Rigatoni

Der Gernsbacher Bürgermeister Julian Christ möchte Oberbürgermeister von Offenburg werden und der Wahlkampf lässt ihm natürlich nicht viel Zeit zum Kochen. Wie gut, dass seine Rigatoni Carbonara recht flott zubereitet sind. AG Das braucht's500g Rigatoni 8 Eigelb 150g Pecorino romano fein gerieben Salz Pfeffer 1 Schuss Olivenöl 100g italienischer Speck (Guanciale) So geht'sNudeln im Salzwasser garen. Eine Minute, bevor sie al dente sind, vom Herd nehmen. Wasser abschütten, 70 Milliliter davon...

Das braucht’s: 500 g Rigatoni oder Penne, 200 g gekochter Schinken in Würfeln, 12 EL Tomatensoße, 1/2 l Sahne, 200 g Erbsen (jung), Salz, Pfeffer, Parmesan, frisches Basilikum So geht’s: Die Rigatoni oder Penne nach Packungsanweisung gar kochen. Den Schinken, die Tomatensoße, Parmesan und die Erbsen miteinander erhitzen und ziehen lassen. Mit der Sahne aufgießen und kochen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rigatoni direkt in die Soße geben und...