Genuss-Tipp im Guller
Wildkräuter – einfach gesund und lecker
- Foto: ag
- hochgeladen von Anne-Marie Glaser
uch,Wahrscheinlich hat jeder schon einmal Kamillentee gegen Bauchweh getrunken. Den gibt es in allen Supermärkten bequem in Teebeuteln zu kaufen. Wie wäre es aber mal mit Chips von Brennnesseln aus dem eigenen Garten? Und wer keinen Garten hat, findet möglicherweise welche bei einem Spaziergang in der freien Natur.
Schätze am Wegesrand
In dem neuen Buch "Wild. Kräuter. Vielfalt" erklären Vera Mücke und Alexandra Gröber, welche Schätze einfach so am Wegesrand wachsen und unseren Speiseplan bereichern können. Carpaccio mit Ringel-Randen und Melisse, Gundermann-Waffeln oder Holunder-Sorbet – da gibt es Anregungen für ganz schön vielfältige Gerichte. Es handelt sich aber nicht nur um eine reine Rezeptsammlung. Die Zwillingsschwestern nehmen die Leser mit auf eine Reise durch die Natur. Pflanzen, Wirkstoffe und sehr viel Wissenswertes rund um Suche, Aufbewahrung und anderes wurden auf insgesamt 184 Seiten zusammengetragen. Beispielsweise wissen viele nicht, dass der auf Wiesen sehr verbreitete Rotklee ein echtes Frauenkraut ist und bei Wechseljahrbeschwerden helfen kann. Aber auch Männer profitieren von der entzündungshemmenden Wirkung. Und als Rotklee-Smoothie schmeckt es richtig gut.
"Wild. Kräuter. Vielfalt", Vera Mücke/Alexandra Gröber, Jan Thorbecke Verlag, ISBN 978-3-7995-2117-8
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