Freizeit & Genuss

Bad Peterstal-Griesbach (st). Ab sofort können sich Besucher in Bad Peterstal-Griesbach auf ein neues Höhr-Erlebnis freuen. Bekannt für seine prämierten Wanderwege bietet der Ort nun neben anspruchsvollen Anstiegen auch ansprechende Akustik in Form eines Audioguides für das Smartphone.  Einer angenehmen Stimme des ortseigenen Audioguides lauschen, die Neugierige mit auf eine virtuelle Reise durch die gut 700 Jahre alte Geschichte des Ortes von seiner Entstehung als kleiner Kapellenstandort über...

Wenn vom Pudding die Rede ist, denken die meisten an Flammeri. Der Begriff steht aber eigentlich für eine im Wasserbad zubereitete Speise. Der warme Brot-Gewürzpudding mit Chrysantus-Schaum ist ein Dessert für vier bis sechs Personen. Andreas Miessmer hat es anlässlich der Chrysanthema in Lahr kreiert. Das braucht'sFür den Pudding: 120 g Butter, 120 g Zucker 3 Eigelbe, 60 g geriebene Mandeln 160 g frisches Roggenbrot 1/2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Zwetschgenwasser 2 EL Rotwein, 3 Eiweiß 1 EL...

Ihr wollt noch durch die Zeller Geschichte schreiten – dann aber zackig. Storchenturm-Museum und Heimatmuseum Fürstenberger Hof haben bis Ende Oktober geöffnet, dann machen sie Winterpause. Bis 30. Oktober geöffnet • Storchenturm: Donnerstag, Freitag und Sonntag: 14 bis 17 Uhr • Fürstenberger Hof: Donnerstag und Sonntag: 15 bis 17 Uhr

Ohlsbach (st). Am Samstag, 29. Oktober, öffnet der Bike-Park in Ohlsbach seine Türen für Besucher. Für interessierte Biker aus der Region ergibt sich die Möglichkeit das Vereinsgelände des Radsportler Kinzigtal Ohlsbach e.V. (RSK) genau unter die Lupe zunehmen und sich informieren wie die Ausrichtung des Vereins bezüglich des Bike-Park in den nächsten Jahren sein wird. Da sowohl vom nationalen wie auch internationalen Radsportverband die Sportart 4Cross, welche im Bike-Park Ohlsbach vorrangig...

Am Samstag, den 15.10.2022 hat die Althistorische Narrenzunft Offenburg e.V. erstmals seit der Coronapandemie wieder ein großes Zunftfest feiern können. Eingeladen waren alle aktiven Mitglieder mit ihren Partner*innen und Familien. Das Fest fand in der Winzergenossenschaft in Zell-Weierbach statt – die Teilnehmenden konnten ein abwechslungsreiches Programm genießen. Nach dem Sektempfang teilten sich die 120 Anwesenden je nach Interesse in kleinere Gruppen auf. Die erste Gruppe, die überwiegend...

Ihr Kochbuch "Pizza con Amore" haben Angelo und Roberto Tortora ihrer Familie gewidmet. Denn es war Papa Carmine der das Restaurant "Mamma Lina" in Baden-Baden 1987 eröffneten. Benannt nach seiner eigenen Mamma, die so grandios kochen konnte. Inzwischen haben es die beiden Brüder übernommen. Sie interpretieren in der Küche neapolitanische Tradition frisch und modern. Wer Pizza so lecker wie im "Mamma Lina" selbst zubereiten möchte, findet tolle Rezept, viele Tipps und jede Menge...

Im Herbst steht Wild auf dem Speiseplan. Besonders raffiniert schmeckt die Kombination mit Preiselbeeren, Speckrosenkohl und Haselnussspätzle – alles für vier Personen berechnet. Das braucht'sFür das Rehgeschnetzelte 1 kg Fleisch von der Rehkeule Erdnussöl, Salz, Pfeffer Wildgewürz, 80 ml Rotwein 150ml Wildfond (Bratensauce) 1 EL Preiselbeeren 20 ml Cognac, 80 ml Sahne 10g Mehlbutter Für die Haselnuss-Spätzle 450g Mehl, 50g Hartweizengries 8 Eier, 4 Eigelb, 40g Butter Salz, Muskat 50g...

Jetzt, wo sich die Natur in ihrem bunten Kleid zeigt, ist die ideale Zeit für eine „Fotosession“ mit ihr. Wie wäre es mit Fotoaufnahmen bei den sogenannten Kar- und Hochmoorseen im Schwarzwald? Nicht alle, aber einige habe ich aufgesucht und die Fototour hat sich gelohnt! Da wären der "Große Hohlohsee" auf dem Kaltenbronn, der "Sankenbachsee" bei Baiersbronn, der "Ellbachsee" bei der Ortschaft Kniebis und der "Blindensee" bei Schonach. Der 3 Meter tiefe und ca. 2 ha „Große Hohlohsee“ befindet...

