Nachrichten - Durbach

Ein Teil ihrer Familie stammt aus Finnland und schon seit der frühen Kindheit verbindet Ann-Kathrin Stulz den Advent mit dem gemeinsamen Backen der finnischen Pulla. Es ist ein fester Bestandteil ihrer familiären Weihnachtstraditionen geworden. Das braucht'sFür ein Blech: 250 ml Milch Hefe für 500g Mehl je nach Größe 1-2 Eier 1 TL Salz 2 TL Kardamom 100g Zucker 500g Mehl 75g Butter Hagelzucker So geht'sDie Milch lauwarm anwärmen. Achtung: Sie darf nicht zu heiß sein! Die Hefe zerbröckeln und...

Durbach (gro) Die noch junge Brennerei Sommerfeld aus Durbach-Unterweiler hat sich ganz dem Motto "Tradition trifft Handarbeit" verschrieben. Das gilt auch für ihre "Jerusalem Artischocke". Hinter dem ungewöhnlichen Name verbirgt sich nichts anderes als ein Brand aus Topinambur. Die Knolle wird im Badischen auch Rossler genannt und ist Grundlage für einen echten Klassiker in Sachen Brände. Der helle, klare Edelbrand aus der schlanken Flasche verströmt im Glas einen angenehm-fruchtigen Duft, der...

Durbach (st) Bei wunderschönem Sonnenschein fanden sich am Sonntagnachmittag, 31. August, über 80 Gäste auf der großzügigen Terrasse von Schloss Staufenberg ein, um Ronja Forcher zu treffen. Im Klingelberger Saal des Anwesens fand anschließend eine Lesung mit der als Lilli Gruber in der ZDF-Erfolgsserie „Der Bergdoktor“ bekannten Schauspielerin statt. Sie las aus ihrem Spiegel Bestseller Werk „Für immer an meiner Seite“. Moderiert wurde die Veranstaltung von Maximilian Seitz (28) . Der...

Durbach (gro) Ihre Gäste verwöhnt die frisch gebackene Durbacher Weinprinzessin Sophia Männle gerne mit selbst gebackenem Kuchen. Zur Pflaumensaison greift sie manches Mal auf eine alte Sorte, die Haferpflaume, zurück.  Das braucht's:Mürbeteig: 250 g Mehl1 TL Backpulver125 g Butter65 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz1 EiStreusel: 50 g Mehl40 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker40 g ButterBelag: 1 kg HaferpflaumenWeckmehl zum Bestreuen So geht's:Die Zutaten für den Mürbeteig miteinander...

Durbach (gro) Mitten in Durbach, direkt an der renommierten Weinlage Ölberg, liegt die Brennerei Sommerfeld. Zwischen den Weinbergen wachsen nicht nur klassische Obstsorten, die sich seit jeher für hochwertige Destillate eignen, sondern auch seltenere Gewächse wie Waldmeister, Haferpflaume und Wildkirsche – auch sie bilden die Basis für außergewöhnliche Spirituosen. Seit 2023 führen Hanna und Jan Späth die Brennerei im Nebenerwerb. Für ihre Waldmeister-Spirituose stehen sie früh auf, denn das...

Wer an einen Edelbrand denkt, der sieht eine klare Flüssigkeit im Glas vor dem inneren Auge. In dieser Beziehung überrascht der "Alte Kirschbrand", der eigens für das Hotel "Ritter" in Durbach hergestellt wird, allein mit seiner Farbe: dunkelrot. Die Erklärung liegt im Verfahren: Der edle Kirschbrand wurde noch einmal auf Kirschen gelegt. Die entsteinten Früchte verleihen ihm nicht nur die ungewöhnliche Farbe, sondern auch einen intensiven, fruchtigen Duft, der über das typische Kirscharoma...