Silvia Boschert

Die Weihnachtszeit ist vorbei und die Fastnacht startet durch. Silvia Boschert, Präsidentin des Ortenauer Narrenbundes, führt in die Saison ein. GRO Worin liegt der Reiz einer kurzen Saison? Wie auf alles, was es nur eine ganz kurze Zeit gibt, ist man "verrückter". Welche Herausforderungen müssen die Zünfte in Sachen Organisation schultern? Die vielen Veranstaltungen unter einen Hut zu bekommen, so dass sie sich keine Konkurrenz machen. So etwas ist für alle nicht gut. Wie unterstützt der ONB...

Nach Rezept kocht ONB-Präsidentin Silvia Boschert nur, wenn es um mehr als 49 Portionen geht. Für unsere Reihe "Was Ortenauer so anrichten" verrät sie ihr Rezept für Chili con Carne für stolze 50 hungrige Gäste. Das braucht's: 5 kg gemischtes Hackfleisch10 1-Liter-Dosen weiße Bohnen10 Halbliter-Dosen rote Bohnen30 Zwiebeln5 Halbliter-Dosen-Tomatenpüree1/2 Glas Fleischbrühe instant und die entsprechende Menge Wasser5 Chilischoten2 ganze Knollen Knoblauchje 5 rote und gelbe...