Weißbier

Ortenau (mak) Das Ketterer Ur-Weisse dunkel kommt mit einer satten, dunkelbraunen, warmen, an Mokka erinnernde naturtrüben Farbe daher, gekrönt von einem leicht sandfarbenen, feinporigen, fast cremigen Schaum. Der Geruch ist vielschichtig: sehr malzig und hefig. Ebenso lassen sich Karamell, ein Hauch von Banane und Vanille erkennen. Beim Antrunk entfalten sich vor allem die röstmalzigen Aromen. Im Hintergrund kommt eine leichte Süße zum Vorschein. Die Süffigkeit ist sofort spürbar. Mit dem...