Hackfleisch

Oberkirch (lw) Johanna Graupe setzt bei ihrem Rezept auf eine unkomplizierte Käsesuppe. Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und wird mit Hackfleisch und Pilzen zubereitet. Dazu empfiehlt sie Baguette sowie schwäbische Maultaschen und badischen Kartoffelsalat. Das braucht's:1 kg Hackfleisch (Rind)4 Zwiebeln3 Stangen Lauch1,5 bis 2 l Brühe300 g Sahnekäse300 g Kräuterschmelzkäse2 Knoblauchzehen1 Becher Crème fraîche2 Gläser Stockschwämmchen oder frische Pilze wie ChampignonsMuskatWeißwein So...