Gengenbach. Montagmorgen, 3. Oktober 2022, Chiara Predel und Florian Kohlhund, Reitlehrer bei der Reitanlage Kinzigtal, haben alle Vorbereitungen getroffen. Das Reiterstüble wird durch den RFV Gengenbach e. V. bewirtet, die Tische mit den Bastelutensilien stehen bereit. Um 9.45 Uhr fahren die Eltern Ihre Kinder auf den Hof. Predel und Kohlhund sind überrascht von 24 angemeldeten Kindern sind 31 gekommen. Hobby-Horsing, ein Trend aus Skandinavien hat nun auch das Kinzigtal im Schwarzwald...

Oberkirch/Freiburg (st). Heinrich Schwendemann berichtet in einem Vortrag über die spannende Geschichte der Hohkönigsburg. Der Vortrag findet am Donnerstag, 27. Oktober, um 19 Uhr, im Veranstaltungsraum der Oberkircher Mediathek statt. Der Eintritt ist frei. Es wird um einen Beitrag zur Deckung der Kosten gebeten. Anmeldungen werden unter kultur@oberkirch.de oder Telefon 07802/82245 erbeten. 1899 machte der Stadtrat von Schlettstadt die Hohkönigsburg, die größte Burgruine im Elsass, Kaiser...

Das braucht'sfür vier Personen Lammkeule ohne Knochen (ca. 1,5 kg), Öl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz, 1 kg geschälte Kartoffeln, 1 kg geputzte grüne Bohnen So geht'sEine schöne Lammkeule über Nacht in Öl, Rosmarin, Thymian und Knoblauch einlegen. Diese dann in einem großen Bräter von allen Seiten gut anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen. Anschließend die die Keule circa 2,5 Stunden im Ofen bei 120 bis 130 Grad schmoren. Nach etwa 1,5 Stunden gibt man die geschälten und geviertelten rohen...

Ortenau (st). Das vorläufige Ergebnis der Aktion Stadtradeln steht fest: Bei der diesjährigen Ausgabe der Aktion radelten vom 10. bis 30. September im Ortenaukreis 38 Städte und Gemeinden, 775 Teams und 8.702 Radfahrer gemeinsam für den Klimaschutz um die Wette und konnten dabei rund 250 Tonnen CO2 einsparen. Mit über 1.600.000 Kilometern – das entspricht einer Strecke von 40 Mal um den Äquator – erreichten die Ortenauer Pedaleure einen sensationellen 16. Platz. Im nationalen Vergleich befindet...

Offenburg Nach 22 sehr bewegten Jahren geht die alte Tribüne in der Offenburger Reithalle in ihren verdienten Ruhestand. Die neue Tribüne bietet zahlreiche Vorteile, heißt es in einer Pressemitteilung der Stadt Offenburg. Sie steigt mit jeder Reihe an, so dass alle Besucher ideale Sicht auf das Bühnengeschehen haben. Gäste und Künstler profitieren zudem von der neuen Flexibilität. Für einen intimeren Rahmen lässt sich die Reithalle durch die Tribüne optisch verkleinern. Werden mehr Plätze...

Ortenau. In Baden werden Bratkartoffeln und Kartoffelsalat heiß geliebt. Bei diesem Rezept für zwei Personen werden die beiden Klassiker miteinander kombiniert – dabei entsteht ein ganz neuer, unwiderstehlicher Genuss, der fast ohne Begleiter auskommt. Das braucht's: 700 g festkochende Kartoffeln2 Eier1/4 TL Kümmel3 EL ButterschmalzSalz und Pfeffer100 g Pflücksalat oder junger Spinat5 bis 6 Radieschen200 g grüner Spargel3 EL weißer Balsamicoessig2 g Salz1 Knoblauchzehe4 bis 5 EL Olivenöl1 Prise...

Lahr (ag). Das Thema Pflege kann schneller als mancher denkt zum bestimmenden Faktor im Alltag eines jeden werden. Die zweite Ortenauer Pflegemesse in Lahr wendet sich aber nicht nur an die Menschen, die gerade neu mit einer solchen Situation konfrontiert sind. Auch alle, die schon länger einen Angehörigen pflegen, erhalten am heutigen Sonntag von 10 bis 18 Uhr in der Mehrzweck- und Sporthalle im Bürgerpark viele Informationen. Insgesamt 40 regionale sowie internationale Aussteller präsentieren...

Offenburg (ag). Nach einer zweijährigen coronabedingten Pause hat die Oberrhein Messe am gestrigen Samstag wieder ihre Pforten geöffnet. Und Produktvielfalt auf dem Gelände kann sich wirklich sehen lassen. Vom Sparschäler bis zum Swimming-Pool finden Verbraucher dort alles, was das Leben leichter oder angenehmer macht. Nützliches, Leckeres oder einfach nur Schönes gilt es in verschiedenen Themenwelten zu entdecken: Gesundheit & Leben, Mode & Beauty, Wohnen & Haushalt, Bauen & Energie, Freizeit...

