Modernstes Restaurant in Deutschland

McDonald's in Oberkirch eröffnet

Oberkirch (gro) Es ist Samstag, 19. September, kurz nach 10 Uhr und die Schlange an der Eingangstür des neuen McDonald's-Restaurant in Oberkirch wird länger. Franchisenehmer Nikolaus Sauer, der 14 Filialen im Südwesten betreibt, begrüßt gemeinsam mit seiner Frau Nadine jeden der Gäste mit Handschlag. 
Nikolaus Sauer verrät im Gespräch mit Markus Knoll, der die Einweihung moderiert, Details. 18 Wochen dauerte die Bauzeit für das neue Restaurant in der Korberger Matt in Oberkirch. Gebaut wurde nach dem neuesten Standard mit dem Ergebnis, dass das modernste McDonald's-Restaurant in Deutschland derzeit in Oberkirch steht. Schon früh suchte das Unternehmen Mitarbeiter in Form einer Karrierelounge in der Oberkircher Innenstadt. "Wir haben uns von Anfang an willkommen gefühlt", erklärt Sauer. Oberkirch sei eine moderne Stadt mit einer lebendigen Innenstadt, vielen Arbeitsplätzen und einer guten einheimischen Gastronomie. "Wir runden das Angebot jetzt ab", ist sich Nikolaus Sauer sicher. Er dankte der Stadtverwaltung sowie dem Gemeinderat Oberkirch für die schnelle und unkomplizierte Begleitung. 

Lokale Partner

"McDonald's setzt auf ein Franchisesystem mit lokalen mittelständischen Unternehmen. Es entstehen Standorte gemeinsam mit starken Partnern", betonte er. Die Investitionen in neue Standorte würden in enger Abstimmung gemeinsam gestemmt. Jeder Partner - McDonald's Deutschland sowie er als Franchisenehmer - hätten siebenstellige Beträge in Oberkirch investiert. 
Das Restaurant setzt auf modernste Technik: Die Gäste bestellen digital vor Ort oder per App. Ob am Drive-in oder im Restaurant steht das Essen schnell bereit. "Wir haben vier Zubereitungslinien in Oberkirch", so Sauer. Diese wurden bereits seit dem 1. September bei einem Softopening getestet. "Es ist super angelaufen. Es hat sich schnell in der Stadt herumgesprochen, dass wir geöffnet hatten. Wir wurden an manchem Tag überrollt", freut er sich über den Erfolg. 
Auch die Getränkeanlage funktioniert automatisch. Es gibt zwei Bestelllinien im McDrive, um die Wartezeiten so kurz als möglich zu halten. Ein zweites Ausgabefenster tut ein Übriges. 50 Mitarbeiter sind in dem neuen Restaurant beschäftigt, überwiegend in Vollzeit. 100 Sitzplätze stehen im Innenbereich zur Verfügung, 65 im Außenbereich.
"Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle bei uns", betont Nikolaus Sauer. Das beginne bei geringem Energieverbrauch in der Küche, der Tatsache, dass zu 100 Prozent Ökostrom genutzt werde und ende damit, dass das Restaurant mit einer Wärmepumpe geheizt werde. "Zudem unternehmen wir an allen unseren Standorten regelmäßige Müllsammelrundgänge", erklärt der Betreiber. Sein Dank ging zuerst an seine Frau und Familie, die in stets unterstützt hätten. Aber auch seine Mitarbeiter, allen voran Restaurantmanagerin Jennifer Hensel und Bezirksleiter Maxim Norenko, bezog er ein. 
Oberbürgermeister Gregor Bühler betonte, dass das Grundstück eine lange Geschichte habe. Die Stadt habe mit dem Regionalverband Südlicher Oberrhein ausgelotet, was möglich sei. Die Gespräche mit McDonald's Deutschland hätten schnell Fahrt aufgenommen. Er dankte dem Gemeinde- und dem Ortschaftsrat von Bottenau, dass sie die Ansiedlung in Rekordzeit möglich gemacht haben. "Familie Sauer lebt McDonald's und das Thema Service", so Bühler. "Wir wollten immer eine Betreiberfamilie, die sich damit identifiziert."

Unterstützung

Zwei Spenden wurden aus Anlass der Eröffnung vergeben. An die McDonald's Kinderhilfe, die ein Elternhaus in Tübingen unterhält, flossen 5.000 Euro. Der SV Oberkirch freut sich über 3.000 Euro. Weitere 3.000 Euro musste Oberbürgermeister Bühler bei der Eröffnung in McDonald's Uniform erarbeiten. Er übernahm für eine Stunde den Tischservice. 
Unter den Gästen war auch der Gutacher Bürgermeister Siegfried Eckert. Dort soll Ende 2027 ein McDonald's Restaurant eröffnen.