Ausgabe Offenburg - Freizeit & Genuss

Fotografie ist ein ideales Freizeithobby, das regelrecht Spaß macht, insbesonders jetzt in der Fasnetszeit. Tolle Motive, bieten sich beim "Carnaval Vénitien" mit seinen farbenprächtigen Kostümen und Masken an, der die Besucher:innen regelrecht begeistert. Dazu muss man aber nicht unbedingt in die Lagunenstadt Venedig reisen um die Kostüm- und Maskenträger:innen in ihren kunstvollen Gewändern zu erleben. Nicht weit von der Ortenau entfernt liegt das romantische, elsässische Städtchen Rosheim,...

Rainer Huber wirbt nicht nur für Lebensmittel, er steht auch immer wieder gern selbst hinter dem Herd. In unserer Serie "Was Ortenauer anrichten" bereitet er ein feines Coq au Vin zu. Das Rezept ist für vier Personen gedacht.  Das braucht's: 4 Hähnchenkeulen Salz, schwarzer Pfeffer 1 Bund Frühlingszwiebeln, violett 800 g Cocktailtomaten 3 EL Olivenöl 1,5 TL geräuchertes Paprikapulver oder Paprikapulver, edelsüß 3 Zehen Knoblauch mit Schale je 100 g Staudensellerie- und Karottenwürfel 300 ml...

Sie gehören zur Fastnacht wie Konfetti und Luftschlangen: Die Rede ist von Berlinern. Was liegt näher, als mitten in der närrischen Zeit diese Spezialität zu verkosten. Fünf verschiedene Varianten der gefüllten Krapfen aus der Confiserie Gmeiner aus Appenweier standen der Guller-Testredaktion zur Verfügung: Erdbeere, Quitte, Vanille, Schokolade und Eierlikör. Nicht nur die Füllung unterscheidet sich, auch das Topping. Vorweg eines: Alle sind gut, denn alle bestehen aus einem frischen, lockeren...

Weiße Kalkwände im Rätikon, Moorgebiete im Verwall und zerklüftete Dreitausender in der Silvretta: Im Montafon vereinen sich viele Bergwelten zu einer staunenswerten Natursymphonie. Auch in der Winterzeit gibt es viel im Vorarlberger Tal unweit des Bodensees zu erleben: Idyllische Wanderpfade durch schneereiche Almlandschaften, gemütliche Hütten und eine ganz besondere Käse-Kultur. Auf manchen Skiabfahrten geht es zu wie auf Schnellstraßen. Man saust den Hang hinunter und sammelt Kilometer....

Im Festsaal des Gasthofes „Zur Linde“ in Diersburg findet am Sonntag, 28.01.2024 ab 18:00 Uhr ein Tanzabend statt. Zur Live-Musik von "Hans und seine Oldies" kann getanzt werden. Die Band spielt in folgender Besetzung (siehe Bild v.l.n.r.): Hermann Rapp (Schlagzeug), Franz Bürkle (Bass),Hans Hönninger (Gesang, Gitarre), Norbert Ruh (Gitarre), Eugen Winkler (Keyboard, Gesang).

In der äthiopischen Küche geht nichts ohne Teff-Mehl. Dabei handelt es sich um Zwerghirse, die als älteste Getreiderart der Welt gilt. Im Herkunftsland wird daraus Fladenbrot gebacken, Teff-Mehl wird aber auch zum Bierbrauen verwendet. Das Besondere an Teff: Es ist glutenfrei, besitzt also keinen Eiweißkleber, den manche Menschen nicht vertragen. Doch obwohl der Stoff fehlt, der Weizen, Roggen und Gerste so gute Backeigenschaften verleiht, eignet sich Teffmehl sehr gut dafür. Die Farbe ist...

Offenburg Im Zirkuszelt bei der Messe Offenburg wird letzte Hand angelegt und die ersten Artisten sind ebenfalls schon angereist. Zum 26. Mal heißt es wenige Tage vor Heiligabend "Manege frei" für den Offenburger Weihnachtscircus. An den Feiertagen in den Circus zu gehen, ist mittlerweile in der Ortenau zur Tradition geworden. Die erste Vorstellung dieser Saison ist in wenigen Tagen, am Mittwoch, 20. Dezember, um 15.30 Uhr. Die große Galapremiere steigt dann am gleichen Abend um 20 Uhr. Die...

KUNSTkommt ins CAFÉ Der Künstler Peter Link ist anwesend KUNSTkommt präsentiert, unterstützt von der Stadt Offenburg, beim gastgebenden Paul-Gerhardt-Werk ein Urgestein der Fotografie in Offenburg. Der Fotokünstler Peter Link, geboren 1941 in Neusatz/Bühl, befasst sich seit 1989 intensiv mit Fotografie als Kunstform. Im Mittelpunkt der Ausstellung steht seine Reisfotografie. Schon sein Fokus auf das Objekt verdeutlicht dessen Funktion oder Aussage. Manchmal verleiht er der Wirklichkeit in den...

