Lammragout

Beiträge zum Thema Lammragout

Freizeit & Genuss
Tilman Petters, Bürgermeister der Großen Kreisstadt Lahr, verrät eines seiner Lieblingsrezepte.  | Foto: Stadt Lahr

Deckelelupfer: Lammragout
Wenn Costa Rica auf Baden trifft

Ein in Costa Rica eher seltenes, aber extrem leckeres Gericht, das Tilman Petters gerade im Sommer gerne bei besonderen Familienessen kocht, ist das Karibische Lammragout à la Costa Rica y Baden – ein Rezept für sechs Personen. Das braucht's Für das Ragout: 1 kg Lammrücken 4 Knoblauchzehen 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Oregano Pfeffer Salz 6 EL Limettensaft 5 EL Rosinen 7 grüne Oliven 250 ml guter karibischer Rum 6 EL Maisöl Reis Für die Soße: 4 Zwiebeln 2 Paprika 1 Bund Blattpetersilie 200 g...

  • Lahr
  • 23.06.23
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