Europa-Park

Das braucht’s: Reh: 140 g ausgelöster Rehrücken pro Person, Kakaopulver, Salz, Pfeffer  Püree: 50 g Pistazienmark (Fachhandel), 400 g Pastinaken, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat  1 Feige, 4 Gänseleber (ca. 20 g pro Portion)  Sauce: 2 kg Wildknochen, 180 g gewürfelte Schalotten, 70 g gewürfelte Karotten, 60 g gewürfelte Staudensellerie, 2 Lorbeerblätter, 5 zerstoßene Pfefferkörner, 1 Gewürznelke, 5 Wachholderbeeren, 5 Pimentkörner, 10 g Tomatenmark, 300 ml roter Portwein, 300 ml Banyuls, 300 ml...

Ein Koffer und zehn Francs, das war alles, was Albert de Paris – Europa-Park-Besucher kennen ihn als Charly Chaplin – bei sich hatte, als er 1977 am Pariser Hauptbahnhof Gare de l‘Est ankam. Albert hatte gerade die Schule beendet, als er in Paris eintraf, um sich seinen Traum zu erfüllen: Als Artist oder Schauspieler auf einer Bühne zu stehen. Ein Vorhaben, mit dem er sich den Vorstellungen seiner Eltern widersetzte: „Sie sahen in mir eher einen Ingenieur oder Arzt. So wie mein älterer Bruder,...

Genuss wird in Baden großgeschrieben und dabei schaut der Ortenauer gerne mal über den eigenen Tellerrand hinaus. Diese Woche sind wir mit unserem Küchen-ABC zu Gast im Hotel „El Andaluz“ im Europa-Park Rust. Das Rezept für E wie Empanada verrät Roberto Touris. Der Koch arbeitet seit Dezember im „El Andaluz“. Er stammt eigentlich aus Kiel, wo er geboren wurde und 25 Jahre lebte, aber er fühlt sich, wie seine ganze Familie als waschechter Galizier. Auch dort stand er, ebenso wie auf Mallorca und...

Rust. Im Europa-Park sind jetzt wieder Untote, Vampire, Geister, Hexen und sonstige Gräuelgestalten losgelassen. Ab sofort läuft dort nämlich bis zum 6. November die zehnte gruselige „Halloween-Nights“- Saison zusätzlich zur normalen Öffnung mit zahlreichen Extra-Veranstaltungen und Spektakeln an. Eingeführt wurde das herbstliche Geister-Treiben mit Gruseleffekt und Gänsehaut vor zehn Jahren. Schon mehrfach wurde mittlerweile das jährliche Halloweenspektakel als weltweit bestes in Freizeitparks...

Rust. Seit Monaten hatten die Kids und Teens der Europa-Park Talent Academy für ihren Auftritt in Deutschlands größtem Freizeitpark trainiert und auf die Talent Show 2016 hingefiebert: Am Donnerstagabend zeigten die 59 ausgewählten Nachwuchskünstler im Europa-Park vor spektakulärer Kulisse ihre beeindruckenden Begabungen. In der nahezu ausverkauften Eis-Arena im Griechischen Themenbereich versetzten die Youngsters im Alter von fünf bis 19 Jahren das Publikum wahrhaftig ins Staunen. Unter dem...

Rust. Wenn Deutschlands größter Freizeitpark seine Pforten schließt, beginnen in den Europa-Park Hotels die Wohlfühlwochen. In den Restaurants erwarten die Gäste vom 6. Januar bis zum 22. März viele Köstlichkeiten. Das mit fünf Wellness Stars zertifizierte Europa-Park Hotel Resort bietet in den Wellness- & Spa-Bereichen der Hotels „Bell Rock“, „Colosseo“ und „Santa Isabel“ Entspannung pur. Wir verlosen eine Königsmassage für zwei Personen sowie Eintritt zu Sauna, Pool und Dampfbad unter dem...

Rust. Seit Monaten hatten die Kids und Teens der Europa-Park Talent Academy für ihren Auftritt in Deutschlands größtem Freizeitpark trainiert und auf die Talent Show 2016 hingefiebert: Am Donnerstagabend zeigten die 59 ausgewählten Nachwuchskünstler im Europa-Park vor spektakulärer Kulisse ihre beeindruckenden Begabungen. In der nahezu ausverkauften Eis-Arena im Griechischen Themenbereich versetzten die Youngsters im Alter von fünf bis 19 Jahren das Publikum wahrhaftig ins Staunen. Unter dem...

Rust. Noch gut erinnert sich Peter Hagen an das erste Gericht, dass er 2012 im Restaurant Ammolite auf die Karte setzte: „Zweierlei vom Kalb – ein Klassiker.“ Mit dem Gericht, das er noch von seinem alten Chef Dieter Koschina aus Portugal kannte, wollte Hagen auf Nummer sicher gehen, denn ein erfolgreicher Start im Ammolite, dem Gourmetrestaurant des Europa-Parks, war ihm wichtig. Das Konzept ging auf: Ein Jahr später erhielten Hagen und sein Küchenteam den begehrten Michelin-Stern. „Ich war...