Genuss-Tipp im Guller
Leckerer Kefir aus frischer Weidemilch
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- hochgeladen von Anne-Marie Glaser
Gut gekühlter Kefir ist natürlich das ideale Getränk für heiße Tage. Die beiden Mitglieder der Guller-Test-redaktion, die das neueste Produkt von Schwarzwaldmilch probierten, mögen Sauermilchgetränke aber auch das ganze Jahr über. Und sie sind in Sachen Kefir sehr anspruchsvoll. Um es gleich vorwegzunehmen: Das Duo war vom Weidemilch Kefir mild mit 1,5 Prozent Fett äußerst angetan. Der Geruch ist angenehm unaufdringlich. Im Geschmack punktet das Getränk mit einer feinen Säure. Für den geringen Fettanteil ist es überraschend vollmundig. Die cremige Konsistenz sorgt für ein gutes Mundgefühl. So wünscht man sich einen Kefir: frisch und säuerlich. Trotzdem ist das Aroma mild, weshalb er sich auch prima für Smoothies eignet – sowohl für herzhafte als auch für süße. Ein weiteres Plus ist, dass die 500-Gramm-Verpackung wiederverschließbar ist. Dadurch eignet sich der Sauermilch-Drink auch prima zum Mitnehmen.
Schwarzwald
Die Milch stammt übrigens von Bauernhöfen aus dem Schwarzwald und von Kühen, die vom Frühjahr bis zum Herbst mindestens acht Stunden auf der grünen Weide grasen dürfen.
Anne-Marie Glaser
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