Freizeit & Genuss

Wenn der scheidende Vorstandvorsitzende der Sparkasse Offenburg-Ortenau den Kochlöffel, schwingt, dann blickt er gerne mal in die Kochtöpfe der europäischen Nachbarn. Das braucht's 250 g Linsen (grüne italienische oder Puy-Linsen)3 Knoblauchzehen2 Zwiebeln100 g Pancetta Bauchspeck4 Stangen Staudensellerie200 g Möhren1 Dose gehackte Tomaten (400 g)1 l Gemüsebrühe1 Zweig Rosmarin2 Salbeiblätter1 Zweig ThymianSalzPfeffer aus der MühleChili aus der Mühle2 Lorbeerblätter2 EL Olivenöl4 Salsiccia 4 EL...

Oberkirch (st) Oberbürgermeister Matthias Braun konnte vergangenen Samstag, 19. November, rund 50 Kunstinteressierte zur Eröffnung der Jubiläumsausstellung „Feier zum Vierzigsten“ begrüßen. Städtische Galerie im Alten Rathaus zeigt bis zum 15. Januar 2023 Werke von Gabi Streile, Fritz Albrecht, Rainer Braxmaier, Manfred Grommelt, Josef Juszkiewicz, Werner Schmidt und Heinz Schultz-Koernig. Vier Jahrzehnte Oberkircher Kreativität. Kunst ist Alleinstellungsmerkmal Oberbürgermeister Matthias Braun...

Der Ohlsbacher Bürgermeister Bernd Bruder gibt zu, dass er selten hinter dem Herd steht. Aber sein Lieblingsrezept Forelle Müllerin Art bereitet er auch mal selbst zu. In unserer aktuellen Deckelelupfer-Reihe "Was Ortenauer so anrichten" zaubert er diesen Klassiker. Das braucht's 2 Forellen von je 200 g 150 g Mehl 5 EL Butter 2 EL gehobelte Mandeln 1 Zitrone Salz Pfeffer So geht's Die Forellen müssen absolut frisch sein: glasklare Augen, nicht nach Fisch riechen. Die Pfanne sollte groß genug...

Nach "Bühlerhöhe" und "Rheinblick" nimmt Brigitte Glaser die Leser mit ihrem Roman "Kaiserstuhl" erneut mit auf eine Zeitreise in die deutsche Vergangenheit. Er handelt von der Liebe, tiefen, aber auch verletzten Gefühlen, von Vergebung sowie der Sehnsucht. Es ist eine Geschichte von Menschen in einer Grenzregion, wo der Zweite Weltkrieg nicht nur Gebäude und Straßen zerstörte, sondern auch Misstrauen und sogar Hass hinterließ. Auch in diesem Roman agieren wieder starke Figuren. Kinder ihrer...

Ketterer Black Forest Stout hat SaisonFreunde dunkler Biere dürfen sich freuen: Es ist wieder Saison für den Black Forest Stout der Hornberger Familienbrauerei Ketterer. Das Bier mit der kastanienbraunen Farbe wird aus dem natürlichen Mineralwasser Hornberger Lebensquell, irischer Ale-Hefe und Tettnanger Aromahopfen gebraut. Wie es sich für einen richtigen Stout gehört, ist er kräftig im Geschmack und hat einen Alkoholgehalt von satten sechs Prozent. Er hat eine typische Karamellnote und ist...

Glückliches Kehl, es hat gleich zwei Wahrzeichen. Einmal ist das der Weißtannenturm. Der 44 Meter hohe Aussichtsturm steht im Garten der zwei Ufer und wurde 2003 aus Weißtannenstämmen errichtet. Stahlträger sorgen für eine bessere Stabilität. Der Ausblick von der Plattform auf 35 Metern Höhe ist wirklich sehenswert. Dafür lohnt es sich schon, die vielen Stufen zu erklimmen. 210 sind es insgesamt. NATO-GipfelDas zweite ist die Passerelle des Deux Rives oder Brücke der zwei Ufer. Im Volksmund...

Eines der Lieblingsgerichte des Oberwolfacher Bürgermeisters Matthias Bauernfeind ist Steinpilzrisotto, wie er in unserer aktuellen Deckelelupfer-Reihe "Was Ortenauer so anrichten" verrät. Er steht übrigens selbst gerne am Herd und zaubert in 30 Minuten dieses Steinpilzrisotto für vier Personen. Das braucht's 60 g Butter 300 g Risottoreis 100 ml Weißwein (guten) 800 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel frische Steinpilze 60 g frisch geriebener Parmesan Pfeffer, Salz Olivenöl Kräuter So geht's Die Zwiebel...

Der Herbst gehört für mich, wie das Frühjahr zu der schönsten Fotozeit. Jetzt, wo die Tage kürzer und kühler werden, sich die Natur in der Landschaft ihr buntes Kleid anlegt, lohnt es sich die Fotoausrüstung zu schnappen und sich auf Motivsuche zu begeben. Es macht richtig Spaß durch die Landschaft zu streifen um mit der Kamera, die Naturschönheiten einzufangen. Man muss nicht weit fahren, denn die liegen oft vor der Haustür. Was die Wetterlage betrifft, die in dieser Jahreszeit sich schnell...

