Dollenberg

Beiträge zum Thema Dollenberg

Marktplatz
Die Siegerbetriebe der TOP TEN Spätburgunder 2021 des Weinparadies Ortenau mit Hoteliersfamilie Schmiederer und Moderator Hansy Vogt.

TOP TEN Spätburgunder 2021
Weingut Schloss Ortenberg auf erstem Platz

Bad Peterstal-Griesbach (st). 19 Betriebe hatten insgesamt 66 Spätburgunder Weine einer Fachjury zur Verkostung zu den "TOP TEN Spätburgunder 2021 des Weinparadieses Ortenau eingereicht. „Es freut mich, dass so viele Betriebe ihre Weine angestellt haben“, sagt der Sprecher des Weinparadies Ortenau, Stephan Danner, und verweist auf die hohe Weinqualität, die sich nicht zuletzt in einem sehr engen Ergebnis der Siegerweine ausdrücke. „Die 'TOP TEN Spätburgunder Gala 2021' unter 2G-Bedingungen...

  • Offenburg
  • 19.11.21
Freizeit & Genuss
Martin Herrmann, Hotel "Dollenberg", Bad Peterstal-Griesbach

Zander auf Sauerkraut mit Rieslingsoße
Raffinierter Klassiker

Das braucht's: Zanderfilet: 4 Filet à 60 g2 EL geklärte ButterSalzSauerkraut: 400 g rohes Sauerkraut40 g Butter1 Zwiebel80 g Kartoffeln200 ml Weißwein300 ml BrüheZuckerSalzGewürzbeutel mit Wacholderbeeren, Lorbeer und Pfefferkörner,Trauben: 100 g grüne kernlose Trauben50 g Zucker200 ml Weißwein20 g MondaminSpeck: 50 g Schinkenspeck, klein geschnittenRieslingsoße: 125 ml Riesling250 ml Fischfond125 g SahneSalzZitronensaft So geht's: Den Zander auf der Hautseite ganz dünn mit Mehl bestäuben,...

  • Bad Peterstal-Griesbach
  • 01.10.21
Polizei

Nackt auf LKW eingeschlagen
Nach Sachbeschädigung in Klinik gebracht

Bad Peterstal-Griesbach (st). Ein 21-jähriger Mann trat am Montagmorgen, 9. August, polizeilich in Erscheinung. Ein aufmerksamer Zeuge gab den Beamten des Polizeipostens Oppenau gegen 9 Uhr den Hinweis, dass der Anfang Zwanziger im Bereich Dollenberg verschiedene Personen geküsst und belästigt haben soll. Beim Eintreffen der Polizei war der junge Erwachsene komplett entkleidet und war im Begriff, mit einem zuvor an einem LKW abgerissenen Metallgitter auf diesen einzuschlagen. Trotz...

  • Bad Peterstal-Griesbach
  • 10.08.21
Lokales
Die Siegerbetriebe mit der Badischen Weinkönigin Katrin Land und der Badischen Weinprinzessin Victoria Lorenz
3 Bilder

Weinparadies Ortenau kürt Top Ten Riesling
Durbach hat die Nase vorn

Bad Peterstal-Griesbach (st). Der Weinsüden Weinort Durbach stellt mit dem Weingut Andreas Laible, dem Weingut Alexander Laible und der Durbacher Winzergenossenschaft eG die Gewinner unter den Riesling-Top-Ten-Betrieben 2021. Zur Blindverkostung gemäß den allgemeinen und besonderen Corona-Verkostungsrichtlinien hatten 18 Betriebe aus dem Weinparadies Ortenau 58 Weine angestellt. Dieser interne Wettbewerb der Ortenauer Weingüter, Weinhäuser und Winzergenossenschaften wurde wie gewohnt vom...

  • Bad Peterstal-Griesbach
  • 23.07.21
Lokales
Über die Eröffnung der Zubringerlinie von Bad Griesbach über den Dollenberg zum Kniebis freuten sich (v.l.n.r.): Chefkoch Martin Herrmann (Hotel Dollenberg), Bürgermeister Meinrad Baumann, Staatssekretär Volker Schebesta MdL, Hotelier Meinrad Schmiederer (Hotel Dollenberg), Landrat Frank Scherer, Landrat und Nationalpark-Rat-Vorsitzender Klaus Rückert, Polizeipräsident Reinhard Renter, Dezernent Michael Loritz und Straßenbauamtsleiter Roland Gäßler.

Für ökologischen Tourismus und Mobilität
Zubringerbus-Linie eingeweiht

Bad Peterstal-Griesbach (st). Im Rahmen einer offiziellen Eröffnungsfeier an der neu eingerichteten Bushaltestelle „Dollenberg“ gaben Landrat Frank Scherer und die Familie Schmiederer vom Hotel Dollenberg am Montagnachmittag, 7. Juni, gemeinsam mit zahlreichen Vertretern der Landes-, Kreis- und Kommunalpolitik und des Tourismus den Startschuss für die neue Nationalpark-Zubringerbuslinie. Sie bringt künftig Touristen und Einheimische vom Bahnhof Bad Peterstal-Griesbach über die neuausgebaute...

  • Bad Peterstal-Griesbach
  • 08.06.21
Panorama
Winfried Köninger an einem seiner liebsten Plätze: mitten in den Weinbergen mit Blick auf Schloss Ortenberg.

