Ausgabe Lahr - Freizeit & Genuss

Die hellgrauen Etiketten sind beim Weingut Weber in Ettenheim für die Gutsweine reserviert. Ein solcher ist auch der trockene Spätburgunder Rosé – ein unkomplizierter Wein, passend für so ziemlich jede Gelegenheit, heißt es auf der Homepage. Besonders gut passt er nach Ansicht der Guller-Testredaktion zu lauen Sommerabenden im Freien. Reife ErdbeerenDie Farbe im Glas ist eine Nuance kräftiger und der Duft stimmt auf reife, rote Früchte ein. Auf der Zunge präsentiert sich der Spätburgunder Rosé...

Zur Hauptversammlung 2026 konnte Oberschützenmeister Georg Pfaff 29 Mitglieder im Schützenhaus begrüßen. Nach einem Totengedenken an das verstorbene Mitglied Peter Krings berichtete er über ein arbeitsintensives Vereinsjahr, das ganz im Zeichen der Vorbereitung auf das 100 jährige Jubiläum stand. Noch nicht abgeschlossen ist die Sanierung des Dachs über der Vereinswirtschaft. Gleichzeitig machen steigende Verbandsabgaben dem Verein zu schaffen, sodass eine Anpassung der Mitgliedsbeiträge in den...

Das Besondere an diesem leckeren Salat ist, dass er aus grünem und weißem Spargel zubereitet wird. Dieser wird nicht gekocht, sondern gebraten. "Eine tolle Abwechslung", findet Friederike Ohnemus, Leiterin Abteilung Ratsarbeit, Marketing und Internationales bei der Stadtverwaltung Lahr. Das Rezept ist für zwei Personen berechnet. Das braucht’s250 g grüner Spargel 250 g weißer Spargel etwas Rapsöl 2 hart gekochte Eier 1 EL schwarze Oliven ohne Stein 1 Hand voll gehackter Dill Saft einer halben...

Am Ostermontag lud der Schützenverein Ettenheim wieder zum traditionellen Osterhasenschießen ins Schützenhaus ein. Mit insgesamt 54 Teilnehmerinnen und Teilnehmern wurde ein neuer Rekord erreicht – so viele Schokofreudige wie in diesem Jahr waren noch nie am Start. Geschossen wurde wie gewohnt mit dem Luftgewehr in die leeren elektronischen Messrahmen. Ganz im Sinne des Glücksschießens sind damit die Chancen für geübte Schützen und Hobbyschützen gleich. Die Kinder traten – inzwischen fester...

Der Schützenverein Ettenheim feiert in diesem Jahr sein 100-jähriges Bestehen und lädt aus diesem Anlass alle örtlichen Vereine, Familien, Stammtische und Firmen zu einem großen Jubiläums-Preisschießen ein. Im Mittelpunkt stehen dabei nicht der Leistungssport, sondern der gemeinsame Spaß, das Miteinander und ein fairer Wettkampf für Hobby-Schützinnen und -Schützen ab 12 Jahren. Schon im Juni und Anfang Juli werden dazu mehrere Trainingsabende im Schützenhaus angeboten, bevor in der Woche vom 6....

Für alle, die sich schon einmal einen Vorgeschmack auf den Frühling holen möchten, hat die Schlossbrauerei zu Schmieheim ein Saisonbier gebraut. Das Hieronymus Frühlingsbier präsentiert sich farblich im Glas wie flüssiges Bernstein und ist naturtrüb. Letzteres bedeutet, dass das Frühlingsbier nicht blankfiltriert wird, weshalb die natürlichen Schwebestoffe erhalten bleiben. Der Duft ist angenehm, frisch, aromatisch und erinnert an einen Park nach einem tüchtigen Regenschauer im April....

Beim diesjährigen Brezelschießen im Schützenhaus Ettenheim drehte sich wieder alles um präzise Zehnen und natürlich um die größten Brezeln. Wie schon in den vergangenen Jahren wurden die Brezeln von der Bäckerei Käufer in Ettenheim geliefert. Insgesamt 31 Teilnehmerinnen und Teilnehmer traten an.  Kinder unter zwölf Jahren hatten erneut die Gelegenheit, mit dem Lichtgewehr anzutreten. Sie durften so viele Schüsse abgeben, wie sie wollten, gewertet wurde jeweils die beste 10er-Serie. Anton...

Rust (ST) Der 26. Radio Regenbogen Award wird am 10. April 2026 in der Europa-Park Arena verliehen. Bekanntgabe der PreisträgerAls Medienfrau 2025 wird TV-Moderatorin Maybritt Illner ausgezeichnet, die in ihrer ZDF-Talkshow die wichtigsten Themen der Republik bespricht. Dazu zählt etwa auch der Umgang mit der deutschen Vergangenheit: Marcel Reif hielt dazu die vielbeachtete, persönliche Rede „Sei ein Mensch“. Er wird dafür mit dem Sonderpreis 2025 des 26. Radio Regenbogen Award geehrt....

