Neueste Beiträge zum Thema Trüffel auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/exklusive-genuesse-zum-fest-der-liebe_a69193 Christina Großheim Fri, 17 Dec 2021 18:38:57 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss69193
Ortenau (gro). Wer gerne gut isst und trinkt, der denkt bei den anstehenden Weihnachtsfeiertagen vor allem darüber nach, wie er seine Lieben mit wenig Alltäglichem verwöhnen kann. An hohen Festtagen wird auch in deutschen Haushalten geschlemmt. Nicht jeder plant ein mehrgängiges Menü für Familie und Freunde, aber meist wird mit Lebensmitteln gearbeitet, die selten auf der Einkaufsliste stehen. Die einen lieben sie, die anderen hassen sie: Kalt lassen Trüffel, die übrigens jetzt Saison haben,... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/fest-der-liebe-geht-durch-den-magen_a51429 Christina Großheim Fri, 18 Dec 2020 17:49:55 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss51429
Ortenau (gro). Der Begriff Delikatessen stammt aus dem Französischen: délicatesse steht für Feingefühl, Zierlichkeit oder Behutsamkeit. In Deutschland wird er bereits seit dem 16. Jahrhundert für erlesene Dinge verwendet. Im Laufe der Jahrhunderte verlegte sich die Bedeutung in den Bereich des Genusses. Delikatessen sind Speisen und Getränke, die durch einen besonderen Wohlgeschmack erfreuen. Dabei geht es nicht nur um seltene und luxuriöse Lebensmittel wie Hummer, Austern oder Kaviar. Als... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/nordrach/c-freizeit-genuss/sanft-schmelzend_a50546 Christina Großheim Fri, 27 Nov 2020 17:24:54 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss50546
Das braucht's: 225 g Zartbitterschokolade115 ml Rahm30 g Butter2 EL Rum von einem regionalen Anbieter300 g dunkle Schokolade für den Überzug So geht's: Zartbitterschokolade hacken und in eine Edelstahlschüssel geben. Den Rahm kurz aufkochen, auskühlen lassen, anschließend über die klein gehackte Schokolade gießen. Mit einem Schneebesen solange vorsichtig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die weiche Butter und den Rum einrühren. Masse mit einem Rührbesen kräftig durchrühren... ]]> Freizeit & Genuss "ChocoL" "ChocoL" https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-lokales/trueffel-burger-und-co_a24951 Christina Großheim Sat, 08 Jun 2019 14:46:28 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss24951
Offenburg (gro). Zum ersten Mal macht das Barstreet-Festival in Offenburg Station. Seit Freitag, 7. Juni,  stehen die Foodtrucks auf dem Parkplatz der Möbelschau und bieten alles, was das Herz begehrt. Es gibt Burger in allen Variationen mit den unterschiedlichsten Fleischsorten. Frische Pasta wird direkt im Parmesamlaib gewendet. Siedefleisch wird mit einer ausgesprochen leckeren Trüffelsoße verfeinert. Aus Asien, genauer gesagt Vietnam, stammt Banh Mì, ein Sandwich mit pikantem Fleisch.... ]]> Lokales gro gro https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/die-gaeste-mit-besonderem-verwoehnen_a17796 Christina Großheim Fri, 21 Dec 2018 18:20:38 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss17796
Ortenau (gro). Einmal im Jahr steht den Menschen der Sinn nach etwas Besonderem. Statt der klassischen Alltagskost werden an Weihnachten feine Leckereien aufgetischt, die sich sonst nicht auf dem Speiseplan finden. Und die Zutaten für das leckere Weihnachtsessen dürfen in diesem Fall etwas mehr kosten. Natürlich werden Meeresfrüchte das ganze Jahr über angeboten, aber zu Weihnachten sind sie in besonderer Qualität erhältlich. Zu dieser Kategorie zählen sowohl die klassischen Krabben als auch... ]]> Freizeit & Genuss dariopagnoni/pixabay.com dariopagnoni/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/acht-gaenge-koennen-es-schon-mal-sein_a10986 Christina Großheim Fri, 27 Jul 2018 17:33:37 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss10986
Ortenau (gro). Wer über die französische Küche redet, der spricht immerhin über ein immaterielles Kulturerbe der "UNESCO". 2010 wurde dem französischen Mahl dieser Titel verliehen. Denn Essen und Trinken hat in unserem Nachbarland natürlich auch etwas mit satt und nicht durstig sein zu tun, aber noch mehr mit Genuss. In Frankreich nimmt man sich Zeit für das Essen, es wird nicht lieblos zwischen zwei Terminen herunter geschlungen. Drei Gänge müssen es mindestens sein: eine Vorspeise, die keine... ]]> Freizeit & Genuss RitaE/pixabay.com RitaE/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/kehl-stadt/c-freizeit-genuss/delikatessen-an-weihnachten_a5133 Christina Großheim Fri, 08 Dec 2017 17:06:34 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss5133
Ortenau (gro). Seit dem 16. Jahrhundert werden erlesene Dinge als Delikatessen bezeichnet. Das Wort stammt aus dem Französischen und bedeutet Feinheit, Zierlichkeit und Behutsamkeit. Es war bei weitem nicht nur auf den Bereich des Kulinarischen beschränkt wie heute. Als eine Delikatesse gelten Nahrungs- und Genussmittel, die besonders wohlschmeckend, rar oder kostspielig sind. Kurz: Es handelt sich um Zutaten und Zubereitungsarten, die man sich nicht jeden Tag gönnt. Was als Delikatesse... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/perfekter-start_a5042 Christina Großheim Fri, 01 Dec 2017 17:06:24 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss5042
Das  braucht's: 40 g geschälte Zwiebeln, 40 g Lauch, 30 g Sellerie, 1 Stück Speckschwarte, 1,5 l Kraftbrühe, 50 g Sahne, Salz, Pfeffer, eingelegter Trüffel aus dem Glas, 400 g mehlige Kartoffeln, geschält, 30 g Butter, 20 g Mehl So geht's: Lauch längs halbieren und waschen. Zwiebeln, Lauch und Sellerie fein würfeln. Kartoffeln in Würfel schneiden, Kraftbrühe aufkochen. Die Gemüsewürfel in Butter andünsten. Kartoffeln und Speckschwarte dazu geben und mitdünsten. Mit der heißen Brühe aufgießen... ]]> Freizeit & Genuss privat privat https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/bad-peterstal-griesbach/c-panorama/markus-kessler-macht-mit-besonderem-gin-furore_a2465 Anne-Marie Glaser Sat, 13 May 2017 19:11:11 +0200 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/tr%C3%BCffel/rss2465
Bad Peterstal-Griesbach. Seine Produkte sind gefragt und im Falle des Gins sogar international ausgezeichnet: Markus Kessler, Brennmeister und Mitinhaber der "The Black Forest Boar Distillery GbR" aus Bad Peterstal, hat sich innerhalb kürzester Zeit einen Namen in der Branche gemacht. Dabei wollte er ursprünglich beruflich auf ganz anderen Pfaden wandeln. "Unser Hof ist jetzt in der fünften Generation im Besitz meiner Familie", erzählt Kessler. Schon bei den ersten Worten wird klar, hier gehört... ]]> Panorama Michael Bode Michael Bode