Stefans Käsekuchen Apfel-ZimtStefans produziert ausschließlich Käsekuchen – aber die schmecken richtig gut. Neben den Standardsortiment Klassik, Rosine, Kirsche, Mohn sowie Mandarin-Orange gibt es jetzt saisonal bis Ende Januar auch Apfel-Zimt, erhältlich in den Größen 900 und 260 Gramm. Genuss kann so einfach sein. Die Basis ist der klassische Käsekuchen mit Magerquark. Dazu eine feine Schicht Apfelfüllung und über dem Ganzen liegt der aromatische Duft von Zimt. Schon beim ersten Bissen kommt...

Die Guller-Redaktion interessiert, was Ortenauer privat so anrichten und hat die Mühlenbacher Bürgermeisterin Helga Wössner nach ihrem Lieblingsgericht gefragt. Es ist die Engadiner Nusstorte nach dem Rezept Schweizer Verwandten, die sie auch als Dessert serviert. "Der Kuchen lässt sich wunderbar vorbereiten und hält ungekühlt mehrere Wochen. Weil er aber so superlecker ist, wird er in unserer Familie eigentlich immer schnell aufgefuttert", verrät Helga Wössner. Das braucht's Für den Mürbeteig:...

Hornberg (ag) Hornberg kann sich glücklich schätzen, die Freilichtbühne zu haben. Diese führt nicht nur jedes Jahr das "Hornberger Schießen" auf, sondern eine ganze Reihe an Stücken. Gerade jetzt begeistert das Ensemble die Besucher in der Stadthalle mit "Freilichtträume – ein Galaabend auf hoher See". Dabei gibt es auch schon einen kleinen Vorgeschmack auf das nächste Familienstück. Nach der grandiosen Aufführung von "Madagaskar" diesen Sommer steht 2023 das Musical "Tarzan" auf dem...

Schon zur Tradition geworden ist das Kirchenkonzert des Musikvereins Fessenbach am Volkstrauertag. Der musikalische Leiter Alexander Huber hat mit seinen Musikerinnen und Musikern ein interessantes Programm mit einer breiten Vielfalt an sinfonischer Blasmusik zusammengestellt. Auf dem Programm steht unter anderem „Canzone di Francesco“ von Thomas Doss. Dieses Werk ist dem heiligen Franziskus von Assisi gewidmet. Eine beeindruckende und interessante Komposition, in dem das Orchester seine ganze...

Kappelrodeck Er ist nur etwas mehr als zwei Kilometer lang. Auf dieser Strecke lässt sich aber einiges erleben. Die Rede ist vom Multimedia Sagenwanderweg Hex vom Dasenstein. Er bietet alles, was man sich für einen Familienausflug wünscht: Bewegung, tolle Ausblicke, Rastplatz sowie drei Hotspots, an denen mit Hilfe eines WLAN-tauglichen Smartphones die Sage der Hex vom Dasenstein erzählt wird. Vom Vater verstoßenFür alle, die ohne Smartphone unterwegs sind, hier die Geschichte, wieso am...

Feurige Versuchung und sanfte VerführungEs muss nicht immer Wurst oder Käse sein. Das Artischokenmousse sowie die Peperoni-Mango-Paste schmecken als Brotaufstrich, aber auch als vegane Dips mit Gemüsesticks. Beide sind neu im Sortiment von Pikante. Mild und mit einer angenehm leicht zitronigen Note weckt das Artischokenmousse die Erinnerung an Urlaub im Süden. Es wird von Pikante aus Artischoken, Walnüssen, Zitrone, Salz sowie Olivenöl hergestellt. Die Peperoni-Mango-Paste ist wie ein süßer,...

Halloween und Kürbis gehören zusammen. Das Gemüse wird nicht nur ausgehöhlt für den Gruselspaß, eine Kürbissuppe darf am 31. Oktober auf keinen Fall fehlen. Das braucht's  50 g brauner Rohrzucker1,5 kg Hokkaido-Kürbis mit Schale 100 g weiße Zwiebel30 g Knoblauch40 g Ingwer3 Stangen Zitronengras2 Jonagold Äpfel100 g Ananaswürfel4 EL mildes Currypulver1/2 TL mittelscharfe ChiliflockenSalzSaft und Abrieb einer Zitroneschwarzer Pfefferfrisch geriebene MuskatnussKreuzkümmelpulver1/2 l Riesling1/4 l...

Andere Vereine haben eine Mitgliedszeitschrift, der Historische Verein für Mittelbaden ein Jahrbuch. Und das ist keineswegs nur für Mitglieder interessant. In dem 540 Seiten umfassenden Wälzer gibt es zwar auch Berichte der Mitglieder- und Vereinsgruppen. Der wesentliche Part besteht jedoch aus Beiträgen wie "Das jüdische Café in Offenburg 1936-1937 und das Rezeptbuch der Inge Bloch" von Martin Ruch. Schwerpunktthema im 102. Jahresband ist die Mundart. Manche Beiträge sind sehr...

