Museumsrestaurant "Hofengel" im Vogtsbauernhof unter neuer Führung

Verwendung von regionalen und qualitativ hochwertigen Produkten im Fokus

Gutach (st). Pünktlich zum Saisonstart des Schwarzwälder Freilichtmuseums Vogtsbauernhof öffnet auch das museumseigene Restaurant „Hofengel“ unter neuer Ägide. Zur Saison 2018 übernehmen Debie Bernal-Hauser als Pächterin und Werner Hauser als Küchenchef den Gastronomiebetrieb in Gutach. Werner Hauser, der zusammen mit seiner Frau Debie in Hausach wohnt, verfügt über 50 Jahre Berufserfahrung als Koch und hat bereits seit neun Jahren die Küche des Hofengels geleitet. Hausers Frau Debie war nach dem Abitur als Grundschullehrerin auf den Philippinen tätig, bevor sie nach Deutschland kam und nun zusammen mit ihrem Mann den Schritt in die Selbstständigkeit wagte.

Mit dem Pächterwechsel wird der „Hofengel“ auch Naturpark-Wirt und bietet als einer von rund 50 Gastronomen im Naturpark Schwarzwald Mitte-Nord mehrere Gerichte aus heimischen Zutaten an. Zu den Spezialitäten auf der Speisekarte des Hofengels wird ebenso die selbst hergestellte Schwarzwälder Kirschtorte zählen, für deren Produktion sogar die Küche der Gastronomie erweitert wurde. „Die Verwendung von regionalen und qualitativ hochwertigen Produkten ist uns sehr wichtig. Wir möchten das Qualitätsversprechen, das wir zusammen mit dem Freilichtmuseum unseren Gästen geben, erfüllen“, betont Küchenchef Hauser. 

Das Museumsrestaurant „Hofengel“ ist während der Saison des Schwarzwälder Freilichtmuseums Vogtsbauernhof vom 24. März bis 4. November 2018 täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet. Für Gesellschaften ist das Restaurant auch außerhalb der Öffnungszeiten buchbar. Mehr Informationen unter www.museumsrestaurant-hofengel.de oder www.vogtsbauernhof.de.