Lahr (gro) Gerd Kohler, einer der drei Geschäftsführer von Edeka Kohler, isst gerne gut. Sein Lieblingsgeflügelrezept ist einfach, aber raffiniert. Bei dem Rezept für vier Personen kommt es nach Kohler auf die Qualität der Zutaten an. Das braucht's:4 MaishähnchenschenkelÖl zum Anbraten1 Bund Karotten mit Grün (möglichst kleine)1 Schuss Cognac500 g wilder BrokkoliSchalotten250 ml GeflügelfondSalzPfefferMuskat250 ml Sahne1 Stück Butter250 g Milch1 kg mehlige KartoffelnSchnittlauch So geht's:Die...

Ein Hauch Exotik und richtig viel Aroma – das bietet das Rezept von Taner Demiralay. Es schmeckt als leichtes Gericht an lauen Sommerabenden, bringt aber auch Farbe und gute Laune an trüben Herbsttagen. AG Das braucht's2 verschiedenfarbige, frische Chilischoten 6 EL weißer Balsamico 1 reife Mango 2 Kugeln Mozzarella 10 EL Raps- oder Sonnenblumenöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer So geht'sChilischoten entkernen und jeweils die Hälften fein würfeln. Die Würfel in den weißen Balsamico geben und...

Auf der Chrysanthema in Lahr gibt es keineswegs nur schöne Blumen zu bestaunen. Auch kulinarisch können Besucher jedes Jahr einiges entdecken. So probierte die Guller-Redaktion das Lahrer UMAMI Chrysanthemen-Gewürzsalz. Neben süß, sauer, salzig und bitter gilt umami als fünfte Geschmacksrichtung. Der Name steht für würzig. Und das ist dieses Salz, das Food-stylist Andreas Miessmer für die Chrysanthema kreiert hat. Fein gemahlen enthält es neben 78 Prozent Ur-Kristall-Salz, 20,8 Prozent...

Der Schützenverein Ettenheim hat sein Königsschießen 2025 auf dem Kleinkaliberstand ausgetragen. Geschossen wurde auf den Holzvogel, gefertigt von Thomas Zimmermann. Oberschützenmeister Georg Pfaff eröffnete die Veranstaltung, die Schießleitung lag bei Schriftführer Waleri Milde. Insgesamt nahmen 17 Schützinnen und Schützen teil, darunter die Königin des Vorjahres, Ingrid Sleifir. Die Trophäenteile fielen wie folgt: Mit dem 10. Schuss holte Uwe Berszin die Krone, das Zepter fiel mit dem 9....

Lahr (st) Eine Straßenszenerie in der fiktiven Wolkenstadt „Kla-du-ta-un“ zeigt Felix Grundhöfers Werk in der Reihe „Raumwunder des Monats“, das derzeit im Foyer des Lahrer Stadtmuseums in der Tonofenfabrik zu sehen ist. "Kla-du-ta-un" ist eine futuristische Fantasy-Comicwelt mit fein durchdachten Charakteren. Skurril, dystopisch und voll schwarzem Humor präsentieren sich die Figuren und Geschehnisse in der Wolkenstadt. Sie bildet den roten Faden durch Grundhöfers Werke, bei denen er sich mit...

Lahr (st) Ob dramatisches Schauspiel, hochkarätige Klassik oder stimmungsvolle Oper: Wer in Lahr Kultur erleben will, hat mit dem neuen Abo-Programm für die Spielzeit 2025/2026 die große Auswahl. Das Angebot von LahrKultur richtet sich an Theaterfans, Musikliebhaber und alle, die sich gerne von starken Geschichten und großer Bühnenpräsenz mitreißen lassen. Mit einem Abonnement sichert man sich nicht nur die besten Plätze und vergünstigte Preise mit einer Ersparnis von bis zu 40 Prozent, sondern...

Dr. Regina Sittler setzt beim Kochen auf frische und gesunde Zutaten. Ihr Quinoa-Sommersalat mit Wassermelone, Avocado und Feta ist die perfekte Wahl für warme Tage. Ideal als leichte Hauptspeise oder als bunter Begleiter zum Grillabend. LW Das braucht’s:100 g weiße oder bunt gemischte Quinoa 300 ml Wasser 1 Prise Salz 300-400 g Fruchtfleisch einer Wassermelone 1 reife Avocado 100 g Feta ½ rote Zwiebel eine Handvoll frische Minze optional Petersilie oder Basilikum 2 EL Olivenöl Saft einer...

Rust (st) Mit der „Skulpturenallee“ wurde eine neue Attraktion an der Alten Elz gegenüber des Hotels "Bell Rock" feierlich eröffnet. Die Ausstellung ist für jedermann frei zugänglich. Wie der Europa-Park informiert, erfolgt das große Kunstprojekt in Rust in Kooperation mit der weltberühmten Sammlung Würth. Die „Skulpturenallee“ wird eine Einrichtung auf Dauer. Zum Auftakt dieses Kunstereignisses wird die Sammlung Würth wichtige Leihgaben zur Verfügung stellen, die von eigenen Kunstwerken des...