Zwischen Natur und Kultur, zwischen Stadt und Land, zwischen Meer und Bergen: Schnell wird einem bei dieser Vielseitigkeit bewusst, dass Gran Canaria einem Kontinent im Westentaschenformat gleicht. Sein Herz bildet ein grandioses Zentralgebirge, von dem sich sternenförmig Schluchten und Täler bis zum Atlantik ziehen. Im Nordosten der Kanareninsel hat sich dabei ein besonderes Erbe erhalten: eine vor 500 Jahren begründete Weinbaukultur. Was alles damit heutzutage verbunden ist, das können...

Gengenbach (st) Der Gengenbacher Adventskalender findet ein großes Medienecho. Lothar Kimmig, Geschäftsführer der Kultur- und Tourismus GmbH Gengenbach, berichtet, dass von Montag bis Freitag, 11. bis 15. Dezember, in der Zeit von 18.15 bis 19.30 Uhr täglich ein Beitrag über den Gengenbacher Adventskalender in der Landesschau Baden-Württemberg im SWR-Fernsehen ausgestrahlt wird. "Es ist eine sehr umfangreiche Produktion. Es werden viele Beteiligte und Bereiche gezeigt, die zum Gelingen des...

Vor 63 Jahren schickte Johannes Mario Simmel den erfolgreichen Doppelagenten Thomas Lieven mit Talent für "bescheidene Küche" ins Rennen. Jess Haberers Favorit aus "Es muss nicht immer Kaviar sein" ist ein Schnitzelrezept für vier Personen.  Das braucht's: 8 kleine Schweineschnitzel (à 120 g)400 g Zwiebel3 EL ligurisches Olio filtrato4 EL Dijon-Senf3 Prisen Cayenne-Pfeffer200 ml Sahne150 ml Crème fraîche2 TL Gemüsebrühepulver2 Knoblauchzehen200 g geriebener Parmesan1/8 l trockener St....

Die Ortenau ist Burgunderland sowie berühmt für ihren Riesling. Letzterer wird auch Klingelberger genannt, benannt nach dem Weinberg, an dem erstmals in Baden Reben sortenrein angebaut wurden. Das geschah im Jahr 1782 durch Markgraf Carl Friedrich von Baden. Im Rahmen des Projekts "Klingelberger 1782" haben sich Weingüter aus der Ortenau, die in den historischen Klingelberger-Gemeinden liegen, eine eigene Weinlinie entwickelt. Der 2019 Klingelberger 1782 trocken vom Weingut Markgraf von Baden...

Ein Rezept von Spitzenköchin Lea Linster diente als Grundlage, im Laufe der Jahre wurde der Geburtstagskuchen in der Familie von Jens Zeppernick, Präsident des Landgereichts Offenburg, in Sachen Dekoration weiterentwickelt, damit sich jedes Geburtstagskind darüber freut. Der Clou für ihn: Der Kuchen ist innen leicht feucht und schmeckt auch noch Tage später. Das braucht's:200 g Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 Prozent6 Eier Größe M250 g Zucker125 g gemahlene Mandeln250 g Butter...

Offenburg (gro) Am 25. November heißt es in der Messe Offenburg zum letzten Mal "Wetten, dass ..? mit Thomas Gottschalk. Lange wurde spekuliert, mit wem der Entertainer seine Abschiedsendung bestreiten wird, nun hat das ZDF am Dienstag , 17. Oktober, bekannt gegeben, dass er alleine durch die Samstagabend-Show führen wird. Für Gottschalk ist es die 154. Ausgabe. Insgesamt wurden - ohne die Ausgabe am 25. November - bereits 217 Sendungen durch das ZDF ausgestrahlt. Die meisten davon mit Thomas...

Bunt sind schon die Wälder, gelb die Stoppelfelder und der Herbst beginnt....so fängt ein Volkslied an, dessen Text der Schweizer Dichter Johann Gaudenz von Salis-Seewis geschrieben hat. Noch ist es nicht ganz soweit aber langsam und stetig, legt die Natur ihr buntes Kleid an, und bietet für uns Hobbyfotografen:innen wieder eine ganze Reihe herrlicher Motive, die nur darauf warten im Bild festgehalten zu werden. Der Herbst, ist die zweitschönste Jahreszeit um mit dem Fotoapparat, im Wald, Feld...

