Deckelelupfer

Beiträge zum Thema Deckelelupfer

Freizeit & Genuss
Evgeniya Scherer macht ihrer Familie mit diesem Rezept immer eine besondere Freude. | Foto: privat

Deckelelupfer
Imam-Bayildi – ein tolles Sommergericht

Evgeniya Scherer verrät in der Serie "Was Ortenauer anrichten" eines der Lieblingsessen ihrer Familie – vor allem in der Sommer- und Herbstzeit, wenn das Gemüse besonders gut schmeckt. Das Rezept hat seinen Ursprung im osmanischen Reich. Das braucht’s: 4 mittelgroße Auberginen1-2 Zwiebeln3-4 Knoblauchzehen2 grüne Paprika3 Tomaten1/2 Bund Blattpetersilieca. 100 ml OlivenölSalz und Pfeffer So geht’s: Die Auberginen längs halbieren und auslöffeln. Der ausgelöffelte und anschließend klein...

  • Lahr
  • 18.08.23
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