Neueste Beiträge zum Thema Straußwirtschaft auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/strau%C3%9Fwirtschaft https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/herbstlicher-genuss_a46404 Christina Großheim Fri, 11 Sep 2020 17:47:17 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/strau%C3%9Fwirtschaft/rss46404
Das braucht's: 500 g Kürbisfleisch, am besten Hokkaido2 kleine Kartoffeln2 kleine Karotten1 Zwiebel1 Stück Ingwer1 TL Zucker2 EL Butter500 ml Gemüsebrühe1 Becher SahneSalzPfeffer4 EL Kürbiskerne4 EL Crème fraîche So geht's: Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und ebenfalls klein schneiden. Den Ingwer schälen und klein würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kürbis-, Kartoffel- und Karottenstücke... ]]> Freizeit & Genuss gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/perfekte-einstimmung-auf-genussvollen-herbst_a46401 Christina Großheim Fri, 11 Sep 2020 17:45:26 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/strau%C3%9Fwirtschaft/rss46401
Ortenau (gro). Süffig und frisch vergoren, das ist der neue Wein. Das Getränk, das mit dem Beginn der Weinlese in den Handel kommt, erfreut sich großer Beliebtheit. In der Regel werden früh reifende Traubensorten wie Findling oder Solaris für die Herstellung verwendet. Deren Lese hat in diesem Jahr wieder einmal früh begonnen, Mitte August. Nur wenige Tage später konnten die Freunde des neuen Weins die ersten Gläser trinken. Die Herstellung entspricht der des Weins: Die Trauben werden... ]]> Freizeit & Genuss tegrafik/pixabay.com tegrafik/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/deftig-und-lecker_a39459 Christina Großheim Fri, 24 Apr 2020 18:27:02 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/strau%C3%9Fwirtschaft/rss39459
Das braucht's: Kartoffelsalat: 1 kg festkochende KartoffelnSalzfrisch gemahlener Pfefferfrisch gemahlener Muskat1 TL mittelscharfer Senf125 ml Fleischbrühe5 EL Weißweinessig6 EL neutrales PflanzenölBrotteig: 750 g Mehl Typ 100022 g Salz1 Prise Zucker1 Würfel Hefe525 ml lauwarmes Wasser außerdem: 1 Schäufele So geht's: Für den Kartoffelsalat müssen die Kartoffeln gut gewaschen und mit der Schale – je nach Größe – etwa 20 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Abschütten und noch heiß pellen.... ]]> Freizeit & Genuss privat privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/neuer-wein-und-zwiebelkuchen_a4097 Christina Großheim Fri, 15 Sep 2017 18:29:21 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/strau%C3%9Fwirtschaft/rss4097
In diesem Jahr hat die Weinlese in der Ortenau bereits im August begonnen, als die ersten frühen Sorten wie der Solaris geerntet wurden. Aus ihnen wird traditionell neuer Wein gemacht, der Anfang September in den Verkauf kommt. Seit Jahren steigt die Beliebtheit des Saisongetränks, das kulinarisch den Herbst einleitet. Neuer Wein ist beileibe kein fertiger Wein, das macht ja gerade den Reiz aus: Im Prinzip handelt es sich um Traubenmost, der gerade erst mit der alkoholischen Gärung begonnen hat... ]]> Freizeit & Genuss