Bratwurst

Beiträge zum Thema Bratwurst

Freizeit & Genuss
Dreierlei vom Wagyu: Bratwurst, Tartar und Hüftsteak | Foto: Glaser

Genuss-Tipp
Wagyu – herrlich zart und tolle Aromen

Es ist eine japanische Rinderrasse und unter Gourmets gilt ihr Fleisch als bestes der Welt. Die Rede ist vom Wagyu. Dieses gibt es jetzt auch in der Ortenau, genauer gesagt bei Baden-Wagyu in Kehl-Bodersweier. Hier werden die Rinder aufgezogen. Fleischpakete können vorbestellt (0160/7834269, www.baden-wagyu.de) und nach der Schlachtung im S’Wönerschange Hofladen abgeholt werden. Die Guller-Redaktion hat die Bratwurst sowie Hüftsteak probiert. Letzteres einmal klassisch medium in der Pfanne...

  • Ortenau
  • 16.12.22
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