Guide Michelin

Beiträge zum Thema Guide Michelin

Wirtschaft regional
Ob Stern oder BIB Gourmand, die Ortenau bestätigt ihren Ruf als Genießerregion in der Neuauflage des Guide Michelin, der am Dienstag in Karlsruhe vorgestellt wurde. | Foto: Guide MICHELIN

Der neue Guide Michelin
Ortenau ist in Sachen Genuss eine sichere Bank

Karlsruhe/Ortenau Einmal im Jahr hält die deutsche Gastro-Szene kollektiv den Atem an, bis feststeht, wer wieder mit den begehrten Sternen, die durch die Tester des Guide Michelin vergeben werden, ausgezeichnet wurde. Am Dienstag war es soweit: Michelin präsentierte in Karlsruhe die neue Ausgabe des Guide Michelin Deutschland. 334 Sternerestaurants gibt seitdem in der Bundesrepublik – eine neue Rekordzahl. Sterne der Ortenau In der Ortenau hat sich in Sachen Sterne wenig verändert: Zwei von den...

  • Offenburg
  • 06.04.23
Wirtschaft regional
Der neue Guide Michelin Deutschland ist am 9. März erschienen. Die Sterne der Ortenau blieben erhalten. | Foto: Michelin

Neuer Guide Michelin 2022
Feinschmeckerland Ortenau behauptet sich

Ortenau (gro). Die Ortenau bleibt weiterhin Feinschmeckerland: Im frisch erschienen Guide Michelin 2022 wurden zwar keine neuen Sterne in die Ortenau vergeben, doch die bestehenden bleiben erhalten. Sowohl "Le Pavillon" im Hotel "Dollenberg" in Bad Peterstal-Griesbach als das "ammolite - The Lighthouse Restaurant" im Europa-Park Rust konnten ihre beiden Sterne verteidigen. Auch das Restaurant "Adler" in Lahr-Reichenbach darf weiterhin seinen Stern tragen. Mit einem "Bib Gourmand Deutschland...

  • Ortenau
  • 14.03.22
Wirtschaft regional
Sternekoch Martin Hermann | Foto: Hotel Dollenberg/Karl Hoffmann Fotografie

Hotel Dollenberg
Martin Herrmann erneut mit zwei Sternen ausgezeichnet

Bad Peterstal-Griesbach (st). Spitzenkoch Martin Herrmann wurde im Guide Michelin 2022 erneut mit zwei Sternen ausgezeichnet. Seit mehr als 20 Jahren prägt der Ausnahmekoch bereits die Grand Cuisine des Luxus-Resorts Dollenberg und der Schwarzwaldregion. Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause wurden am 9. März in Hamburg im festlichen Rahmen einer Live-Veranstaltung die begehrten Sterne des ehrwürdigen Guide Michelin Deutschland für die besten Köche des Landes bekannt gegeben. Dank seines...

  • Bad Peterstal-Griesbach
  • 10.03.22
Wirtschaft regional
Küchenchef Peter Hagen-Wiest | Foto: Europa-Park

Guide Michelin
Erneut zwei Sterne für das „Ammolite"

Hamburg/Rust (st). Am 9. März hat der Guide MIchelin Deutschland seine diesjährige Selektion der besten Restaurants in der Handelskammer Hamburg bekannt gegeben. Nach zwei digitalen Sterneverleihungen fand das renommierte gastronomische Ereignis in diesem Jahr wieder live statt. Bereits zum achten Mal in Folge wurde das im Leuchtturm des Vier-Sterne-Superior-Hotels "Bell Rock" gelegene „Ammolite – The Lighthouse Restaurant” mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Mit ihrem einzigartigen...

  • Rust
  • 09.03.22
Wirtschaft regional
Das "Ammolite - The Lighthouse Restaurant" | Foto: Europa-Park
2 Bilder

Gastronomische Spitzenszene
Zwei Michelin-Sterne für das "Ammolite"

Rust (st). Der Guide Michelin Deutschland hat seine diesjährige Selektion der besten Restaurants in Form eines digitalen Events verkündet. Bereits zum siebten Mal in Folge wurde das im Leuchtturm des Vier-Sterne-Superior-Hotels "Bell Rock" gelegene „Ammolite – The Lighthouse Restaurant” mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Mit ihrem einzigartigen Konzept auf höchstem Niveau stehen Küchenchef Peter Hagen-Wiest und sein Team weit über die Grenzen der Region hinaus für eine exquisite Küche....

  • Rust
  • 09.03.21
Wirtschaft regional
Martin Hermann konnte seine beiden Sterne im Guide Michelin verteidigen. | Foto: Schwarzwald Resort Dollenberg

Martin Herrmann vom Dollenberg
Zwei Sterne im Guide Michelin verteidigt

Bad Peterstal-Griesbach (st).  Für die deutsche Gastronomie wurde es am Freitag, 5. März, so spannend wie eigentlich nur einmal im Jahr! Im Rahmen der Veröffentlichung der Gastronomiebibel „Guide Michelin“ zittern jedes Jahr aufs Neue alle Spitzengastronomen. So auch Familien Schmiederer und Herrmann auf dem Dollenberg. Das Schwarzwald Resort, welches seit 1998 im Guide Michelin erwähnt wird und seit 2010 sogar zwei begehrte Michelin-Sterne trägt, konnte diese grandiose Auszeichnung auch für...

  • Bad Peterstal-Griesbach
  • 05.03.21
Wirtschaft regional
Küchenchef Peter Hagen-Wiest (links) mit Sommelier und Restaurantleiter Marco Gerlach | Foto: Europa-Park

„Ammolite – The Lighthouse Restaurant“
Guide Michelin bestätigt zwei Sterne

Rust (st). Das „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“, das sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2012 in der gastronomischen Spitze etabliert hat, wurde am 26. Februar vom Guide Michelin zum fünften Mal in Folge mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Küchenchef Peter Hagen-Wiest und sein Team haben das Niveau ihrer vielseitig inspirierten Küche mit konstantem Format unter Beweis gestellt. Damit zählt das im Leuchtturm des Vier-Sterne Superior Hotel "Bell Rock" gelegene Restaurant zu den 48...

  • Rust
  • 27.02.19
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