Neueste Beiträge zum Thema Severin Oberdorfer auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/severin-oberdorfer https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/schutterwald/c-freizeit-genuss/omas-leckerer-zwetschgenkuchen_a115283 Christina Großheim Fri, 29 Aug 2025 17:31:01 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/severin-oberdorfer/rss115283
Schutterwald (st) Als Geschäftsführer der Hermann Armbruster Bäckerei GmbH weiß Severin Oberdorfer natürlich, wie ein Zwetschgenkuchen gelingt. Mit diesem Klassiker legen Hobbybäcker an jeder Kaffeetafel Ehre ein. Das braucht's:Teig: 100 g Zucker 200 g Butter 300 g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz Streusel: 300 g Mehl 150 g Zucker 1/4 TL Zimt 120 g Butter Belag: 1,7 kg Zwetschgen 1 Päckchen Vanillezucker So geht's:Die kalte Butter in Würfel schneiden, mit Zucker und Ei mit dem Knethaken des... ]]> Freizeit & Genuss Hermann Armbruster Bäckerei GmbH Hermann Armbruster Bäckerei GmbH https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/c-freizeit-genuss/suesses-zum-kaffee_a70540 Christina Großheim Fri, 21 Jan 2022 17:36:16 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/severin-oberdorfer/rss70540
Das braucht's: 70 g Schokoladen-Cookies80 g weiche ButterMargarine für die Förmchen70 g Puderzucker1 unbehandelte Limette1 Ei200 g Doppelrahmfrischkäse1 gehäufter EL Vanille-Puddingpulver,200 g Himbeeren200 g Heidelbeeren (wenn kein frisches Obst erhältlich ist, geht auch Tiefkühlware)100 ml Orangensaft, frisch gepresst2 Päckchen Vanillezucker4 kleine Auflaufformen à 100 ml So geht's: Den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze oder 155 Grad Celsius Umluft vorheizen. Die... ]]> Freizeit & Genuss Bäckerei Armbruster Bäckerei Armbruster https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/schutterwald/c-freizeit-genuss/suess-und-verfuehrerisch_a36021 Christina Großheim Sat, 08 Feb 2020 08:59:05 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/severin-oberdorfer/rss36021
Das braucht's: 375 ml Wasser1 Prise Salz100 g Butter200 g Mehl5 Eier1/2 gestrichener TL BackpulverGlasur: 250 g Puderzucker2 EL Zitronensaftetwas Wasseraußerdem: Sonnenblumenöl oder Palmfett zum Frittieren So geht's: Um den Brandteig herzustellen, Wasser, Salz und Butter zusammen in einem Topf aufkochen. Auf kleine Flamme stellen und das gesiebte Mehl auf einmal hineingeben. Gut mit einem Kochlöffel umrühren, bis sich eine weiße, dünne Schicht am Topfboden gebildet hat und der Teig zu einem... ]]> Freizeit & Genuss Bäckerei Armbruster Bäckerei Armbruster https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/schutterwald/c-freizeit-genuss/eine-suesse-verfuehrung_a19110 Christina Großheim Fri, 01 Feb 2019 18:55:26 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/severin-oberdorfer/rss19110
Das braucht's: 250 g Butter50 g Glukose (150 ml Wasser erhitzen, 25 g Traubenzucker darin auflösen und abkühlen lassen. In einem Schraubglas aufbewahren)250 g Zucker5 Eier150 g Milch350 g Mehl75 g Speisestärke17,5 g BackpulverZitronenabrieb50 g Mandelgrieß50 g Rosinen100 g weiße, gehobelte Mandeln So geht's: Butter, Glukose und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach der Masse beigeben. Die Milch und den Zitronenabrieb unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und... ]]> Freizeit & Genuss Bäckerei Armbruster Bäckerei Armbruster https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/schutterwald/c-freizeit-genuss/lust-auf-herzhaftes_a13053 Christina Großheim Fri, 14 Sep 2018 20:42:00 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/severin-oberdorfer/rss13053
Das braucht's: Teig: 200 g Mehl, 20 g Hefe, 1/2 TL Zucker, 5 EL Milch, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 Prise Salz Belag: 500 g Zwiebeln, 90 g durchwachsener Speck, 1 EL Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Kümmel, 1 Ei, 150 g saure Sahne So geht's: Für den Teig etwa ein Drittel des Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Frische Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch auflösen. Hefe-Milch-Gemisch in die Mulde gießen. Mit wenig Mehl vom Rand her zu einem Vorteig rühren.... ]]> Freizeit & Genuss Armbruster Armbruster https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kehl-stadt/c-freizeit-genuss/gluecklichmacher_a3548 Christina Großheim Fri, 04 Aug 2017 19:15:44 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/severin-oberdorfer/rss3548
Das braucht's: Buchteln: 300 g Weizenmehl, 20 g Hefe, 50 g Zucker, 125 ml Milch, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 unbehandelte Bio-Zitrone, 100 g zerlassene Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 400 g Zwetschgen, 40 g Puderzucker Vanillesoße: 500 ml Milch, 400 ml Sahne, 1 Prise Salz, Mark von 3 Vanilleschoten oder 2 TL gemahlene Vanilla, 150 - 200 g Zucker (je nach Geschmack), 10 Eigelb So geht's: Das Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Vertiefung machen. Die Hefe zerbröseln und mit dem Zucker in... ]]> Freizeit & Genuss Bäckerei Armbruster Bäckerei Armbruster https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/schutterwald/c-freizeit-genuss/deckelelupfer-suesses-fuer-die-narren_a1492 dtp01 dtp01 Wed, 15 Feb 2017 13:24:42 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/severin-oberdorfer/rss1492
Das braucht’s: 480 g  weiche Butter, 16 Eier, 800 g Zucker, 8 Prise Salz, 4 Zitronen, 2000 g Mehl, 8 Msp. Backpulver, Fett zum Frittieren, Zimt, Zucker So geht’s: Die Butter rühren, bis sich Spitzen bilden. Eier, Zucker und Salz zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Schale der Zitrone dazureiben, Mehl und Backpulver dazusieben, verrühren,  zusammenfügen. Zugedeckt an der Kälte ruhen lassen. Teig zu fingerdicken Rollen formen. In fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. An den Enden etwas dünn... ]]> Freizeit & Genuss