Chef

Von wegen Faulenzen an Feiertagen – das war das arbeitsreichste Pfingsten, seit ich denken kann. So habe ich mit Kanalarbeiter-Chef Max unzählige Kanäle gereinigt. Unter der Anleitung von Dachdecker-Chef Max wurden diverse Gebäude mit neuen Ziegeln ausgestattet. Sage und schreibe fünf Parkanlagen entstanden nach den Plänen von Gärtnermeister-Chef Max. Als besondere Herausforderung erwies sich dabei ein Steingarten, in dem ständig irgendwelche Plüschtiere hinter einem Felsen hervorkrochen....

Ortenau (st). Die Ausbildung im eigenen Betrieb ist die beste Möglichkeit für Unternehmen, dem Fachkräftemangel entgegenzutreten. Aber Ausbildungsverhältnisse verlaufen nicht immer reibungslos. Oft stehen Betriebe und Auszubildende vor großen Herausforderungen, die nur mit Unterstützung zu bewältigen sind. Diese Hilfestellung gibt es mit der Ausbildungsbegleitung der IHK Südlicher Oberrhein. Ab sofort in doppelter Stärke. Daniel Zeller heißt der neue Ausbildungsbegleiter, der Markus Keßner seit...

Teig: 500 g Weizenmehl Typ 405300 ml Wasser3 TL Salz1 Prise Zucker5 g frische Hefe1 EL Olivenöl Soße: 300 ml TomatenpolpaSalzfrisch gemahlener PfefferZuckergetrockneter Oreganofrisches Basilikum Belag: 200 g geriebener Mozzarella oder alternativ Büffelmozzarella100 g Kochschinken80 g Salami Milano40 g rote Zwiebeln50 g frische Champignons So geht's: Hefe in einem Teil Wasser auflösen. Mehl, Hefe und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und 15 Minuten miteinander verkneten. Das geht mit...