Genuss-Tipp
Eis am Stiel mal anders
- Foto: gro
- hochgeladen von Matthias Kerber
Eis am Stiel gehört für viele zum Sommer einfach dazu. Dass es dabei weit mehr als die bekannten Klassiker aus dem Supermarkt zu entdecken gibt, zeigt Maria Borda in ihrem Kochbuch „Paletas – Dein bestes Eis am Stiel“. In 40 Rezepten stellt die Autorin die lateinamerikanische Tradition der Paletas vor und zeigt, wie sich die kleinen gefrorenen Köstlichkeiten ganz einfach zu Hause zubereiten lassen – und das ganz ohne Eismaschine. Benötigt werden vor allem frische, natürliche Zutaten und ein wenig Experimentierfreude. Die Rezeptauswahl reicht von fruchtigen Kombinationen wie Mango mit Limette bis hin zu ungewöhnlicheren Kreationen mit Chili, Basilikum, Avocado oder Gurke und Minze. Wer cremiges Eis bevorzugt, findet außerdem Varianten mit Kokosmilch, Joghurt, Schokolade oder Vanille.
Auch vegane Rezepte sind dabei. Die übersichtlichen Zutatenlisten und unkomplizierten Anleitungen machen das Buch auch für Einsteiger interessant. So wird aus einem einfachen Eis am Stiel schnell ein kleines Dessert für warme Sommertage. Ob als Erfrischung nach dem Grillen oder einfach zwischendurch – die Paletas bringen Abwechslung in den Gefrierschrank und laden zum Ausprobieren ein.
„Paletas – Dein bestes Eis am Stiel“, Maria Borda, Christian Verlag GmbH, ISBN 978-3-98951-087-6, 16,99 Euro
Sie möchten kommentieren?
Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.