Gleich zwei Rieslinge aus Durbach werden miteinander verkostet. Der Durbacher Plauelrain Klingelberger einmal als Kabinett, einmal als Spätlese sind Jahrgang 2022. Der Kabinett ist strohgelb im Glas. Der Duft ist voll und erinnert an Pfirsich oder Aprikosen. Der Geschmack ist mild und fruchtig. Die feine Säure ist perfekt mit dem Restzucker ausbalanciert. Ein toller, feinfruchtiger Wein, der Spaß macht. Die Spätlese wurde trocken ausgebaut. Die Farbe ist ein intensives Gelb, fast schon eine...

Deftig mag es OFV-Präsident Norbert Großklaus im Herbst und Winter. In unserer Reihe "Was Ortenauer so anrichten" bereitet er ein einfaches, aber leckeres Essen für kältere Tage zu. Vier Personen werden von diesen tollen Rollen satt. Das braucht's: 8 dünne Scheiben magerer Schinken500 g Sauerkraut, am besten leicht vorgekocht200 g Greyerzer Käse200 ml Sahne100 ml Weißwein, vorzugsweise ein trockener RieslingMuskatPfefferSalz500 g Kartoffeln So geht's: Die Schinkenscheiben auf ein Brett legen....

Die kräftige dunkle Farbe erinnert an Vollkornnudeln, aber die Pasta ist aus Teffmehl gemacht. Teff ist der Name einer Zwerghirseart, die vor allem in Äthiopien und Eritrea angebaut wird. Das Mehl wurde in Südafrika produziert, die Eier stammen aus der Ortenau. Efrem Tzeggai, Inhaber der Firma "Mara – Der Geschmack Afrikas", lässt sie nach seinem Rezept im Bauernladen Adam herstellen. Erhältlich sind sie im Einmachglas in Offenburg. Ungekocht verströmen die Nudeln ein leichtes Röstaroma. Sie...

Auch, wenn beruflich viel unterwegs ist, kocht Philipp Clever gerne für seine Familie. Eines seiner Lieblingsrezepte, für einen badischen Zwiebelkuchen in unserer Serie "Was Ortenauer so anrichten" stammt von der Homepage der Naturgarten Kaiserstuhl GmbH. Das braucht's: 300 g Mehl20 g Hefe1/8 l lauwarme Milch80 g Butter1 TL Salz1,5 kg Zwiebeln100 g durchwachsener Speckknapp 1/4 l saure Sahne4 Eier1 Prise Salz1 EL Kümmel So geht's: Ein Backblech einfetten. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in...

Offenburg (st) Der Bauernmarkt sowie die Tierhalle gehören zu den beliebtesten Themenwelten auf der Oberrhein Messe, die in diesem Jahr vom 30. September bis 8. Oktober auf dem Offenburger Messegelände stattfindet. Hier zeigen Landwirte aus der Region ihre Tiere von hiesigen Höfen wie Rinder und Pferde. Nebenan im Bauernmarkt sind es vor allem die Selbstvermarkter oder Hofläden, die Leckeres von den Höfen mitbringen. Ob Bauernbrot, süßer Apfelmost und Geräuchertes, alles duftet nach mehr und...

Offenburg (st) Am Samstag und Sonntag, 16. und 17. September, von jeweils 11 bis 18 Uhr können Interessierte sich wieder aufmachen zum Entdecken und Austauschen in die zahlreichen Kunstateliers der Stadt. Der Eintritt ist frei. Bereits zum zehnten Mal findet das Format Offene Ateliers Offenburg (OAO) als fester Bestandteil des Offenburger Kulturkalenders im September statt. Über 80 Kunstschaffende nehmen 2023 teil. Zahlreiche Kunstschaffende sind in den acht teilnehmenden Gemeinschaftsateliers...

Offenburg (st) Seit Ende 2022 stand das Kleinkinderbecken im Freizeitbad Stegermatt in Offenburg den kleinsten Badegästen nicht mehr zur Verfügung, so die Stadt in einer Pressemitteilung. Grund für die Außerbetriebnahme sei das Ablösen mehrerer Fliesen im Kleinkinderbecken gewesen. Die Behebung des Defekts habe mit den verantwortlichen Firmen im Einzelnen abgestimmt werden müsen. In die Vorbereitungszeit der Sanierungsmaßnahmen sei auch die Erstellung eines Gutachtens im Rahmen eines...

Ein Eierlikör ist vielleicht nicht das typische Sommergetränk, aber der Eierlikör aus Uromas Likörhäusle aus Ortenberg schmeckt immer. Bei der Verköstigung fällt als erstes die cremige Konsistenz beim Einschenken auf. Die Farbe ist ein appetitliches Gelb. Ein zarter Duft von Vanille, Ei und edlen Obstbränden steigt in die Nase. Riecht es nach Kirsche oder Birne? Die Entscheidung fällt schwer, aber ein Blick in die Zutatenliste zeigt: Die Basis ist eine Mischung aus Kirschwasser, Williams Christ...