Pralinen

Beiträge zum Thema Pralinen

Freizeit & Genuss
Nicht nur eine Augenweide, sondern auch zum Anbeißen...die Pralinen von Etschberger Chocolatier | Foto: gro

Genuss-Tipp
Ein Fest für die Augen und den Gaumen

Auch wenn der Valentinstag gerade vorbei ist, sollte man sich die neue "LOVE Edition" aus der Art Collecetion von Etschbergers Chocolatier aus Offenburg auf keinen Fall entgehen lassen. Zum einen, weil schon die Verpackung, gestaltet von der Offenburger Künstlerin Katja Foos, eine wahre Augenweide ist. Zum anderen, weil der Inhalt einfach unwiderstehlich ist. Neun Pralinen – je drei von einer Sorte – hat Jacqueline Etschberger zusammengestellt: Eines haben sie gemeinsam, sie zergehen auf der...

  • Offenburg
  • 18.02.23
Freizeit & Genuss
Auch eiskalt schmeckt Schokolade einfach lecker. | Foto: ag

Aus Kakao wird ein besonderer Stoff
Schokolade ist unwiderstehlich

Ortenau (gro). Es ist der Stoff aus dem die Träume sind: Kakao. Ohne gäbe es keine Schokolade. Damit sie aber tatsächlich zart auf der Zunge zergehen kann, sind weitere Zutaten und Handwerkskunst nötig. Kakaobohnen werden erst fermentiert, anschließend geröstet und schließlich gemahlen. Das Resultat ist Kakaomasse, die aus 50 bis 58 Prozent Kakaobutter, 40 bis 45 Prozent Trockenbestandteilen und nur wenig Wasser besteht. Aus ihr werden fast alle Produkte hergestellt, die wir in Sachen Kakao...

  • Ortenau
  • 27.11.20
Freizeit & Genuss
Ein perfekter Schokokuchen | Foto: Foto: La Fontaine/Pixabay.com

Süßes aus Kakao
Alle lieben Schokolade

Ortenau (gro). Zart schmelzend und süß, so lieben wir sie: Schokolade ist ein Genussmittel im wahrsten Sinne des Wortes. Wichtigster Grundstoff für die Leckerei ist der Kakao. Schon vor 5.000 Jahren wurden Kakaobäume in Mexico gepflanzt, auf den Märkten wurde in Mittelamerika mit Kakaobohnen bezahlt und die Azteken stellten daraus ein bitteres Getränk her, dessen Genuss den Adligen, Priestern und Wohlhabenden vorbehalten war. "Xocolatl" hieß der Stoff aus dem die Träume waren. Die spanischen...

  • Ortenau
  • 29.11.19
Wirtschaft regional
Der Alde Gott lässt sich erstmals auch in hochwertigen Pralinen genießen (von links): Wolfgang Fischer, Uwe Lehmann und Geschäftsführer Günter Lehmann.  | Foto: sp

Edle Alde-Gott-Wässer in hochwertigen Pralinen

Sasbachwalden. „Feinstes aus Schokolade“ lässt sich künftig auch mit edlen „Wässerle“ des Alde Gott aus dem Blumen- und Weindorf genießen und dies ist eine Premiere. Denn zum ersten Mal kommen Pralinen auf den Markt, die mit Erzeugnissen der Alde Gott Edelbrände eG gefüllt sind und als „feuriges Kirschwasser, milder Mirabellengeist und eleganter Himbeergeist“ die edlen Produkte der renommierten Firma Gubor abrunden. „Das ist für uns absolutes Neuland, aber wir freuen uns auf die...

  • Sasbachwalden
  • 16.02.17
Lokales
Die Eröffnung des ersten Gmeiner-Shops in Japan ist geplant, die Pralinen des Chocolatiers kann man dort schon versuchen. | Foto: Foto: Chocolatier Gemeiner

Gmeiner in aller Welt – Qualität aus Baden

Appenweier. Klassische Handarbeit seit über 100 Jahren – dafür steht die Confiserie Gmeiner. Was 1898 als Bäckerei in Oberkirch anfing, ist heute – in der vierten Generation – zu einem weltweiten Erfolg geworden. Das darf ruhig wörtlich genommen werden, denn nachdem Volker Gmeiner neben den Kaffeehäusern in Oberkirch und Offenburg auch in Baden-Baden (2003), in Freiburg (2010) und in Stuttgart (2011) Filialen eröffnete, ist nun das Ausland an der Reihe. Während ihres Urlaubs oder auf...

  • Appenweier
  • 01.02.17
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