Deckelelupfer: Was Ortenauer anrichten
Strangolapreti mit Salbeibutter
Ilona Ebert liebt italienisches Essen – besonders im Sommer. Eines ihrer Lieblingsgerichte sind Strangolapreti: "Ja, das Gericht macht ein bisschen Arbeit. Aber es lohnt sich. Ein Glas italienischer Rotwein dazu – mmh, molto bene! Das braucht's 1 Paket fein gehackter TK-Spinat (450 g)1 Bund Petersilie250 g weicher Ricotta2 Eier100 g frisch geriebener Pecorino100 g MehlSalzschwarzer Pfeffer aus der Mühlegeriebene Muskatnuss2 EL Butter1 EL Olivenölein paar Salbeiblättchen So geht's: Den...