Gutach Natur pur, das bietet der Gutacher Tälersteig. Er wurde als Premiumweg sowie Schwarzwälder Genießerpfad ausgezeichnet und führt die Wanderer 13 Kilometer durch Wälder und Wiesen. Los geht es in der Dorfmitte von Gutach beziehungsweise bei der Liebich-Sporthalle. Die gelbe Raute und das blaue Genießerpfade-Zeichen mit dem Bollenhut markieren die Strecke. Zugegeben, Wanderer brauchen schon ein bisschen Kondition und festes Schuhwerk. Dafür werden sie unterwegs mit tollen Ausblicken...

Chrysantus – frisch und richtig süffigPassend zur Chrysanthema in Lahr bietet die Schlossbrauerei Schmieheim ihr Chrysantus in der Bügelflasche an. Das naturbelassene Spezial-Bier besteht aus reinem Wasser aus der eigenen Quelle, regional angebauter Gerste, süddeutschem Aromahopfen und Blättern sowie Blüten von Speise-Chrysanthemen. Chrysanthemen im Bier – kann das schmecken? "Aber so was von lecker", sagt einhellig die badisch-bayrisch-rheinische Testgruppe der Guller-Redaktion. Es ist frisch,...

Bad Peterstal-Griesbach (st). Ab sofort können sich Besucher in Bad Peterstal-Griesbach auf ein neues Höhr-Erlebnis freuen. Bekannt für seine prämierten Wanderwege bietet der Ort nun neben anspruchsvollen Anstiegen auch ansprechende Akustik in Form eines Audioguides für das Smartphone.  Einer angenehmen Stimme des ortseigenen Audioguides lauschen, die Neugierige mit auf eine virtuelle Reise durch die gut 700 Jahre alte Geschichte des Ortes von seiner Entstehung als kleiner Kapellenstandort über...

Wenn vom Pudding die Rede ist, denken die meisten an Flammeri. Der Begriff steht aber eigentlich für eine im Wasserbad zubereitete Speise. Der warme Brot-Gewürzpudding mit Chrysantus-Schaum ist ein Dessert für vier bis sechs Personen. Andreas Miessmer hat es anlässlich der Chrysanthema in Lahr kreiert. Das braucht'sFür den Pudding: 120 g Butter, 120 g Zucker 3 Eigelbe, 60 g geriebene Mandeln 160 g frisches Roggenbrot 1/2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Zwetschgenwasser 2 EL Rotwein, 3 Eiweiß 1 EL...

Ihr wollt noch durch die Zeller Geschichte schreiten – dann aber zackig. Storchenturm-Museum und Heimatmuseum Fürstenberger Hof haben bis Ende Oktober geöffnet, dann machen sie Winterpause. Bis 30. Oktober geöffnet • Storchenturm: Donnerstag, Freitag und Sonntag: 14 bis 17 Uhr • Fürstenberger Hof: Donnerstag und Sonntag: 15 bis 17 Uhr

Ohlsbach (st). Am Samstag, 29. Oktober, öffnet der Bike-Park in Ohlsbach seine Türen für Besucher. Für interessierte Biker aus der Region ergibt sich die Möglichkeit das Vereinsgelände des Radsportler Kinzigtal Ohlsbach e.V. (RSK) genau unter die Lupe zunehmen und sich informieren wie die Ausrichtung des Vereins bezüglich des Bike-Park in den nächsten Jahren sein wird. Da sowohl vom nationalen wie auch internationalen Radsportverband die Sportart 4Cross, welche im Bike-Park Ohlsbach vorrangig...

Am Samstag, den 15.10.2022 hat die Althistorische Narrenzunft Offenburg e.V. erstmals seit der Coronapandemie wieder ein großes Zunftfest feiern können. Eingeladen waren alle aktiven Mitglieder mit ihren Partner*innen und Familien. Das Fest fand in der Winzergenossenschaft in Zell-Weierbach statt – die Teilnehmenden konnten ein abwechslungsreiches Programm genießen. Nach dem Sektempfang teilten sich die 120 Anwesenden je nach Interesse in kleinere Gruppen auf. Die erste Gruppe, die überwiegend...

Ihr Kochbuch "Pizza con Amore" haben Angelo und Roberto Tortora ihrer Familie gewidmet. Denn es war Papa Carmine der das Restaurant "Mamma Lina" in Baden-Baden 1987 eröffneten. Benannt nach seiner eigenen Mamma, die so grandios kochen konnte. Inzwischen haben es die beiden Brüder übernommen. Sie interpretieren in der Küche neapolitanische Tradition frisch und modern. Wer Pizza so lecker wie im "Mamma Lina" selbst zubereiten möchte, findet tolle Rezept, viele Tipps und jede Menge...