Genuss-Tipp im Guller
Pinot Rosé – herrlich frisch und fruchtig
- Foto: ag
- hochgeladen von Anne-Marie Glaser
Viermal wurde der Pinot Rosé Winzersekt Brut vom Weingut Siegbert Bimmerle bereits mit Meiningers Deutschem Sektpreis ausgezeichnet – 2017, 2018, 2022 und 2025. Die Guller-Testredaktion probierte den Jahrgang 2021. Vier Jahre lang durfte der Sekt auf der Feinhefe liegen, bevor er 2025 degorgiert wurde. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Roséton sowie mit feiner Perlage und dem Aroma frischer roter Früchte. Genauso lebendig wie der Duft präsentiert sich der Pinot Rosé Brut am Gaumen. Im Vordergrund stehen Aromen von Erd- und vor allem Himbeeren, im Nachgang eine sehr schöne, leichte Säure. Insgesamt ein angenehm herber Winzersekt mit Finesse und Eleganz, der hervorragend zur warmen Jahreszeit passt. Als Serviertemperatur werden seitens des Weinguts Siegbert Bimmerle sechs bis neun Grad Celsius empfohlen.
Aperitif
Nach Ansicht der Guller-Testredaktion eignet sich dieser Rosé-Winzersekt ebenso gut als Aperitif wie auch zum Ausklang eines schönen Sommerabends. Er kann aber auch prickelnder Begleiter einer Vorspeise oder eines leichten Sommergerichts sein. Und natürlich lässt sich mit ihm hervorragend auf besondere Ereignisse anstoßen. AG
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