Neueste Beiträge zum Thema Schaumwein auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/schaumwein https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/anregend-und-nur-eine-spur-von-alkohol_a112943 Christina Großheim Fri, 27 Jun 2025 17:30:38 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/schaumwein/rss112943
Offenburg (gro) Die Winzergenossenschaft Rammersweier beschäftigt sich bereits seit 20 Jahren mit dem Anbau umweltschonender Rebsorten. Gleich zwei pilzwiderstandsfähige Sorten hat Kellermeister Siegfried Kiefer für den entalkoholisierten Schaumwein in der Reihe "Pioniere" kombiniert: Muscaris und Solaris. Eine stimmige Liaison, zumal Solaris als Muttersorte von Muscaris gilt. Im Glas zeigt sich der Schaumwein in einem blassen Gelb mit silbrigem Schimmer. Die zugesetzte Kohlensäure sorgt für... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/pt-nat-ein-wahrlich-prickelnder-genuss_a102060 Anne-Marie Glaser Sat, 22 Jun 2024 15:35:28 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/schaumwein/rss102060
Der Korken ploppt beim Öffnen, es schäumt beim Einschenken ins Glas und prickelt angenehm im Mund beim Genießen. Nein, es handelt sich nicht um einen Sekt. Der Pétillant naturel, kurz Pét Nat, ist ein Schaumwein. Im Gegensatz zur traditionellen Flaschengärung wird beim neusten Produkt des Ortenauer Weinkellers der bereits gärende Most in die Flasche gefüllt und verschlossen. Das Ergebnis ist prickelnd, naturtrüb und ausgesprochen aromatisch. Mit 11,0 Prozent hat der Pét Nat ein bisschen weniger... ]]> Freizeit & Genuss Glaser Glaser