Ortenau - Freizeit & Genuss

Pilze bereichern unsere Speisenkarten das ganze Jahr: Ganzjährig verfügbar sind Zuchtpilze wie Champignons, Kräuterlinge oder Austernpilze. Die besonderen Leckerbissen gedeihen aber nur in der Natur: Dazu zählen Pfifferlinge, aber auch Steinpilze oder Kaiserlinge. Ab Ende Juli, je nachdem wie die Witterung ist, wird der Tisch in Wald und Flur reich gedeckt. Die Hauptsaison für die Leckereien aus dem Wald ist im August, September und Oktober. Natürlich gibt es die ersten Pfifferlinge auch schon...

Das braucht's: 600 g Rinderhüfte gegart, 1 Zwiebel, je 1 rote, grüne und gelbe Paprika, 1 Glas Mixed Pickles, 1 Dose Kidney Beans (400 g), 1 Chilischote, 4 große, frische Champignons, 4 Lauchzwiebeln, elsäsisscher Würzessig, Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer, Tabasco So geht's: Das gegarte Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, am besten auf der Maschine. Zwiebel, Lauchzwiebel, Paprika, Chili, Mixed Pickles und Champignons in Streifen schneiden. Nun das Ganze mit den Kidney Bohnen in einem Topf mit...

Natürlich schmeckt ein gut gemixter Cocktail das ganze Jahr, aber im Sommer wächst die Lust auf den coolen Drink. Alkohol ist dabei kein Muss, heutzutage gibt es viele Rezepte für alkoholfreie Varianten, die nicht nur Kindern schmecken. Natürlich sind die Zutaten ein wichtiger Bestandteil eines Cocktails, aber je nachdem, für welchen der unzähligen "Sundowner" man sich entscheidet, spielt auch die Form des Glases eine wichtige Rolle. Longdrinkgläser sind hoch und schmal. Es gibt sie in den...