Knolle

Beiträge zum Thema Knolle

Lokales
Tolle Knollen: Topinambur kann man nicht nur flüssig zu sich nehmen.  | Foto: w. r. wagner/pixelio.de

Topinambur ist mehr als nur ein Schnaps

Die meisten Menschen kennen ihn nur in flüssiger Form. Dass Topinambur im 17. Jahrhundert an den europäischen Fürstenhöfen als Delikatesse galt, ist vielerorts schon vergessen. Gerade in Deutschland stoppte die Kartoffel die Karriere des Topinamburs als Hauptnahrungsmittel abrupt. Topinambur – es gilt sowohl das männliche als auch das weibliche Geschlecht – stammt aus Südamerika. Der Name wurde von dem indianischen Wort Tupinambá abgeleitet. Doch die Knolle aus der Familie der Korbblütler hat...

  • 15.02.17
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.