Andreas Miessmer

Lahr (st) Andreas Miessmer und der Rotary Club Lahr haben erneut den Kochlöffel zugunsten sozialer Einrichtungen geschwungen – und dabei nicht nur hochwertige Speisen zubereitet, sondern auch ein Zeichen für Gemeinschaft und Solidarität gesetzt. Soziale TeilhabeKochen für den guten Zweck ist für die Initiatoren weit mehr als eine kulinarische Aktion, heißt es in einer Pressenotiz: Es sei ein Weg, Menschen in herausfordernden Lebenssituationen zu unterstützen, soziale Teilhabe zu fördern und...

Auf der Chrysanthema in Lahr gibt es keineswegs nur schöne Blumen zu bestaunen. Auch kulinarisch können Besucher jedes Jahr einiges entdecken. So probierte die Guller-Redaktion das Lahrer UMAMI Chrysanthemen-Gewürzsalz. Neben süß, sauer, salzig und bitter gilt umami als fünfte Geschmacksrichtung. Der Name steht für würzig. Und das ist dieses Salz, das Food-stylist Andreas Miessmer für die Chrysanthema kreiert hat. Fein gemahlen enthält es neben 78 Prozent Ur-Kristall-Salz, 20,8 Prozent...