Winfried Köninger ist Weinexperte
Wenn Wein der Saft des Lebens wird

Ortenberg. Wer etwas über den Rebensaft erfahren möchte, der sollte Winfried Köninger fragen. Der Mann ist das personifizierte Weinwissen. "Ich habe ihn mit der Muttermilch aufgesogen", sagt der heute 74-Jährige, der als Sohn eines Vollerwerbswinzers in Kappelrodeck das Licht der Welt erblickte. "Ich bin mit dem Weinbau groß geworden." Kein Wunder, dass er sich für diesen Beruf entschied. Nach seiner Lehre im Weingut Graf Wolff Metternich in Durbach studierte er an der Hochschule in Geisenheim....

  • Ortenberg
  • 13.11.20
Marktplatz
Stolz auf die erneute Auszeichnung für das Gourmetrestaurant „Le Pavillon“: Patron Meinrad Schmiederer (links) und Chef-Sommelier Christophe Meyer

Dollenberg hat die Weinkarte des Jahres
Auszeichnung für Sommelier Meyer

Bad Peterstal-Griesbach (st). Im dritten Anlauf hat es geklappt. „Le Pavillon“, das Gourmet-Restaurant des Hotels „Dollenberg“ mit Chef-Sommelier Christophe Meyer, 53, hat im Jahr 2020 die beste Weinkarte Deutschlands. Das bestätigt ein Zertifikat von „Vinum“, dem europäischen Wein-Magazin. Meyer, seit 14 Jahre für den Wein des Relais & Châteaux-Hotels im Schwarzwald zuständig, beteiligte sich zum dritten Mal an diesem Wettbewerb, in dem er 2019 den zweiten und 2018 den dritten Platz belegt...

  • Offenburg
  • 21.10.20
Lokales
7 Bilder

Hohe Ehrungen bei der Fliegergruppe Renchtal e.V.
Luftfahrtverband ehrt Ludwig Treier und Dieter Steggemann am Dollenberg

Als erfreulicher Schwerpunkt in der Jahreshauptversammlung der Fliegergruppe Renchtal e.V. (FGR) durfte der erste Vorsitzende Klemens Schmiederer gleich zu Beginn die Fliegerkameraden Ludwig Treier und Dieter Steggemann ehren. Beide waren über viele Jahre im Vorstand der FGR ehrenamtlich tätig. Präsidialrat Arno Breitenfeld aus Müllheim, als Vertreter des Baden Württembergischen Luftfahrtvernades BWLV, übereichte Ludwig Treier die Ehrennadel in Gold. Das ist die höchste Auszeichnung, die der...

  • Oberkirch
  • 26.07.20
Marktplatz
Vergangenen Donnerstag sprach Professor Dr. Winfried Lieber, Rektor der Hochschule Offenburg, über die zukunftsweisenden Studien- und Forschungsprogramme.

Wichtiges Diskussionsforen
Dialog Dollenberg sorgt für fruchtbaren Austausch

Bad Peterstal-Griesbach (mak). Am vergangenen Donnerstag war es wieder soweit. Zum zweiten Mal in diesem Jahr trafen sich die Mitglieder des Dialogs Dollenberg im "Relais & Châteaux Hotel Dollenberg" in Bad Peterstal-Griesbach. Die Referentenliste an diesem Abend spannte erneut einen großen Bogen zu den unterschiedlichsten Themen. Den Anfang machte Professor Dr. Winfried Lieber, Rektor der Hochschule Offenburg, der spannende und zukunftsweisende Inhalte des Studien- und Forschungsprogramm der...

  • Ortenau
  • 18.07.20
Lokales
Siegerfoto mit den Gastgebern: Julia Xenia Barteczko (v. l.), Meinrad Schmiederer, Laura Brucker, Martin Herrmann und Chiara Stella Narduzzi
3 Bilder

Laura Brucker wurde Miss Schwarzwald
Polizeischülerin aus Mühlenbach ist die Schönste

Bad Peterstal-Griesbach (st). Die neue Miss Schwarzwald ist eine echte Schwarzwälderin. Die 19-jährige Polizeikommissar-Anwärterin Laura Brucker kommt aus Mühlenbach im Kinzigtal und konnte bei ihrer Proklamation im Hotel Dollenberg ihr Glück kaum fassen. „Das darf ich niemandem verraten“ stammelte sie mit zittriger Stimme ins Blitzlichtgewitter der Fotografen, als ihr Zwei-Sterne-Koch Martin Herrmann die Krone auf die dunklen Locken setzte.   16 junge Frauen zwischen 18 und 27 Jahren aus...

  • Ortenau
  • 12.10.17
Lokales
Das Relais und Châteaux Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach.

Lob für Schmiederer und Dollenberg
Höchste Auszeichnung

Bad Peterstal-Griesbach. Wenn Heinz Horrmann in Deutschland ein Hotel betritt, ist die Belegschaft elektrisiert. Denn sie weiß: Kaum ein anderer Hotelkritiker prüft das Haus so genau und umfassend wie der ehemalige Chef der Kölner Bild-Zeitung. Als Horrmann das Relais und Châteaux Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach besuchte, war selbst Meinrad Schmiederer gespannt. „Nach einer Führung durch das Haus zog er sich zurück“, erzählt der Hotelier. Doch das, was er sah und erlebte,...

  • Bad Peterstal-Griesbach
  • 14.02.17
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