Familienbrauerei M. Ketterer

Hornberg (st) „Slow Brewer machen keine Kompromisse.“ Unter diesem Leitgedanken stand die diesjährige Mitgliederversammlung der renommierten Slow-Brewing-Vereinigung, die am vergangenen Donnerstag und Freitag bei der Familienbrauerei M. Ketterer stattfand. Vertreter nahezu aller Mitgliedsbetriebe aus Deutschland, Österreich, Italien, den Niederlanden und der Schweiz waren der Einladung nach Hornberg gefolgt – und erlebten zwei Tage voller Austausch, Inspiration und gelebter Brauereikultur,...

Hornberg (st) Die mittelständische Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg im Schwarzwald feiert in diesem Jahr das 25-jährige Jubiläum ihrer charakteristischen 0,33-Liter-Bierflasche, dem Ketterer „Fläschle.“ Seit dem Jahr 1999 prägt die unverwechselbare grüne sogenannte Steinie-Flasche mit Bügelverschluss das Erscheinungsbild der Brauerei maßgeblich mit und hat seither rund 40 Millionen Mal den Weg zu Bierliebhabern gefunden, informiert die Brauerei. Mit ihrer markanten Form und Farbe, dem...

Hornberg (st) Die mittelständische Familienbrauerei M. Ketterer in Hornberg hält an ihrer Philosophie fest, stets auf modernstem Stand der Brautechnologie zu sein und investierte in eine neue Maschine zum Verschließen ihrer Bügelverschlussflaschen, heißt es in einer Pressemitteilung des Unternehmens. Komplexer VorgangWas sich zunächst ganz einfach anhöre - nämlich eine Bierflasche zu verschließen - sei bei Ketterers Bügelflaschen ein komplexer und aufwändiger Vorgang: Die gereinigten,...

Hornberg Die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg hat in diesem Jahr erneut bei bedeutenden Qualitätsprüfungen der Branche erfolgreich teilgenommen. Hohe Auszeichnungen gab es bei der Internationalen Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG), den World Beer Awards in London und jüngst bei der „Finest Beer Selection“, heißt es in einer Presseinformation. „Finest Beer Selection“ Beim neu konzipierten Wettbewerb „Finest Beer Selection“ vom Meininger-Verlag und der...

Hornberg (st) Die Familienbrauerei M. Ketterer aus Hornberg hat in diesem Jahr erneut bei bedeutenden Qualitätsprüfungen der Branche erfolgreich teilgenommen. Hohe Auszeichnungen gab es bei der Internationalen Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG), den "World Beer Awards" in London und jüngst bei der „Finest Beer Selection“, heißt es in einer Pressemitteilung. „Finest Beer Selection“Beim neu konzipierten Wettbewerb „Finest Beer Selection“ vom Meininger-Verlag und der...

Die Familienbrauerei M. Ketterer hat eine neue Fassabfüll-Anlage. Arbeiten, die bisher manuell erledigt werden mussten, übernimmt nun ein Knickarmroboter. "In unserer Betriebsgröße findet man eine solch hochautomatisierte Fassabfüllung eher selten“, erläutert Geschäftsführer Michael Ketterer. Durch den im Branchenvergleich großen Zuspruch seitens der Gastronomie sei der Fassbieranteil am Gesamtausstoß aber so hoch, dass sich die Investition lohne. „Durch den Einsatz der Robotertechnik wurde...