Neueste Beiträge zum Thema Stollen auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/stollen https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/nuesse-und-gewuerze-fuer-die-weihnachtsbaeckerei_a32808 Christina Großheim Fri, 22 Nov 2019 17:40:50 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/stollen/rss32808
Ortenau (gro). Einmal im Jahr packt es selbst den größten Backmuffel: Kurz vor Weihnachten wächst die Lust auf Plätzchen, am liebsten selbstgemachte. Doch was so klein und scheinbar einfach auf dem Gabenteller unterm Weihnachtsbaum liegt, erfordert durchaus Können. Schließlich darf das Weihnachtsgebäck nicht verbrennen, aber auch nicht zu früh aus dem Ofen geholt werden. Mit der Weihnachtsbäckerei sollte nicht zu spät begonnen werden. Stollen, Lebkuchen und Printen müssen eine Weile liegen,... ]]> Freizeit & Genuss Silvarita/pixabay.com Silvarita/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/gutach/c-panorama/qualitaet-hat-ueberzeugt_a31848 Daniela Santo Sat, 02 Nov 2019 17:05:41 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/stollen/rss31848
Der Bäckerinnungsverband Baden e. V. hat gestern im Freilichtmuseum Vogtsbauernhof in Gutach seine zentrale Stollen- und Linzertortenprüfung durchgeführt. Was zu beachten war, erläutert Landesinnungsmeister Fritz Trefzger im Gespräch mit Daniela Santo. Was hat eine Stollenprüfung mit dem Schwarzwald zu tun?  Es gibt sächsischen, schlesischen, rheinischen, fränkischen und eben auch süddeutschen Stollen. Traditionelle Fertigkeiten mit den Rohstoffen in der manuellen Herstellung der Stollen zählen... ]]> Panorama privat privat