Lieblingsrezept

Beiträge zum Thema Lieblingsrezept

Freizeit & Genuss
Tilman Petters, Bürgermeister der Großen Kreisstadt Lahr, verrät eines seiner Lieblingsrezepte. | Foto: Stadt Lahr

Deckelelupfer: Lammragout
Wenn Costa Rica auf Baden trifft

Ein in Costa Rica eher seltenes, aber extrem leckeres Gericht, das Tilman Petters gerade im Sommer gerne bei besonderen Familienessen kocht, ist das Karibische Lammragout à la Costa Rica y Baden – ein Rezept für sechs Personen. Das braucht's Für das Ragout: 1 kg Lammrücken 4 Knoblauchzehen 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Oregano Pfeffer Salz 6 EL Limettensaft 5 EL Rosinen 7 grüne Oliven 250 ml guter karibischer Rum 6 EL Maisöl Reis Für die Soße: 4 Zwiebeln 2 Paprika 1 Bund Blattpetersilie 200 g...

  • Lahr
  • 23.06.23
Freizeit & Genuss
Bernd Bruder, Bürgermeister von Ohlsbach, verrät eines seiner Lieblingsrezepte | Foto: gro

Rezept von Bürgermeister Bernd Bruder
Forelle Müllerin Art

Der Ohlsbacher Bürgermeister Bernd Bruder gibt zu, dass er selten hinter dem Herd steht. Aber sein Lieblingsrezept Forelle Müllerin Art bereitet er auch mal selbst zu. In unserer aktuellen Deckelelupfer-Reihe "Was Ortenauer so anrichten" zaubert er diesen Klassiker. Das braucht's 2 Forellen von je 200 g 150 g Mehl 5 EL Butter 2 EL gehobelte Mandeln 1 Zitrone Salz Pfeffer So geht's Die Forellen müssen absolut frisch sein: glasklare Augen, nicht nach Fisch riechen. Die Pfanne sollte groß genug...

  • Ohlsbach
  • 18.11.22
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