Gengenbach (rek). Tamika Ehrke und Hannah John satteln nicht das Pferd. Stattdessen nehmen sie ihre Steckenpferde und traben wie selbstverständlich durch das Dressurviereck. Nebenan ist ein kleiner Parcours mit kniehohen Hindernissen aufgebaut. Im Galopp meistern die 13- und zwölfjährigen Mädchen die Sprünge. Dieser aus Finnland stammende Trendsport heißt Hobby Horsing. Der Reit- und Fahrverein Gengenbach bringt ihn nun in die Ortenau. Wie Reitunterricht nur ohne Pferd "Anfangs habe ich es auch...

Das braucht's (für eine Portion): 300 g Hühnerfleisch 1 Zwiebel 1 EL Cashewkerne 1 Espressolöffel Kurkuma 1 Stk. Kardamom 1 Prise Salz etwas Zucker 80 bis 100 ml Sahne gehobelte Mandeln Kokosraspeln So geht's: Die kleingeschnittene Zwiebel zusammen mit den Cashewkernen bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten, Kurkuma und Kardamom hinzugeben. Dann wird alles püriert. Das Fleisch in Streifen schneiden, anbraten und mit einer Prise Salz abschmecken. Dann kommt die pürierte Masse über das Fleisch....

Ortenau (mak). So groß und vielfältig der indische Subkontinent ist, so abwechslungsreich ist auch die indische Küche, in der viele Einflüsse zusammenkommen. Charakteristisch bei den vielen regionalen Gerichten und Kochstilen ist aber der Einsatz von einer Vielzahl von Gewürzen. Zwar ist die indische Küche keine rein vegetarische Küche, aber sie bietet wahrscheinlich wie kaum eine andere eine so große Bandbreite von Gerichten ohne Fleisch an. Diese Zutat spielt keine große Rolle in der...

Neuried (st). Am 2. Oktober ist es soweit: das Theater "BAden ALsace" öffnet seine Türen im Europäischen Forum am Rhein wieder. Voller Optimismus und Elan hat das Team die Spielzeit 2022/2023 geplant und alles dafür vorbereitet. Nun hofft es, all diese Vorhaben auf die Bühne bringen zu können, „ohne von der nächsten Pandemie-Welle ausgebremst zu werden“, so Edzard Schoppmann, Intendant des Theaters, der am Donnerstag zur Pressekonferenz zur Spielzeiteröffnung geladen hat.“ Im Europäischen Forum...

Wenige Zutaten genügen, um nicht nur die Kleinsten an den Tisch zu locken: Hauptsächlich mit Mehl, Eiern und Milch gelingen Pfannkuchen. Darauf aufbauend bietet die französische Küche Crêpes, die österreichische den Palatschinken und die amerikanische Pancakes. Weltweit gibt es Variationen dieser Speise. Süß oder pikant Die sogenannten Eierkuchen können dabei sowohl süß als auch pikant zubereitet werden. Die Vielfalt geht noch weiter: Pfannkuchen können gefüllt werden, als Suppeneinlage dienen,...

Das braucht's: pro Portion 65 g Mehl, 15 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, 1 Ei, 50 ml Buttermilch; für die Füllung: 65 g Mascarpone, Vanillezucker, optional Ahornsirup und Obst.  So geht's: Für die Pancakes werden erst die trockenen Zutaten miteinander vermengt. Dann werden Ei sowie Buttermilch mit einem Schneebesen langsam unter den Teig gehoben. In der Zwischenzeit wird eine Pfanne mit Margarine erhitzt. Die Pancakes müssen nun nur noch vorsichtig ausgebacken werden. Wenn diese an der...

Lahr/Rheinau-Helmlingen (st). Die im Rahmen der für September angekündigten Termine der Offenen Gartentür des Ortenaukreises entfällt das für den heutigen Sonntag angekündigte Angebot des Freundeskreises Landesgartenschau Lahr im Seepark. Das Angebot des Netzwerk-Gartens auf dem LGS-Gelände findet aber ebenso wie alle weiteren September-Veranstaltungen wie geplant statt: Termine am 11. und 18. September So gibt es folgende Angebote bis zum 18. September: Das Netzwerk-Garten bietet auf dem...

Das braucht's: Teig: 170 g Mehl Typ 55080 g Weizenvollkornmehl125 g Butter1 TL Salz1 Prise Zucker1 EiBelag: 800 g Zwiebeln gewürfeltButter zum Andünsten80 g Speck in Streifen geschnitten (kann man auch weglassen)200 g Schmand3 EierSalzPfefferKümmel So geht's: Das Mehl in eine Rührschüssel sieben. In die Mehlmitte mit der Hand eine Mulde eindrücken. Die Butter in Flöckchen auf den Mehlrand setzen, Zucker und Salz darauf streuen. Das Ei in einer Tasse verquirlen und in die Mulde geben. Alle...