Brot aus dem Europa-Park? Klar, denn in "Le Petit Boulangerie" im französischen Themenbereich wird täglich frisch gebacken. Neben knusprigen Baguette und Croissants wird auch ein elsässisches Holzofenbrot angeboten. Das lässt sich nach einem Parkbesuch gut mit nach Hause nehmen, um noch ein wenig "Savoir vivre" zu Hause zu genießen. Das Brot duftet frisch und nach Hefe. Die Kruste ist fest, aber nicht zu hart und mit Mehl bestreut. Die Krume ist mittelfein. Die Textur ist angenehm, weich, aber...

Rust (st) Eines von 30 Rezepten, mit denen Marianne Mack ihre Familie verwöhnt, ist dieser schlichte, aber dennoch geschmacklich raffinierte Risotto. Das Rezept ist für vier Personen berechnet und findet sich ebenfalls in dem Kochbuch "Chez Marianne". Das braucht's:350 g frische Steinpilze oder ersatzweise Steinchampignons 25 g getrocknete Steinpilze 2 EL Butter 2 El Olivenöl 1 Zwiebel 350 g Risotto-Reis 1,5 l selbst gekochte Hühnerbrühe Salz, Pfeffer 60 g frischer Parmesan So geht's:Die...

Am Ostermontag wurde im Schützenhaus in Ettenheim das traditionelle Osterhasenschießen ausgerichtet. Zahlreiche Schokobegeisterte fanden trotz gestiegener Schokoladenpreise den Weg zur Veranstaltung. Der Schützenverein hatte vorausschauend geplant und konnte den Teilnehmern großzügige Schokoladenpreise bieten, darunter zwei Hasen mit einem Gewicht von jeweils 2,5 kg. Zudem wurden bunte Eier an alle verteilt. Bereits vor dem Mittagessen trafen die ersten zwanzig Teilnehmer ein. Es wurde mit dem...

Schon die Germanen haben zum Frühlingsfest eine Neunkräutersuppe aus dem ersten Frühlingsgrün der Natur serviert. Die Kräuter sollen den Körper reinigen und die Lebensenergie erneuern. Die Christen übernahmen die Tradition als Fastenspeise. Die Lahrer Wild- und Heilkräuterpädagogin Monika Fischer verrät ein typisches Rezept. Das braucht's:je eine kleine Handvoll von neun verschiedenen Kräutern wie Wiesenlabkraut, Giersch, Vogelmiere, Brennnessel, Löwenzahn, Spitzwegerich, Bärlauch, Schafgarbe...

Lahr (st) Am 4. Mai 2025 öffnen sich die Türen zu einem delikaten Erlebnis der Spitzenklasse. Im Palais Wunderlich in Lahr erwarten vier Spitzenköche und neun Winzer aus dem Breisgau die Gäste. Nichts sagt so viel über einen Wein aus wie der Anlass, zu dem er genossen wird. Das wissen die Winzer aus dem Breisgau und präsentieren ihre Weine deshalb gerne in einem einzigartigen Rahmen. Mit „Breisgau delikat“ haben sie ein Format kreiert, das in seiner Art einmalig ist: Sie laden Ihre Gäste in...

Der Schützenverein Ettenheim konnte bei seiner Generalversammlung am 4. April 2025 auf ein ereignisreiches und erfolgreiches Jahr zurückblicken. Oberschützenmeister Georg Pfaff begrüßte die 23 anwesenden Mitglieder im Schützenhaus und gedachte zu Beginn dem langjährigen Mitglied Wilhelm Furtwängler, der über 60 Jahre dem Verein angehörte. Das vergangene Jahr war geprägt von einer Vielzahl an Veranstaltungen und Aktivitäten, welche die Gemeinschaft im Verein stärkten. Interne Events wie das...

Noel Schmidt ist mit seinem Musikvideos auf TikTok äußerst erfolgreich mit über einer Millionen Followern. Aber nicht nur Ohrenschmäuse gehen viral, sondern auch Gaumenschmäuse. "Turkish Pasta" ist ein virales TikTok-Rezept für zwei Personen.  Das braucht's etwa 300 g Nudeln500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)1 TL Currypulver2 EL Paprikapulver süß1 EL Zwiebelpulver1 Zwiebel, in Würfel geschnittenSalz, Pfeffer3 EL Butter150 g griechisches Joghurt1 bis 2 Knoblauchzehen (nach Belieben)zum...

Die Feinkostlinie "Herzpflücker" aus dem Hause Miessmer in Friesenheim wächst stetig. Eine der jüngsten Kreationen ist der Apfel-Kurkuma-Sirup, der frische Frucht mit einem Hauch von Exotik verbindet. Wer an dem kleinen Fläschchen mit dem Bollenhut-Deckel riecht, hat unverkennbar Apfel in der Nase. Unterlegt ist dieser mit einer würzigen Note, die der Kurkuma beisteuert. Pur sollte man den Sirup nicht probieren, er ist sehr, sehr intensiv und auch süß. Dies geschah nur zu Testzwecken. Mit...