Neueste Beiträge zum Thema Vanillekipferl auf Stadtanzeiger Ortenau. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/vanillekipferl https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/fuer-jeden-das-passende-plaetzchen_a68593 Christina Großheim Fri, 03 Dec 2021 17:59:45 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/vanillekipferl/rss68593
Ortenau (gro). Wer seine Lieben mit Selbstgebackenem an Weihnachten erfreuen möchte, der sollte jetzt loslegen, denn Stollen, Lebkuchen und Printen müssen ruhen, bevor sie gegessen werden können. An den Hefeteig eines Stollens gehört reichlich Butter. Weitere Zutaten sind Rosinen, Zitronat, Orangeat und Marzipanrohmasse. Typisch ist die brotähnliche Form, die an das Christuskind in der Wiege erinnern soll. Am Ende wird der fertige Stollen mit Unmengen von Puderzucker versehen. Spielarten des... ]]> Freizeit & Genuss ag ag https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/leckereien-der-weihnachtsbaeckerei_a50903 Christina Großheim Fri, 04 Dec 2020 17:50:42 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/vanillekipferl/rss50903
Ortenau (mn/gro).  Über den Ursprung des Weihnachtsgebäcks gibt es vielfältige Aussagen und Quellen. Schon die Kelten werden in diesem Zusammenhang genannt. Diese, so ist es zu lesen, sollen geglaubt haben, zur Zeit der Wintersonnenwende von Geistern heimgesucht zu werden. Also backten sie flache Fladen aus gemahlenem Getreide und Honig, um sich vor bösen Dämonen zu schützen und die Götter gnädig zu stimmen. Aber auch in den mittelalterlichen Klöstern wurden besondere Leckereien zu den hohen... ]]> Freizeit & Genuss https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/offenburg-stadt/c-freizeit-genuss/nuesse-und-gewuerze-fuer-die-weihnachtsbaeckerei_a32808 Christina Großheim Fri, 22 Nov 2019 17:40:50 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/vanillekipferl/rss32808
Ortenau (gro). Einmal im Jahr packt es selbst den größten Backmuffel: Kurz vor Weihnachten wächst die Lust auf Plätzchen, am liebsten selbstgemachte. Doch was so klein und scheinbar einfach auf dem Gabenteller unterm Weihnachtsbaum liegt, erfordert durchaus Können. Schließlich darf das Weihnachtsgebäck nicht verbrennen, aber auch nicht zu früh aus dem Ofen geholt werden. Mit der Weihnachtsbäckerei sollte nicht zu spät begonnen werden. Stollen, Lebkuchen und Printen müssen eine Weile liegen,... ]]> Freizeit & Genuss Silvarita/pixabay.com Silvarita/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/kein-weihnachtsfest-ohne-stollen-lebkuchen-und-co_a16695 Christina Großheim Fri, 23 Nov 2018 17:56:07 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/vanillekipferl/rss16695
Ortenau (gro). Zu den schönsten Ritualen in der Adventszeit gehört das Plätzchenbacken. Zur klassischen Weihnachtsbäckerei zählen aber nicht nur Spezialitäten wie Leb- und Pfefferkuchen, sondern auch Stollen oder – vor allen Dingen im Badischen – Linzer Torte. Dabei macht es natürlich Sinn, nicht erst kurz vor Weihnachten die Küche in eine Backstube zu verwandeln, sondern rechtzeitig zu beginnen. Denn Stollen, Lebkuchen und Co. sollten eine Weile gelagert werden, damit sie etwas weicher werden.... ]]> Freizeit & Genuss stevepb/pixabay.com stevepb/pixabay.com https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/ortenau/c-freizeit-genuss/das-beste-am-advent-sind-die-weihnachtsplaetzchen_a4973 Christina Großheim Fri, 24 Nov 2017 17:00:50 +0100 https://www.stadtanzeiger-ortenau.de/tag/vanillekipferl/rss4973
Schon im Mittelalter wurden die ersten Plätzchen gebacken: Damals ein echter Luxus, denn in Pfeffernüsse, Lebkuchen und Printen kamen nur die zu dieser Zeit teuersten Zutaten wie Nüsse, Mandeln oder Gewürze. Erst später entstanden die heutigen Weihnachtsklassiker wie Ausgestochene oder Vanillekipferl aus Mürbteig. Nicht nur Kinder lieben selbstgebackene Weihnachtsplätzchen. Selbst Menschen, die das ganze Jahr über nicht backen, packt es im Advent: Butter, Zucker, Mehl, Eier und andere Zutaten... ]]> Freizeit & Genuss