Kartoffeln, 50 g Butter, 1 Eigelb, Salz, Muskat, 100 g Mehl So geht’s: Aubergine und Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, salzen und grillen. Danach mit etwas Knoblauch und Olivenöl marinieren. Die... ]]> Freizeit & Genuss