Neueste Beiträge zum Thema Peter Prestel auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/peter-prestel https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/sasbachwalden/c-freizeit-genuss/gerollte-maultaschen-mit-pfifferlingen_a1333 dtp01 dtp01 Tue, 14 Feb 2017 13:04:40 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/peter-prestel/rss1333
Das braucht’s: Nudelteig: 250 g Mehl , 3 Eier, Salz, Olivenöl Füllung: 600 g Hackfleisch gemischt vom Metzger, 60 g Spinat gehackt, 2 Brötchen, 1 Ei, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Pfifferlinge, alternativ Kräutersaitlinge, 2 Schalotten, Schnittlauch, Petersilie So geht’s: Aus Mehl, Eiern, Salz und etwas Olivenöl einen glatten Nudelteig zubereiten. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Für die Füllung Hackfleisch mit Ei, Spinat, Petersilie, Sahne, dem eingeweichten Brötchen, Salz, Pfeffer und... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/sasbachwalden/c-freizeit-genuss/rucola-mit-pfifferlingen-und-schweinebaeckchen_a928 dtp02 dtp02 Tue, 07 Feb 2017 16:28:04 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/peter-prestel/rss928
Das braucht’s: etwa 250 g Rucola, 60 g Parmesan, 8 gepökelte und geräucherte Schweinebäckle vom Metzger, Olivenöl, Limette, Balsamicoessig Bianco, Salz, Butter, 280 g Pfifferlinge So geht’s: Die Schweinbäckchen kochen, so dass sie zart sind. Die Pfifferlinge putzen und in Butter anschwenken, so dass sie noch Biss haben. Den Rucola waschen und putzen. Die Limette auspressen. Den Saft mit dem Olivenöl, etwas Balsamicoessig und Salz verrühren und den Rucola darin marinieren. Den Parmesan hauchzart... ]]> Freizeit & Genuss